Miért hagyja bogyók leve
Miért hagyja bogyók leve
Amikor a növény szárad, amikor a levelek sárgulnak, az azt jelenti, hogy a növényi sejtek nem rendelkeznek elegendő vizet. De minden cella körül, és a membrán héj. Hogyan beáztatott gyökerek nedvesség áthatol a membránon keresztül a sejt? És ez okozza a víz mozog a gravitációval szemben alulról felfelé, a gyökerek a levelek?
Mielőtt választ ezekre a kérdésekre, tesszük az előzetes kísérletek a membrán, valami emlékeztet a sejtmembránon.
Ha két elválasztott oldat sűrű falat, akkor természetesen nem keverednek. Ha a partíció egyáltalán nem a megoldás, ezzel szemben olyan vegyes a saját, még akkor is, ha nem keverjük össze. Nos, mi van, ha a félig áteresztő partíciót?
Tehát ez lesz a tárgya a tapasztalat, és szolgálhat a féligáteresztő membrán pergament vagy a celofán (de nem polietilén). Hogy megszerezte a tulajdonságait érdekes számunkra, meg kell, hogy tartsa a víz, amíg megpuhul.
Készítsünk a cukorszirup - telített cukoroldat, olyan vastag, hogy nem több, a cukor feloldódik. Gyorsabb és kényelmesebb, hogy készítsen egy ilyen megoldás a forró vízben. Öntsük a szirupot egy pohárba tetejétől az aljáig, fedjük le egy darab átitatott és szorosan nyakkendő. Győződjön meg arról, hogy a film nem buborékok. Tedd egy üvegedénybe vagy egy serpenyőben (víz ki kell terjednie az üveg), és hagyjuk néhány órán át. Amikor újra szemügyre egy pohár szirup, akkor veszi észre azonnal, hogy a film, amit zárt, duzzadt: az üveg buborék képződik, mintha.
Ahhoz, hogy megértsük, mi történt, először is meg kell ismernünk, hogy egy félig áteresztő membránon. Ez egy ilyen film, ami késlelteti néhány molekula és ugyanabban az időben továbbítja a másik. És celofán, pergament, és porozitása a film, de a pórusok olyan kicsik, hogy nem engedik át a cukor molekulákat. Mindkét oldalán a falak a víz, de a másik oldalról, ahol van egy cukoroldatot nA minden része a felület kevesebb vízmolekulát. Ezért, a víz áthalad a membránon több molekulákat, és ez vezet az a tény, hogy a folyadék térfogata az üveg növekszik, és, következésképpen, a féligáteresztő membrán felfújják. A természetben minden egyensúlyra törekszik, ebben az esetben -, hogy kiegyenlítse a koncentrációja megoldásokat. És hamarosan egyensúly: hány molekula vizet szállított egy pohár szirup, annyi belőle, és ki a külső edénybe. Ezért a buborék nem lesz túl nagy.
Fizikai-kémiai jelenség, amely már láttuk, az úgynevezett ozmózis, és a nyomás okozza a film hajolni, - az ozmotikus nyomás. Ahhoz, hogy nézni ozmózis, biztos, hogy partíció és a két folyadék: egy oldatot egy anyag és a tiszta oldószer (a mi esetünkben - a víz), vagy legalább egy gyengébb megoldást.
A héj élő sejtek - mindig egy félig áteresztő membránon. Ez megőrzi molekulák sok anyag feloldódik a vízben, de a víz áthalad. Ezért minden állati és növényi sejtek - a mikroszkopikus ozmózis, és az ozmózisnyomás játszik nagyon fontos szerepet tölt be a létfontosságú tevékenység szervezetek.
Ozmózis figyelhető meg a legegyszerűbb kísérletek. Egy éles késsel, vágott egy vékony szelet citrom és helyezzük a csészealj. Megjegyzés: lé felületén szinte ott. Meghintjük egy szelet cukor vagy ami még jobb, a porcukorral - és hamarosan hagyja, hogy a citromlevet.
Egy ilyen élmény lehet szállítani a szamóca és más bogyós gyümölcsök, tedd egy száraz edénybe. A bogyós gyümölcsök, meghintjük cukorral, gyorsan kiadja a levét.
Mindezekben az esetekben a futó ozmózis. A felszínen kialakított citrom vagy bogyók koncentrált cukoroldat, és gyümölcslé, egy sokkal kevésbé koncentrált, hajlamos arra, hogy hígítsuk az oldatot, ez áthatol a sejtmembránon, és ki - pontosan ugyanolyan módon, mint az előző kísérletben a víz a bankok rohant egy pohár szirup.
A következő cél - káposzta. Ez természetesen nem fogunk meghintjük cukorral és sóval. Az apróra vágott káposztát késsel, meghintjük sóval, és óvatosan dörzsölje - káposzta is ad gyümölcslé. Tehát mi történik, ha savanyú káposzta; és salátát biztosan tanácsot, hogyan kell dörzsölni, hogy kiemelje a levét, és a káposzta lett puhább és lágyabb lesz. Az ok ugyanaz: ozmózis.
Térjünk át a burgonya. Vágott burgonyát a három kockával, előnyösen azonos méretekkel. Készítsünk három bank. Az egyik öntsünk sós víz a másik - a tömény sóoldatban, és a harmadik - a vízcsapot. Minden egyes üvegben dip burgonya kocka. Egy óra, két vagy három gondosan mérlegelje kockákra. Az egyetlen, aki a sós vízben, akkor a módosítások nem találják. De a másik két változtak észrevehetően. A kocka, amelyek meghatározzák a tömény sóoldatban, sokkal kisebb, és az egyik úgy esett a vízbe, lett, éppen ellenkezőleg, sokkal több.
Először is, miért nem változik az első kocka. Volt híg oldatban, és a só koncentrációja körülbelül megegyezik a burgonya leve. Kocka, amely a koncentrált oldat, vizet adott koncentrációjának csökkentésére az oldatban; vizet a burgonya maradt, és kocka összerezzent. És az utolsó kocka, az egyik, hogy a vízben volt, elkezdett felszívja a vizet és növeli a méretét.
Burgonyából fordulnak sárgarépát és ez a munka, mint egy szivattyú.
Vágjuk a sárgarépa felsők és „koronát”, hogy csúszik az üvegcső. Sárgarépa tedd egy pohár vizet; Valószínűleg akkor könnyen jön, hogyan kell tartani a sárgarépa függőleges helyzetben.
Pour egy üvegcsőbe felére sóoldat és rögzítse megfigyelések. Hamarosan a víz szintje a cső elkezd emelkedni, és ha a tapasztalatok kerül rendesen, még a víz kitöltöm a cső. Sárgarépa, mint szivattyúk a vizet a pohár, arra kényszerítve, hogy felfelé mozog.
Amikor a víz a sárgarépát nő a kertben, ez körülbelül a szivattyúk a vizet a talajból a tetejét. A levet sókoncentráció nagyobb, mint a öntözővíz, és ozmózis reviver ne csak a gyökereket, hanem az összes növényi szövetben.
Érdekes tapasztalat kémia: fáraó kígyók