Főzés tuhum-dulma
A készítmény a ezeket a termékeket meg kell előre elkészített:
Hozzávalók 4 személyre:
marha vagy bárány - 400 g;
fehér kenyér - 100 gramm;
hagyma - 50 gramm;
tojás - 6 db;
zsemlemorzsa - 50 gramm;
disznózsír vagy növényi olaj - 100-200 gramm;
burgonya - 800 gramm;
Paradicsom - 200 gramm;
piros szósz - 200 gramm;
só és bors ízlés szerint.
Tuhum-dulma - egy tál üzbég konyha. Hívjuk zrazy üzbég vagy üzbég szelet. Ez egy kemény tojást, csomagolva a darált húst és rántott zsemlemorzsával. Burgonya, paradicsomszósz, és a vörös táplálunk köretként.
1. Először, fel kell forralni a tojás - 5 db. Egy tojást tartalék költő.
2. Mindaddig, amíg azok főzött, hogy egy darab húst - 400 gramm választás (marha vagy bárány), vágja a részeket, 100 gramm fehér kenyér zavachivaem vízben 3-5 percig, és 50 gramm hagyma szeletelve.
3. Mindezek a termékek kétszer darálja telepítése után egy finom rács.
4. A főtt darált borssal, sóval ízesítjük, és egy kevés vizet lédússág. By the way, a víz helyett, akkor melkodroblenny jég - akkor elolvad a főzés során, és azt is befolyásolja a lédússág ételeket.
5. Alaposan keverjük össze a töltelék simára hengerelt be egy torta körülbelül 1 cm vastag, és a mérete 15 x 15 cm Kérjük, vegye figyelembe, hogy nincs több csomók -. Lehet, hogy nem sütjük.
6. Amikor a tojás főtt, távolítsa el őket a víz, kissé lehűtjük, tisztítani a shell, és egész vagy vágva üzembe az előkészített tölteléket. Zárjuk le a tojást a tölteléket, hogy megvásárolja a megfelelő méret a medulla. Meg kell kap krasivenkie ovális pogácsákat.
7. Ezt követően, ki kell őket rántott zsemlemorzsával. Ehhez verte a maradék tojást, öntsük hozzá a zsemlemorzsa egy tiszta, sima felületre, és mártsuk a hússzeleteket ezeket az összetevőket.
8. Melt a zsírt egy mély serpenyőben vagy öntse növényi olaj és megsütjük tuhum dulma-sült körülbelül 5-10 percig, amíg aranybarna. Ha egy réteg hús sütemény nem túl vastag, a kéreg korábban megjelenhet, mint 5 perc. Ha a kéreg megjelent - az étel kész.
9. Egy külön serpenyőben megsütjük a burgonyát. Itt az alakja és mérete változhat, az Ön igényeinek, kezdve a szalma és a befejező egy darabban burgonya, sült a kemencében. Üzbegisztánban, általában használt sült burgonya, vágott hosszában négy részre.
10. A lemez feküdt-tuhum dulma, add chipek és verem, szeletelt paradicsom. Mi szolgálja alátéttel, piros szósz, vásárolt egy üzletben vagy készítetted. Ha bejelentés magazin szósz „Krasnodar”, akkor öntsünk bele egy kicsit a fűszerek íz javítására. Jó használható ez az étel a komló-suneli.