Tészta-alapú kefir receptek és előkészítése gazdag ételek
Nehéz találni olyan embereket, akik nem szeretnék, házi készítésű süteményeket, ez kellemes kivétel nélkül, mind a gyermekek és a felnőttek. De néha, a házigazdák nem akar szórakozni sokáig a teszten, ezért határozottan megy a boltba, hogy vásároljon valamit a tea.
De ne siess, különösen, ha a hűtőszekrény találtak egy üveg joghurtot. Az a hit, hogy lehet készíteni csak palacsinta - téves.
Tény, hogy a házilag készített sütemények, főtt joghurt, kiderül, finom és puha.
És a tésztát kefir gyorsabban elkészülnek, mint például az élesztő vagy puff. Ezért gyorsan főzni egy csodálatos sütemény, pizza, gombóc, sütemények vagy zsemlét a vendégek érkezése a pincében.
Az alap szerkezete és egyszerű tésztareceptben
A tésztát kefir attól függ, milyen lesz vele készíteni. Az alapvető összetevők mindig ugyanaz - ez joghurt, liszt, tojás, só, cukor és a szódabikarbónát. De néha előfordul, hogy a recept nem igényel a használata tojás. Még a szerény sor termék mindig lehet készíteni a különböző eredeti ételeket. Azonban sok recept alkalmasak abban az esetben van szükség, hogy készítsen egy házi készítésű sütemények siet.
Hogy előkészítse a legegyszerűbb tésztát kefir lesz szüksége:
- liszt - 500 gr.;
- kefir - 200 ml;
- tojás - 2 db;
- 2 órán át. L. cukor;
- 1 órán át. L. só;
- egy csipet szódabikarbóna;
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj.
Az elején meg kell rostálni a lisztet, szükséges, hogy a tészta vált buja. Ezután lisztet hozzáadott cukrot, sót és szóda. Ezt követően, ez egy gödörbe, és ott öntött növényi olaj.
További öntjük joghurt, amely lehet előre összekeverünk tejföl, így a kész edény édesebb és több aromás. Most az egész masszát alaposan összegyúrjuk, amíg sima, úgy, hogy nem ragadt a kezét. Ez a recept sokoldalú és főzésre alkalmas különböző sütés.
Fontos főzés titkait
Gyúrni a tésztát jól alapján joghurt, meg kell tudni a titkot, az elkészítését. Fermentált élelmiszerek savas környezetet teremt a teszt, és a tejsavbaktériumok befolyásolja annak textúrája és gazdagítják az ízét a kész terméket. Ez tehát biztonságosan használható előállítására állott joghurt, pékáru ettől lesz még buja. A főzés során omlós tészta, amelyben egy kis folyékony teszt hozzáadásával író segít abban, hogy ez nagyon gyengéd és omlós.
Szinte minden recept alapján írót pite, tekercs és a muffin nem tud hozzáadása nélkül szódabikarbóna. Reakcióba lép a savval, hogy gázbuborékokat lazítani a tésztát. Emlékeztetni kell arra, hogy a szóda, mint a sütőpor közvetlenül összekeverjük a lisztet és nem „szűnik meg” pre ecetet.
Ha a kéz nem joghurt, akkor lehet cserélni joghurt, joghurt vagy acidophilus. A lényeg az, hogy ezek a termékek a sűrűség és zsírtartalom nem különbözik. Ha szükséges, akkor hígítsuk őket alacsony zsírtartalmú tej. Azt is meg kell jegyezni, hogy a joghurt savanyú más tejtermékek, így az összeg szóda a recept kell igazítani.
Finom tésztát pite
Annak érdekében, hogy sütni finom pitét, akkor nem kell használni az élesztő. Tudod, hogy őket a joghurt - ez nagyon könnyen és gyorsan. Recept a pite tésztát kefir dominált tapasztalt háziasszonyok. Lesz szüksége a következő termékek:
- kefir - 0, 5 l;
- búzaliszt - 500 gr.;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
- tojás - 1 db.;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál .. nincsenek diák;
- só - 2 h .. l.
Elkészítéséhez szükséges egy mély tálba öntjük a joghurtot, a hozzá szóda és jól összekeverjük. Ezután öntsük sót, öntsünk napraforgó olaj és a tojás. A keveréket alaposan habverővel, és lassan öntsük bele a átszitált lisztet. Gyúrjuk a tésztát, és tedd a hűtőbe egy órára. Pyrozhkov amíg tésztát főzött, tudod, hogy a töltelék.
Tésztát zsemle tender
De nem csak Pyrozhkov tésztát lehet készíteni. Van még egy recept a muffin, ami kapunk finom, puha és lágy. Kész, akkor nagyon jól tárolható néhány napig a hűtőben anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. Főzzük meg kell, hogy a leggyakoribb termékek:
- liszt - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- forró víz - 100 ml;
- cukor - 60 g;
- száraz élesztő - 1 csomag;
- Tojás - 2 db.;
- vaj - 75 g;
- Só - 1 óra. L ..
Először meg kell, hogy feloldódjon élesztőt langyos vízben, és hagyjuk, hogy 15 percig. Ekkor keverjük össze a joghurtot a tojásokkal, az olvasztott vajat, a sót és a cukrot. Pour liszt egy serpenyőben, add hozzá a kapott elegyet és az élesztő. Aztán mindez kell összegyúrjuk és shift egy másik tartályba, fedjük le egy törülközőt, és tegye a 1, 5 órán át a hőt.
A vizsgálat után, az összeg megduplázódik, meg kell obmyat a lisztbe felületre. Most meg lehet osztani darabokra, és így egy zsemle. Pan, ahol majd sütött, meg kell zsírozni vagy hogy a papír és kész arra, hogy elterjedt a pogácsa távolságra egymástól.
A tésztát a gombócokat alapján joghurt
Hostess tapasztalattal tudni főzni finom és nagyon érzékeny gombócok, akkor elő kell készíteni őket a recept, ami szükségszerűen magában foglalja a joghurt. Akkor penész gombóc bármilyen töltelék: túró, burgonya, káposzta és a cseresznye.
Mivel az összetevők van szüksége:
- liszt - 2 evőkanál.;
- joghurt - 1 evőkanál.;
- tojás - 1 db.;
- sót.
A tészta kész, a szokásos módon. Minden alkatrész a recept vegyes, akkor a végén egy rugalmas és hűvös tétel. Pre-só feloldódjon joghurt szétosztása egyenletesen. A hozzáadott fermentált tejtermék teszi a tészta nagyon rugalmas és könnyen farag gombóc. Kezdeni a termelést nem korábban, mint szükséges, mint fél óra, amikor felveszi a kapcsolatot egy kicsit.
Pie tésztát kefir
Továbbra is a tejtermékek nem vész a hűtőben - az egyik mindig süteményt sütni. Tésztát egy pie a joghurt mindig lehet használni, hogy kérem az egész család finom sütemények. Hozzávalók:
- kefir - 0, 5 l;
- Margarin - 200 gr.;
- Tojás - 2 db.;
- cukor - 2 evőkanál. l.;
- Só - 1 teáskanál .. só;
- liszt - 600 gr.;
- szóda -. 0, l 5 óra ..
Először meg kell, hogy tompítsa a margarint. Ha nincs idő megvárni, amíg nem válik puha hatása alatt a helyiség hőmérsékletét, akkor a mikrohullámú sütő. Ekkor meg kell használni a pavilon alaposan keverjük össze a tojásokat a joghurtot. Ahhoz, hogy ezt a keveréket öntsük szóda, só és cukor. Szüntelenül keverjük, lassan öntsük a lisztet. Amikor súlygyarapodás rugalmas állomány, szükséges, hogy továbbra is gyúrjuk kézzel. A végén hozzá kell tennünk, puha margarint, és kész arra, hagyjuk állni 30 percig, hűvös helyen, megtétele után ez egy törülközővel. Ez után lehet főzni a pite, bármilyen töltelék: hús, hal, rizs, burgonya, káposzta, gomba vagy bogyók.
Ha során a dagasztó hozzá egy kicsit kevesebb liszt keveréke lesz elég vékony, és tökéletes finom charlotte. Ha a recept egy kis változás, megnő a margarin, konyhai termékek hasonló lesz sütés leveles tészta. Ha ehhez hozzátesszük, több tojás - kap egy tésztát, amely hasonlít az élesztőt.
Bolyhos palacsinta tésztát kefir
Segítségével joghurt, akkor mindig főzni finom palacsintát és buja. Készítsünk ez az étel, akkor legalább naponta, mert gyorsan és egyszerűen. Megteheti tojás nélkül - az íze egyáltalán nem érinti. Minden szükséges hozzávalókat készíteni, ott minden konyhában:
- kefir - 0, 5 l;
- Tojás - 2 db.;
- Búzaliszt - 3 evőkanál.;
- só, cukor, szóda - 0, L.; 5 órán át.
- napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.
Kezdetben a készítmény joghurt kell csatlakoztatni a felvert tojást, és keverjük össze mindent alaposan. A keveréket kell melegíteni, hogy a hőmérséklet 60 fok, távolítsa el a hőt, és adjuk hozzá a cukrot, sót és átszitált lisztet. Soda külön feloldunk egy pohár forró vízben, és gyorsan be. Az adagolás befejezése után a növényi olaj minden összetevő alaposan össze kell keverni, és hagyja a kész keveréket betölt egy óra. Ezt követően, a jól fűtött serpenyőben megsütjük finom palacsintát.
Finom palacsinta kefir
Ahhoz, hogy elkészíti a pályázati és illatos fánk, akkor a legjobb, ha friss joghurt. Nem szükséges a recept kell a tojás, akkor könnyen csinálni nélkülük. Hogy előkészítse a palacsintát, szüksége lesz:
- Friss joghurt - 200 g;
- Búzaliszt - 100 g;
- napraforgóolaj és a cukor - 1 evőkanál. l.;
- csipet só;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál ..
Kezdetben, alaposan keverjük össze a sót és a cukorral együtt a lisztet, majd öntsük a növényi olaj és a joghurt. Minden megvertek, egy turmixgépben vagy habverővel. A következetesség a kész keveréket kell hasonlítani egy sűrű krém. Ha túl tésztát -, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet. Ahhoz, hogy a palacsintát még ízletesebb, sok háziasszonyok adunk összetételük mazsola, kandírozott gyümölcs, csokoládé vagy gyümölcsdarabokat. Soda a kész masszát hozzáadjuk csak sütés előtt. Fried palacsintát egy jól fűtött serpenyőben, kikent növényi olaj.
Az omlós tészta alapú joghurt
Az omlós tésztát párosul szinte minden öntetek, de különösen finom desszertek abból ered. Ha főzzük a joghurt, akkor hagy nagyon műanyag, attól, hogy könnyű lesz, hogy rétest vagy göndör zsemle. A recept a készítmény igen egyszerű, a szükséges termékek szinte mindig van a hűtőben:
- margarin - 100 g;
- cukor - 1, 5, Art.;
- tojás - 1 db.;
- joghurt - 500 gr.;
- liszt - 700 gr.;
- egy csipet sót.
Hogy előkészítse a tésztát margarinnal kell olvasztani a gőzfürdő és az azt hozzáadjuk a joghurtot, tojást és szóda. Keverés után ezeket a komponenseket is adjunk hozzá cukrot. Így aztán gyorsan eltűnt, kényelmesen használható keverő. Hozzáadása után a lisztet kell gyúrni egy kemény tésztát. Ha helyesen tette, akkor gyorsan megszűnik ragaszkodni kezét. Ezt követően meg kell tenni a hűtőbe egy fél órát.
Fontos megjegyezni, hogy a teljes főzési folyamat gyors lesz, hogy a zsír nem teljesen megolvadt. Ha a tészta alatt gördülő kezd összeomlani, meg kell egy kicsit hűvös is. Az eredmény egy olyan puha és omlós sütemények, szétolvad a szájban.
Pizza tészta kefir
Valószínűleg minden szakács van a kedvenc pizza recept. A folyamat létrehozásának ez az étel - egy lenyűgöző és kreatív. Ebben az álomban, akkor nem csak a töltés, hanem az előállítás során a tészta. Ez gyorsan elkészíthető, és nem az élesztő. Ez a recept nagyon hasznos, ha kell, hogy készítsen egy ízletes snack vendégnek siet. Meg kell ezeket az összetevőket:
- joghurt - 1 evőkanál.;
- átszitált lisztet - 2 evőkanál.;
- Tojás - 2 db.;
- só -0 5 órán át keverjük. L.;
- cukor -. 1 H L.;
- szóda -. 0, l 5 óra ..
Beat tojást össze joghurt, adjunk hozzá sót és a cukrot. Fokozatosan öntsük a lisztet, előzőleg hozzákeverhető szóda. A tömeg kéne vastagabb, mint, például, fánk. A kész keveréket kell borított szalvéta vagy törülközőt, és melegen tartani 30 percig.
Miután a tészta infúziót, úgy fektetjük Az űrlap alján, jól olajozott, és csak a felső - tölteléket. A töltőanyag lehet használni a hozzávalókat, hogy a szeretet, például kolbász, sajt, hagyma, paradicsom.
Minden sütés receptek alapján kefir előállítására használjuk a tésztát - egy nagyon egyszerű, úgyhogy menteni egy csomó időt töltött a tűzhely. Az egész sütés kiderül finom és puha, szeretne vendégek és barátok.