Hogyan válasszunk ki egy egészséges gyümölcslevet a gyerekeknek - válaszokat és tippeket
Természetesen vágyunk arra, hogy gyermekeinknek a legjobbat adják. Már 3 hónapos korától kezdve óvatosan léphet be a gyümölcslevek diétájába, kezdve a zöld alma tisztított termékeivel. A bolt raktárai mindenféle ipari gyümölcslevekkel gazdagon berendezettek. De melyek érdemesek a gyermeknek adni?
Juice a csomagból
A rendelkezésre álló ipari gyümölcslevek túlnyomó többségét a koncentrátum hasznosítási technológiájával nyerik. És bár sokan közülük látni csábító feliratokat "100% lé!", Valójában ez egy hígított koncentrátum.
A technológia így néz ki. Kezdetben a gyümölcslé kivonódik a gyümölcsből, majd a koncentrációt párolgással érik el - a nedvességet eltávolítják. A koncentrátumot jól tárolják és felhasználják az iparban a gyümölcslevek előállításához. A visszanyerés folyamatában a koncentrátumot gyorsan felmelegítjük 100 fokig, néhány másodpercig tartjuk, majd 30 másodpercen belül gyorsan lehűtjük. Ezután adjunk hozzá tiszta vizet.
A visszanyerés megismétli a párolgást a ciklusok számával: a párolgás 3 ciklust eredményezett, ami azt jelenti, hogy a visszanyerést 3 ciklusban végezzük. Az eredmény olyan termék, amelynek íz-tulajdonságai megegyeznek a természetes lével. Különféle anyagok - természetes ízek, aszkorbinsav és hasonlók szintén hozzáadhatók a termékhez. Végül a gyümölcslevet pasztőrözzük és egy csomagba öntjük. A vitaminok elvesztése során a gyártó néha hozzáad néhányat a gyümölcslevet (C, PP, A), amely megtalálható a csomagoláson.
Néha az italokban különböző szintetikus anyagok okoznak allergiát a gyermekben. Ellenőrizze, hogy vannak-e színezékek a termékben, forralni. A természetes gyümölcslevek elveszik a színt, a színezékek nem változnak magas hőmérsékleten. A sötét gyümölcslevet néhány szódabikarbóna hozzáadásával ellenőrzik. Az ital sötét színe a termék minőségét jelzi.
Közvetlen préslevek
Ipari méretben frissen préselt gyümölcslevek is készülnek. Hasonló termékek hőkezelésnek is alávethetők - pasztőrözés, a biztonságos tárolás biztosítása érdekében. A közvetlen centrifugázás megtartja a hasznos tulajdonságok maximális értékét, valamint a természetes termék aromáját, ízét és színét. A közvetlen sajtolásra szánt gyümölcslé főszabály szerint a gyártó üvegtartályba önt. Az ár magasabb. Gyakran előfordul, hogy ebben a termékben magas csapadék képződik.
Száz százalékos lé
- Az ital elkészítését közvetlenül az elkészítés előtt készítse el. Már 20 percen belül elveszíti hasznosságát, oxidálódik és mikroorganizmusokkal telített.
- Friss friss gyümölcslevet fél órával az étkezések előtt.
- A frissen préselt gyümölcslevekben sok gyümölcssav található. Hasznos termékhez nem árt a fogak kemény szövete, akkor a legjobb, ha egy tubuson keresztül inni. Ezután öblítse ki a száját vízzel, de ne fogmosás.
- A zöldséglevet kis mennyiségben részesítsük. A paradicsomle juice kellemes kivétel. Különös figyelmet kell fordítani a cukorrépa - hozzá szükséges fokozatosan használni, és használat előtt ellenállni legalább egy pár órát a hűtőszekrényben.
- Ha a gyümölcs egy kőt tartalmaz, a gyümölcslé nem keverhető össze másokkal. Éppen ellenkezőleg, a magvak gyümölcse tökéletesen összeillik más bogyókkal és gyümölcsökkel. Példa az almalé, jól kevert cukorrépával, káposztával vagy sárgarépaléccel.
Tisztelettel, Galina.