Brokkoli az első ételért
A brokkoli az első kiegészítő élelmiszerek egyik legjobb étele. Ez a sokféle káposzta vitaminokban és nyomelemekben gazdag, pozitív hatással van a gyermekek emésztőrendszerére, erősíti az immunrendszert. Ezenkívül ez a növény hipoallergén. Ezért ha a baba új ételt szeretne felvenni az étrendre, akkor a brokkoli egy csodálatos lehetőség.
Hogyan kell főzni a brokkolit a kiegészítő élelmiszerekhez?
Mielőtt elkezdené a főzést, megismerkedik a brokkoli kiválasztásának néhány szabályával a vásárlás során:
- mindig figyeljen a zöldség színeire: a virágzat és a szárak egységes zöld színűek legyenek;
- győződjön meg róla, hogy a káposzta nem lassú és sárgás;
- ha vannak rothadt területek, akkor ez a brokkoli nyilvánvalóan nem alkalmas a baba számára.
Nem kevésbé fontos a zöldségek főzéséhez való helyes előkészítés is:
- mossa káposzta tiszta vizet;
- szét kell szedni külön virágzatba;
- javasoljuk, hogy hagyja el a brokkolt, mielőtt 20-30 percig átitatja egy tál vízzel (ez megmentheti a zöldséget a különböző rovaroktól, ha ott vannak).
Brokkolyt főzhetnek kiegészítő ételekhez tűzhelyen vagy dupla kazánon. Lehetőség van főzni a sütőben is, de nem ajánlott mikrohullámú sütőt használni: így a zöldségek sok tápanyagot veszítenek el. Néhány anya egy multivarot használ, ami elég elfogadható.
A főzési idő körülbelül 7-10 perc. Vigyázzon, hogy a káposztát ne emésztjük. A termék akkor tekinthető késznek, amikor puha és könnyedén átereszthető villával.
Recept a brokkoli pürére az első ételért
A brokkoli sajt készítése nem sok időt vesz igénybe, még akkor sem, ha a szülők tapasztalatlanok és először elkészítik ezt a tálat.
A recept nagyon egyszerű:
- Készítsük el a zöldséget a hőkezeléshez: mossa le, szedje szét a virágzásokat.
- A leghasznosabb a burgonya, párolt burgonya. Ehhez káposzta darabokat helyeznek be egy gőzösbe, és bekapcsolják.
- Ha úgy dönt, hogy főz egy brokkoli, majd tedd egy serpenyőbe, és öntsük a tiszta vizet (de nem a csapból).
- Az edényeket helyezzük a tűzhelyre, és várjuk, amíg forrunk. Nem lehet sót sütni.
- Miután a káposzta meglágyult, a vizet egy külön edénybe öntse.
- Grillezni brokkolyt egy turmixgépben, vagy egy gyermekrács (szitán) keresztül. A kapott zagyban nem lehet sűrű csomók.
- Hígítsuk fel a pürét az anyatejjel, vagy öntsünk egy kis vizet, amely a zöldségek főzése után maradt.
Ne feledje: a baba frissen táplálható, ezért ne tárolja az edényt a hűtőszekrényben. Minden egyes etetéshez készítsen új adagot.
Hogyan lehet befagyasztani a brokkolit a kiegészítő élelmiszerekhez?
Brokkoli felvásárlásakor figyelembe kell venni, hogy ezt a növényt 2-3 napnál hosszabb ideig nem tárolják a hűtőszekrényben, ezért a legkedvezőbb a káposzta fagyasztása. Fagyasztva - csodálatos kiút, ha az első kiegészítő étkezés ideje a hideg évszakra esik:
- Mossa le a káposztát, és szedje le a virágzatra;
- Helyezze a brokkoli darabokat tartályokba vagy zacskókba, és küldje a fagyasztóba;
- A terméket azonnal le lehet főzni anélkül, hogy megvárná a leolvasztást.
Természetesen így a zöldség elveszíti a vitaminok egy részét, de mégis hasznosabb lesz, mint a tartósítószerekkel ellátott konzerv gabonafélék.
Allergiák és egyéb reakciók a brokkoli gyermekeknél
A brokkoli egy hipoallergén növény, de az allergiás reakciókra hajlamos gyermekeknél a termék elfogyasztása után a következő tünetek jelentkezhetnek:
- bőrreakciók (bőrkiütés, bőrpír, viszketés);
- az emésztőrendszeri rendellenességek (hasmenés, puffadás, hányás);
- köcsög és köhögés;
- Súlyos esetekben láz és nehézlégzés lehetséges.
Ezenkívül ez a változatos káposzta székrekedést okozhat. Ha bármilyen táplálékot találnak a gyermeknek a brokkoli fogyasztása után, forduljon orvosához - ajánlásokat fogalmaz meg a kezelésre és a csalások bevezetésére. Függetlenül valami, amit érdemes megtenni, nem éri meg ezt: ez csak súlyosbíthatja a helyzetet.
Natalia a király. gyermekorvos, különösen a Mirmam.pro
Valószínűleg érdekel:
