Diétát laktóz intoleranciával
A laktóz intolerancia étrend az egyik leghatékonyabb kezeléstípus. Az étrend a laktózt tartalmazó termékek teljes kizárását vonja maga után.
Ez egy exkluzív diéta. amely egy formája tüneti kezelésére laktóz intolerancia, magában foglalja a teljes kizárás az étrend, vagy csak korlátozza az élelmiszer-fogyasztás. laktózt tartalmaz. Az étrendi kezelés kiegészítése lehet laktázt tartalmazó tabletta. A specifikus ajánlások a laktóz intolerancia formájától és a beteg korától függenek.
Táplálkozási szabályok
Emberek laktáz hiányban nem lehet teljesen kizárni a primer és szekunder (szerzett) az étrendből a tej és más élelmiszerek laktózt tartalmazó. Elfogyaszthatóak, de korlátozott mennyiségben - csak a korlátot ismernie kell. Kivételt képeznek olyan helyzetek, amikor az élelmiszer-intolerancia tünetei nagyon súlyosak - használjon laktózmentes étrendet.
Másrészt, az emberek veleszületett laktáz hiányban szigorúan alkalmazza a laktózmentes diétát egész életen át, mert ez nem megengedett, még egy kis mennyiségű laktózt tartalmazó termékek számukra. Az étrendnek való megfelelés elmulasztása veszélybe sodorhatja az életét.
Mit lehet enni?
Egyének elsődleges vagy szerzett laktázhiányban mozhgut fogyasztja fermentált tejtermékek (például krém, kéksajt, kefir, joghurt), mert azok probiotikus baktériumok termelnek laktáz, és ezért hozzájárulnak a lebontásának folyamatát laktóz. Lenyelés után az élelmiszer-intolerancia tünetei nem jelennek meg, ráadásul a betegség súlyossága csökken. Az ilyen termékek kompenzálhatják az anyaghiányt a tej és a tejtermékek elfogyasztásának eredményeképpen.
Az is biztos, hogy enni kemény sajtok (Cheddar, Gouda, Parmezán), akkor szinte egyáltalán nem tartalmaznak laktózt, ebben az összefüggésben, hogy általában jól tolerálják az emberek a laktóz intolerancia, krémsajt (Brie, vagy fromage), ömlesztett sajt.
Az étrend-terápia kiegészítése lehet laktázt tartalmazó tabletták. Javítják az emésztést tej és csökkenti az étkezés utáni kellemetlen tünetek, mint például a puffadás, teltségérzet, hasi fájdalom, hányinger, hasmenés és gyomorgörcsök.
Hogyan helyettesítjük a tejet?
A veleszületett laktázhiányban vagy súlyos laktóz intoleranciában szenvedő betegeknek kerülniük kell a tejcukrot tartalmazó élelmiszereket. Laktóz érzékenyeknek ajánlott szójatej, tofu, mert ez egy jó kalcium és fehérje.
A boltokban tejet és sajtot vásárolhat tejcukor nélkül. A tej, amely nem tartalmaz laktózt, ugyanolyan mennyiségű kalciumot tartalmaz, mint a rendszeres tej.
Hol lehet a látens laktóz?
- készételek - szószok, levesek, palacsinta;
- kenyérsütve, vajas zsemle, zsemle hamburgerekhez;
- margarin;
- Hús: húsipohó, kolbász, kolbász, kolbász;
- édességek: tejcsokoládé, írisz édességek, kész sütemények, jégkrémek, krémek, pudingok;
- gyógyszeres szirupok, tabletták, néhány mesterséges édesítőszer.
Kalcium, D-vitamin és fehérje
A D-vitamin forrása viszont a hal.
A hús, a baromfi, a hal, a tojás és a hüvelyesek fehérje hiányának hiánya. Egy jó megoldás a szójatej, amely ugyanolyan mennyiségű fehérjét tartalmaz. valamint a tehén.