Egy egyszerű módja annak, hogy a hazai szárított paradicsom
Pikáns sós íz szárított paradicsom képes kapcsolja egy közönséges szendvicset vagy tésztát finomságokkal. Áztatott olívaolaj és fűszernövények szárított paradicsom hagyományosan a megítélés szerint az olasz konyha, de az ötlet az, hogy száraz a felesleges érett paradicsom a nap, majd megőrizni őket az olaj és a só, meglehetősen kozmopolita.
Összefoglalónkkal javasoljuk, hogy elsajátítsák a képesség a főzés szárított paradicsom otthon - ez egy másik nagyszerű recept, amely segít megőrizni a pénzügyek és javítja a kulináris képességek egy pár pontot.
Titkai főzés szárított paradicsom
Válassza ki a megfelelő fajta paradicsom
Az összes szeretet hatalmas paradicsom a la „bullish szív” és a morzsákat a cseresznye, mindkét típus nem alkalmas a főzés tökéletes szárított paradicsom, mivel nem tartalmaznak túl sok folyadékot. Sőt, a legjobb, ha marad a húsos szilva paradicsomot, vágjuk 3 szelet, de azért is, mert jobb lenne legyőzni egy kis nedvesség sózás és tárolási nyomás alatt.
Egy másik fontos pont a készítmény szárított paradicsom - van szárítás egy fém rács, ahelyett, a tepsi. Így a meleg levegő körülveszi a szeleteket minden oldalról, és nem hagyta főni a saját levet, amely tele van Túlpörkölés és édességek veszteség.
Select konzervipari
Akkor kell választani a lehetőséget a tartósítás - olivaolajban gyógynövények, vagy száraz tárolási lehetőség egy zárt tartályban. Ha inkább a lehetőséget olajjal, bátran kísérletezni, hozzátéve fűszernövényt. Úgy működik a legjobban bizonyítja generáció olasz családok összetevők - fokhagyma, oregánó és bazsalikom.
Pick egy recept szárított paradicsommal
És a legfontosabb - annak eldöntése, hogyan fogja használni a napon szárított paradicsom: alapjaként előállítására csemege paradicsom pizza szósz, pesto tészta vagy töltelék számára kishey, piték és húsos. Szintén a napon szárított paradicsom kapunk egyszerűen tökéletes szendvics, szendvics és bruschetta: csatlakoztassa őket csirke, sonka vagy szalonna gyógynövények és pirított hagyma, majd tegye a pirítós - tökéletes uzsonna kész!
Könnyű módja annak, hogy aszalt paradicsommal
Most, hogy tudod, hogy minden titkát és árnyalatok előállítására szárított paradicsom, itt az ideje megtanulni egy univerzális recept. A kimenet jar 200 gramm.
Plum tomaty400-500 g
Só ízlés szerint egy nagy pomolapo
Friss gallyakból timyanneskolko
Olívaolaj, a zhelaniyu0,5 csésze
Gerezd fokhagyma on zhelaniyu1
Melegítsük elő a sütőt 90 fok. Tegyen egy fém rács egy tepsibe. Paradicsom vágjuk 3 szelet, mindegyik 1-1,5 cm vastag.
A felület a paradicsom megszórjuk durva só. Fedjük le a vágódeszkát papírtörlő, tedd rá a paradicsom szeleteket sóval, és fedjük le egy másik tetejére vágódeszka, betakar törölköző. A tetején a design, helyezzen 2-3 nehéz könyveket, és hagyjuk 20 percig - ez segít eltávolítani a felesleges folyadékot a paradicsomot, mielőtt a sütőbe.
Távolítsuk el a paradicsomot a sajtó, rázza ki a felesleges sót, és helyezzük egy fémrács a parttól 2-3 cm-re egymástól. Spread tetején friss kakukkfű, és küldje el a sütőben száradni 5 órán át, amíg a paradicsom nem podvyanut. A szárítás mértékét kíséri magát - lehet választani, ropogós, mint a chips, paradicsom vagy enyhén nedves félúton.
Ha azt tervezi, hogy tárolja paradicsom olajban során az első készítmény, töltse ki egy kis üveg olívaolajat és szeletelt fokhagymát. Aztán kissé hűvös paradicsom és helyezzük őket egy korsó olajjal, vagy csomagolja be őket egy légmentesen lezárt műanyag tartályban, ha azt tervezi, hogy tartsa őket megszáradni.
