History sambuca mint az italt a megjelenése a mai napig
Sambuca (sambuca) - ez egy másik változata a nemzeti „ánizs” - erős alkohol (gyakran alkohol), átitatva ánizs (kötelező része) és más gyógynövények, melyek - jól védett titok a gyártó. Egységes recept nem létezik, minden cég a saját összetevők és arányokat. Olasz likőr - a legközelebbi rokona a francia pastis, raki török és a görög ouzo.
A legenda szerint az ital kerültek Európába a szaracénok, amelyre utal nyíltan arab hangzású név. Azonban a pontos eredete a „sambuca” ismeretlen ezen a ponton több változata van:
- A latin Sambucus Nigra - «Fekete bodza”. Tekintettel arra, hogy ez az összetevő is lehet része az ital, verzió úgy tűnik, elég valószínűnek tűnik, így úgy és fordítóprogramok az Oxford szótár azonban a legnagyobb termelő sambuca, a cég Molinari, tagadja ilyen értelmezése a nevét.
- Az arab szó zammut - «ánizs.” East ital, alapján, amelyet ezután létre sambuca, az úgynevezett „zammut”.
- Egy kis város a tartomány Toscana.
- A típus az arab hajók, amelyeken a „proto-sambuca” szállították Rómába.
Eredeti sambuca szorosan kapcsolódik Aptekarsky dolog - volt egy italt a gyógyszerek és a gyógynövényeket. Kezdetben anisette a különböző kiegészítőket, hogy az orvosi célú, akkor kezdett inni étkezés után, hogy segítse az emésztést, és csak ezután kezdett vásárolni sambuca az ünnepek.
Nem világos, hogy milyen gyakori ánizs „fejlődött” a sambuca. Van egy legenda, hogy ha egy gazda véletlenül leesik a tinktúra virágok és bogyók fekete bodza. Az ital rontotta, így buzgó tulajdonos halasztani el, hogy később, kereskedelmi célokra. Egy bizonyos idő elteltével az esküvőjén lánya végül az alkohol, és a mezőgazdasági termelő kapott hibás ánizs, abban a reményben, becsípett vendég nem fogja észrevenni a különbséget. A résztvevők azonban ünnepe nem csak úgy érezte, egy új íz, de az is nyilvánvaló, hogy - és volt egy idősebb.
Sambuca hivatalos története kezdődött 1851-ben, amikor Luigi Manzi Civitavecchia megjelent az első alkoholos ital, az azonos nevű. Azonban akár az ipari termelés még így is messze - csak kezdődött 1945-ben, és azt is, köszönhetően az olasz. Angelo Molinari kifejlesztette saját eredeti recept sambuca alapított cég a termelés egy új ital, és végül „meghódította a világot” - ma Molinari sambuca tulajdonosa 70% -a az olasz piacon.
Hagyja, hogy a megjelenése sambuca és borított egyfajta aura rejtély, ez nem akadályozta meg az ital szűk „illik” a modern klub kultúrában. Sambuca inni koktélok, jeges, „tiszta” és adalékanyagokkal. A legtöbb ínyencek ez a likőr, mint a klasszikus kínálat „repül” - azaz, három kávébab, amely szimbolizálja az egészséget, gazdagság és a boldogság.
Igénybevétele előtt a folyadékot lángra, mert ez a pörkölt gabonát, és adja az ital jellegzetes ízét. Sambuca nem gyakran iszik kávét: kakaó keserű tökéletesen árnyalt édes anisette.
Emellett a már említett Molinari és Manzi vállalatok számára jól ismert gyártó sambuca közé Pallini, Luxardo, Barbero, Casoni, Ramazzotti. Ez az ital sokáig maradt az egyetlen olasz örökség és nem exportálták ki az országból, hogy próbálja ki lehet akár közvetlenül a Appenninek félszigeten, vagy vendéglőkkel (éttermek az olasz stílus).