Joghurt, marinatory, vízmelegítők, edény - konyhai berendezések

„A kulináris Eden” arra a következtetésre jutott a cikksorozatot a „kevéssé ismert” konyhai berendezéseket. Az első és a második rész a cikk megtalálható a kategóriában „Konyhai eszközök”.

Lehet, hogy a joghurt nem nevezhető nagyon-nagyon kevéssé ismert eszköz. Kétségtelen, hogy a legtöbb olvasói „A kulináris Eden” tisztában vannak a létezésükről, de valószínűleg kevés. Talán ez a szöveg segít, hogy jobban értékeljék érdemben a készüléket. Azonban mi nem ragaszkodunk, nem feltétlenül vonzó, hogy élvezze a teljes körű konyhai eszközök - csak azok, akik igazán kell hinni a saját háztartásban.

Az előnyök joghurt elhangzott sokat. Beleértve a honlapunkon. Itt és olyan fehérje, amely gazdag joghurt és a kalcium, ami nagyon szükséges a személy. Azt is tartalmaz káliumot, C-vitamin bizonyos típusú joghurt tartalmaz élő joghurt kultúrák, azok behatolását a humán szervezetben segít erősíti az immunrendszert. Ez csökkenti a kockázatát számos betegség, a betegség (például rák, a vastagbél, emlő). És ez még nem minden. Általában az előnyeit joghurt pontosan tudni mindent. Persze, a legtöbb ember megérti, hogy házi joghurt készül, természetes termékek tartósítószer nélkül, hasznos joghurt vásárolt a boltban. Annak érdekében, hogy azok, akik törődnek az egészségük és az egészségügyi szeretteit, és egyszerűen nem hajlandó ízletes joghurt (például a reggeli), és célja a joghurt.

Már a boltokban megtalálható, főleg a joghurt Tefal és Moulinex. Néha joghurt márka Severin. Joghurt Tefal La Yaourtiere (modell 887 241) - a tipikus képviselője a "class otthon joghurtot." Szállítva 8 üveg „kannák”, CAPS, minden tartályt - 100 ml. Az a tény, hogy az üvegben - ez egy plusz. Nincs kockázat, hogy a fűtés a műanyag osztják „csúnya” anyagok. Természetesen műanyag „doboz” készülnek egy speciális „élelmiszer” műanyag, elméletileg sem azt nem kell elkülöníteni, de jobb félni, mint tudjuk ... Mínusz a pohár - a törékeny, de az üveget, hogy könnyebben törnek, mint a műanyag. De még ha ez megtörténik - akkor mindig vesz egy új üveg „jar” (ezek az eladó). A Tefal La Yaourtiere négyszögletes műanyag tartály-fűtő, réteghez egy átlátszó műanyag fedelet. A joghurt automata módban. Te csak kapcsolja be, és ő után kikapcsolja a megszabott időben. A Tefal La Yaourtiere állíthatók elő, mint „normális”, valamint az „élő” joghurt. Van egy könyv a recepteket. Az ára a készülék - mintegy 2000 rubel. *.

De joghurt Severin JG 3516 költsége mintegy fele annyi. A modellek néhány különbség. Először is, üvegedények mennyiségben - saját Severin JG 3516 7, 150 ml. Másodszor, ez a joghurt nem automatikus. Bár egy úgynevezett időzítő, de ebben az esetben - ez egy fikció, nem egy időzítőt. Ez csak a skála (a szám 1-12 - óráig) a borítón. Alul van egy speciális mutató. Úgy tűnik, a felhasználónak kell egy mutatót az egyik szám - és akkor tudni fogja, hogy hány óra is szerepel joghurt. És csak. Elfogadom, ez nem túl kényelmes. Ez az, amit mondott az ábrázolása Severin: «A mi joghurt időzítő néz ki, mint egy skála-emlékeztetőt. Nem csipogó, gyűrűk nélkül, és nem ketyeg. " Nos, túl rossz.

termelők képviselői is úgy vélte, hogy „Auto joghurt általában nem kell, mert főzési idő joghurt különböző, attól függően, hogy a tej zsírtartalmát és erjedésnek. " De a magyarázat, a mi véleményünk, mentes a logika. Ha a főzési idő joghurt más, miért nem tükrözik ezúttal a használati utasításban (a különböző kovász és tejzsír), és nem teszi egy időzítőt, amely kikapcsolja a készüléket, miután a beállított (a használati utasítás szerint) időt. Ebben az esetben az eszköz működni fog, a munka és a munka. Ha nem lenne a joghurt és az akkumulátor Durasell. joghurt előállítási technológiát bonthatók: a felhasználó nem lesz nehéz elfelejteni a joghurt, joghurt „perezreet”. Általában egy furcsa tervezési döntést. De olcsóbb. Elvileg persze, joghurt Severin JG 3516 továbbra is lehet főzni. Csak óvatosan. Van is egy harmadik különbség - formájában egy műanyag tartályba, a fűtés, a Severin JG 3516 körbe.

Házi joghurt kakaó és fahéj

összetevők:
1 csésze joghurt élő (eladott a boltban, töltőanyag nélkül, egy rövid ideig eltartható),
5 teáskanál oldható kakaót,
cukor, fahéj - ízlés szerint,
1 liter sterilizált tejet (zsírtartalom 6%).

előállítás:
Joghurt keverve kakaó, adjunk hozzá cukrot és a fahéj, a tejet. A kapott kovász hozott joghurt 8-10 órán át. A főzés után joghurt fit 10 napon belül.

Hogy előkészítse a nyárs, a hús pácolt kívánatos. Ez általában néhány órát egy nap. Általában ez nem olyan nagy probléma (az időt, hogy pácolás). Mégis, néha szükség van, hogy felkészítse az azonos kebab gyors, de finom ez nem fog működni anélkül, hogy a normális pácolás. Ha nem zárja ki ilyen helyzet, figyeljen marinator. Azonban lé, persze, akkor nem csak húst, hanem sok más termék.

Csak vegye figyelembe, hogy marinatory nem engedi a jól ismert gyártó a háztartási gépek. Általában Oroszországban lehet kapni egy 9 perces marinator - marinator, amely szerint a biztosítékokat a gyártók (made in China) és az eladók (az eszközt értékesítik a különböző TV üzletek stb), minden pácolt ételek 9 perc alatt.

A működési elv: termékek (maximum 2,3 kg) helyeztünk egy átlátszó műanyag tartályban van elhelyezve ott minden pác összetevői. Better (ajánlás alapján a tapasztalatok felhasználásával marinatora) vágott marinuemy termék meglehetősen kicsi - nagy darab, különösen akkor, ha a hús, baromfi, savanyú sokkal rosszabb. Ezután a tartályt lezárjuk egy speciális szivattyú evakuáltak belőle (kézi) - vákuumot hozunk létre. Ezután a motor okozza a tartályt termékek mozgása - forog. Termékek és pác jól elkeverjük. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a vákuumban „szálak különböző élelmiszer

szövetet nyitjuk pác behatolni teljes mértékben figyelembe az étel „, hamar Marina.

Elvileg az igazság az, hogy a termékek lehet pácolt ily módon a szokásosnál gyorsabb, van. Azonban, 9 perc - túl rövid távon. Először hozzá itt egy ideig, majd a levegőbe kiürítést. Emellett véleménye szerint sok a viselője, a kiürítés töltött elég sok erőfeszítést - meg kell keresni a segítségével az erősebb nem (mintha a férfiak nem körül?). Másodszor, a tapasztalat a marinatora azt mutatja, hogy 9 perc nem elég. Különben is, a húst. Néhány pácoljuk, hogy 18 perc alatt, és néha 27 (kikapcsol 9 perc után a művelet). De másfelől, még mindig gyorsabb, mint lé a megszokott módon.

Van még egy pont. A tanulmány „a kérdés marinatore” állunk szemben azzal a véleménnyel, hogy persze, „gyors”, hogy lé termékeket lehet használni, de például, nyárs a hús, egy éjszakán át ázni a pác a hűtőben - még finom grill „-tól marinatora” .

Megjegyzendő, hogy a vákuumos eszközök (csak sokkal tágasabb) használják pácolás hús, baromfi, sok húsfeldolgozó üzemekben. függetlenül attól, hogy beszél mellett az akvizíció marinatora a háztartásban? Tisztázott. A „gyári” ételek íz, mint általában, rosszabb otthon (ha a háziasszony megpróbálja).

Általában marinator - eszközt a ventilátort. Tekintettel arra, hogy a költségek nem olyan drága (1-2 ezer rubel, attól függően, hogy a boltban.) - akkor érdemes megvenni, és próbálja meg főzni valamit. Ha tényleg nem bánja a pénzt, és ha abban az esetben a „hiba”, akkor nem túl ideges. By the way, akkor pácoljuk marinatore nemcsak a hús, baromfi vagy hal (a fejlesztő azt tanácsolja a páclében legalább 9 perc), hanem a hagyma, káposzta, uborka, sőt, egyéb termékek.

A pácolt gombát a venezuelai

összetevők:
0,5 kg friss gomba,
80 g öt százaléka ecetet (előnyösen alma)
120 g növényi olaj,
2-3 gerezd fokhagyma,
10 borsó fekete bors,
1 óra. A só kanál,
2 óra. Kanál cukor,
4 babérlevél,
kapor (opcionális).

előállítás:
Mossuk ki a gombát, ha azok nagy, vágjuk félbe vagy negyedekre. Fokhagyma sajtó, hogy álljon át. Egy mély serpenyőben, add fel az összes hozzávalót, fedjük le és fel közepes lángon. Forraljuk 5 percig. Öntse az összes marinator. Kapcsold be 9 perc. Befejezése után a folyamat a pácolás a hűtőszekrényben hűlni fél órát.

melegítő étel

Mondanom sem kell, hogy az edények melegítőjét nem lehet háznak nevezni. Oroszországban általában az éttermekben találhatók meg, és nem is mindenben - csak jó. Eközben vannak melegítők (szekrények) az ételekhez és otthoni használatra. Külsőleg, sőt funkcionálisan hasonlítanak az elektromos sütőkre, de kisebb üzemi hőmérséklet-tartományuk van (általában 30-85 ° C-ig), és más célokra használják őket.

Minden edény fűtőtestben van egy forró levegőellátó rendszer (TEN-vel fűtött). Ezenkívül általában egy ventilátort biztosítanak a szekrény belsejében lévő levegő egyenletesen elosztásához. Számos modellben fokozatmentes hőmérséklet-szabályozás áll rendelkezésre.

Miért van szükségem egy főzőprogramra? Ahogy a neve is jelzi, felmelegíti az edényeket. Ez kulináris kultúra kérdése. Valaki azt fogja gondolni, hogy elterjedt, de valaki kétségtelenül egyet fog érteni abban, hogy a fűtőtestek a gazdaságban hasznosak lesznek.

Legalább két ok van arra, hogy érdemes vásárolni egy fűtőtestet. Először is, az ételeket az asztalhoz hideg ételekben gyorsan lehűlnek, elveszítik az ízlés és aroma egyedi árnyalatait (hangzik, talán túlságosan nagyszerű, de az ínyencek egyetértenek). Még azt is figyelembe véve, hogy minden tálat egy asztalhoz kell adni egy tálban, szigorúan meghatározott hőmérsékleten. Nos, ez az esztétikáért a főzéstől. De nagyon elismerjük, hogy az olvasóink között van, és csodálatos!

Másodszor, elválasztott edényeket kell főzni előmelegített edényben. Ez egy másfajta saláták, tojásrántotta (ha alkalmazzák a hideg étel - rögtön elveszti fényét és a könnyedség), a rizs és más ételek, amelyek magukban foglalják a rizs (ő melegítjük tál már forró, nem szárad ki a széleken).

Számos egyéb étel van, amelyre nagyon kívánatos meleg ételekben szolgálni. Nem tudsz elfelejteni a kávét. Espresso, cappuccino csak a meleg poharakba önthető. A kávé lassan lehűl, miközben maximálisan elbűvölő tulajdonságokkal rendelkezik.

Az alapvető funkciók mellett a fűtőeszközök szekrénye is kiegészül - a segítségével különböző edényeket felmelegíthet, hosszabb ideig tarthatja fenn a hőmérsékletet. Számos szempontból az edényekbe szerelt fűtőberendezés helyettesítheti például a mikrohullámú sütőt. Ebben be lehet melegíteni és frissíteni a kenyeret, leolvasztani minden ételt. Az anyák számára hasznos - könnyű felmelegedni (a kívánt hőmérsékletre) a bébiétel. Vannak fűtőkészülékek, amelyek "élesztő tészta főzését", valamint "főzőpirokészítés" funkcióját tartalmazzák. Az egyes fűtőberendezések működését azonban mindig meg kell adni a vásárláskor.

A háztartási melegítők általában 4-6 készletet tartalmaznak. Mindazonáltal vannak olyan modellek, amelyek kapacitása legfeljebb 12 készlet. Számos modell biztosítja a felhasználók kényelmét a csúszó rész teleszkópos vezetõi (rajta

szettek), valamint csúszásgátló bélés. Az edények melegítői általában beépítettek, de vannak egyéni modellek is. A fűtőszekrény beépíthető (általában alulról) sütővel. Egy másik lehetőség a beépített kávéfőzőgép beépítése.

A háztartási szekrények felszabadítása a fűtőeszközökre általában a prémium árszegmensében képviselt márkák alatt történik. Oroszországban fűtőtest márkák találhatók: Miele, Smeg, Gaggenau, Neff, Siemens, Kuppersbusch. Az árak 15 ezer rubelről indulnak. A legtöbb olcsó fűtőelem ware amely érzékeli „Kulináris Eden» - Neff N21H45N0 (5 működési mód, hőmérséklet-tartomány - 30-80 ° C-on, töltése 80 csésze eszpresszó vagy 12 edények 26 cm átmérőjű). Költsége 15-17 ezer rubel, az üzlettől függően.