Mandula csirke
Új év - az egyik legfontosabb ünnepek az ország Feng Yun, nem ünnep az ünnepség teljes fesztivál nélkül, és ennek megfelelően sem a fesztiválok nem nélkülözheti egy kiadós, ízletes ételek. A kínaiak úgy vélik, hogy az élelmiszer - elsősorban öröm a lélek, és csak utána a szervezetben.
A sok érdekes halétel, hús, finom sütemények, levesek között vannak olyan ételek, amelyek az újév asztalának regényei: egy mandarin csirke és egy kacsa Pekingben. Ne felejtsük el, hogy a mandarinok a boldogság, a jólét és az öröm szimbóluma. Ezért Kínában ünnepi ételek vannak bővelkedve az ízletes citrusfélékben. Egy nagyszerű kombináció a mandarinok számára egy madár. Ez a két legfontosabb összetevő tökéletesen összhangban van egymással. A csirke vagy kacsa gyengéden megolvad a szájban, a mandarin kinyitja kellemes édes és savanyú megjegyzéseit, és szájban fényes ízű tűzijátékot kap. És ezenkívül ez az étel csúcspontként szolgál, de lenyűgözőnek tűnik, és régóta emlékezni fog.
A tálat magasan a feje fölött hordják. A karamell mártással borított mandarin ételeket díszítik, és minden mandarinát "Maotai" (erős, hagyományos kínai ital) öntünk. A séf szeme elõtt villámsebességgel félreteszi a hasított testet, eltávolítja az összes húst anélkül, hogy károsítaná a bõrt, és ráhelyezi a tányérra.
Csirke mandarin ilyen módon használt: külön-külön tápláljuk vékony lemezek rizs sütemény, viszkózus mézes szójaszósz, tortilla kerül a lemez, a közepén a torta hús szósszal öntenek, tortilla csomagolva, és teljes egészében felhasználásra. Csirke mandarin - a legjobb megoldás az újévi asztalra. Nagyon finom, látványosan. Akkor nem csak meglepetés vendégek, és ad nekik egy darab a Középbirodalom és biztos, hogy töltse ki a ház öröm és boldogság!
Látványos, gyönyörű és finom, ünnepi étel csirke mandarin, hagyományos kínai, nehezen felkészíthető, de az idő és erőfeszítés megéri próbálni főzni.
Mandula csirke
Az elkészítéshez (5 adag esetében):
- 1 tk méz;
- 1 evőkanál. curry fűszerezés;
- 1 egész csirkehéj;
- ½ csésze forralt víz;
- 10 hámozott mandarin;
- 1,5 evőkanál. napraforgó vagy olívaolaj;
- só ízlés szerint.
- Vágja le a csirke farát, a szárnyak hegyeit, és vágja ki a torokot a bőrével együtt. Hűvös vízben jól öblítse le a hasított testet.
- Préseljük meg a mandarin 5 gyümölcslevet, a maradék 5 darabot kis kockákra vágjuk.
- Kenje meg a tálcát ½ evőkanál. növényi olaj.
- Egy mély tálban tegye fel a csirkét mandarinlével, öntsön curryt, mézet, napraforgóolajat, keverje össze, adjunk hozzá kockára vágott mandarinokat, keverjük össze újra.
- Próbáld ki a sót. Ha a só nem elég, egy kis sót.
- Hagyja hagyni a csirkét 2 órán át, fedővel borítva.
- A csirke belsejében feküdt a mandarinok darabja, miután eltávolította őket a pácból.
- Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra, óvatosan helyezzük a csirkét egy sütőlapra, öntsük a pácot, öntsünk vizet a sütőbe.
- Tegye a csirkét a sütőbe 2 órán át, és főzzük 165-170 ° C hőmérsékleten.
Az ünnepi étel készen áll.
Teljes sütési idő: 4 óra 30 perc
Kínai hagyományos étel
"Mandarin csirke".