Mastic, Mastic a zselatinból és mályvacukrot, zselatin címkék, recept, cukor, por

Hevítve mályvacukor tömeg, ahogy azt kell megdermedt kocsonya, elfolyósodik, egyre vastag, nagyon ragadós és viszkózus masszát. Ez mályvacukor tulajdonság előállításához felhasznált rá cukrászati ​​öntött fedezésére használható és díszítse sütemény, modellezés különböző ehető figurák.

Két lehetőség van: - vagy a saját pillecukor tömeg, amely nagyon egyszerű; saját készítésű pillecukor lesz sokkal jobb a készítményben, mint a boltban; - vagy használja kész vásárolt cukorkát a termelés öntött.

A készítmény a cukrászati ​​cukorkák fehérmályva masztix cukorka rövid időn át melegítjük vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben. Amikor fűtési cukorkák adunk egy nagyon kis mennyiségű folyékony (víz vagy egy citromsav oldat, vagy a tej).

A jó alakíthatóság jövőben édesipari masztix elkerülése törékenysége és csökkenti a túlzott ragadóssága melegítés során az igen kívánatos, hogy adjunk egy kis mennyiségű vaj.

A melegített ragasztóanyag keveréket alaposan összekeverjük egy kanállal, egy fokozatos hozzáadásával adagokban porcukor. Minden egyes hozzáadása után a porkeveréket összekeverjük, amíg homogén, majd hozzáadjuk a következő adag porban.

A nagyobb képlékenység masztix kívánatos hozzáadni nem csak a porcukorral és a porkeverék keményítővel arányban 1 rész por 1 rész keményítő arányban, három rész por 1 rész keményítő - ez az íz.

A kevesebb keményítőt - a édesebb az íze, és rosszabb mechanikai tulajdonságait a masztix.

Azonban még egy 1: 1 ízét öntött nem változik jelentősen, sőt egyre kevésbé émelyítő és kellemesebb ízű (de, ahogy a mondás tartja, „az íze, nem a színe elvtársak” - az arány a pick).

Fő tagjai a kiválasztott arány és jól keverjük a porított keményítő és ne felejtsük el, további szitál át egy finom szitán.

A túl porcukor keményítő ezzel a készítmény édesipari öntött könnyebb, és lehetővé teszi, hogy elérjék sokkal jobb mechanikai tulajdonságokkal rendelkező öntött elkerülése érdekében két lehetséges hátrányok kész öntött - vagy túlzott mivoltának vagy túlzott keménység és a törékenység.

És ő és a többi hátrányok (házasság) vehetik öntött ékszer vagy rendkívül nehézzé, vagy lehetetlenné teszi.

Mastic megfelelő összhang kinyújtjuk sodrófa nehézség nélkül, akár egy nagyon vékony réteg, és így nem tapadnak a sodrófa. Keverés közben egy kanállal a még vizes massza hozzáadni kívánt élelmiszer színező színes masztix kívánt színt. Ha hozzá a festék túl sűrű massza, amely akkor majd túl sokáig gyúrjuk egyenletes eloszlását a festéket. Amikor a porhoz keverjük tömege túl viszkózussá válik keverjük egy kanállal, transzfer a keverés kézzel. Erre a célra, ragacsos massza amely azonnal hozzátapad kezét, elterjedt a öntse túl vastag rétegben egy felületre (íróasztal táblák, márvány lemezek), porcukor (előnyösen, a keverék por és keményítő), és indítsa el súlya a por tekercs, és gyúrjuk fokozatosan podsypaya on táblázatban az új elég kiadós por, tapadásgátló tömege az asztalra.

10 perc elteltével, miután a port és gyúró az aktív tömeg válik műanyag adalékanyagok, kevésbé tapadó a kezében. Amikor elérte a kényelmes modellező plaszticitása agyag, abba kell hagyni, mert túlzott jegesedés adalékot a tömeg teszi kemény és rideg, kényelmetlen gördülő ki vékony rétegben az bevonatok és a felépített díszítéssel.

A cukrászati ​​öntött kész. Pakolások filmben, és tegyük a hűtőbe tárolására (akár 2-3 hónap) - egyelőre, hogy mikor kell használni, hogy összegyűjtse dísztárgyak.

Mielőtt gyártás dísztárgyak tömege a hűtőszekrényből, és távolítsa el, így 2-3 óra „feküdjön le”, mielőtt eléri szobahőmérsékleten.

Hogyan készítsünk cukorpasztás

Ez nem mindig van lehetőség, hogy készítsen marcipán vásárolni mandula - nem olcsó. Ebben az esetben a marcipán helyettesítheti a cukrot paszta.

Egyszerű cukor zselatin massza

Require: 1 kg. porcukor, 1,5 Art. l. zselatin 0,25 vízüveg

A zselatin áztatott víz (1: 2) 1 óra, hogy egy lassú tűzön, és melegítjük keverés közben teljes oldódásig. Ezután az elegyet szűrjük (ha szükséges), adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

Cukor paszta melasz

Require: zselatin - 10 g, víz - 150 g porcukor - 930 gramm, szirup - 50 g, gyümölcs-esszenciák - 0,5 g

Akkor kap egy kilogramm ragasztó. Zselatin mossuk, feltöltése hideg vízzel, majd a vizet dekantáljuk, és a zselatin ismét megtelik vízzel (a hőmérséklet ne haladja meg a 20-25 ° C-on). Legyen ez megduzzad (körülbelül 2 óra), állítsa alacsony hő-és hő, amíg teljesen fel nem oldódik.

Átszitált porcukor szórva dia fa- vagy márvány tábla (alumínium por sötétíti), hogy ez egy fészek van kialakítva, amely öntött szirupot, feloldott zselatint és a gyümölcs lényege. Gyorsan keverjük, így egy homogén, fehér vagy enyhén szürkés tömeg. E felháborodást és javasoljuk, hogy farag virágok.

Mastic zselatin

Elkészítése: 2 evőkanál hideg víz, 1,5 tk zselatint, 1,5 evőkanál folyékony glükóz, 2 tk glicerint, 450 g porcukor

Fedjük le vízzel és a zselatin megduzzadnak. Ezután tartsuk a zselatin a lemezen, hogy feloldja őket, de nem forraljuk fel, adjuk hozzá a glükóz és glitserin.Razmeshat és fokozatosan hozzáadjuk a porcukorral proseyanuyu, vymeshivat öntött először a tálba, majd az asztalra.

Require: 470 g cukor, 12,5 g zselatint, 2 tojásfehérje, 1 g citromsavat, 150 g vizet, 500 g porcukor

Áztassuk a zselatint hideg vízben. Beat tojásfehérjét növelése 5-ször. A cukor és a víz szirup szakács. A kész szirupot, tegye a duzzadt zselatint, citromsavat, és jól összekeverjük. Öntsük a felvert tojásfehérjét. Majd keverjünk bele a porcukrot és keverjük össze. Ez öntött különbözik finom szerkezet, meg kell tárolni a tartályban, borított egy nedves ruhával.

A Mastic candy „madár tej”

Cut megdermedt cofete „madár tej” négyzetek 2 2 tekercs őket porcukorral.

Bemelegítés a mikrohullámú, add porcukorral és gyúrjuk szűk ragasztó. Farag, jobb, ha ő lefekszik 2-3 órán át. Tárolni hosszú ideig. Ha lesz kemény hő mirkovolnovke körülbelül 10 másodpercen belül. és akkor farag tovább.

Require: 220 g zselatint, 9 evőkanál hideg víz, citromlé 0,5, porcukor (például akarata elasztikus tömeg)

Zselatin öblítés és áztassa hideg vízben 2-3 órán át (meg kell megduzzad). Ezután melegítsük 55 fok, így akkor elolvad. Hot megolvadt zselatin törzs, majd lehűtjük 25-30 °, és csatlakoztassa átszitált cukor, Poston keverjük, amíg homogén masszát. Ez rugalmasnak kell lennie, nem tapadnak a kezét, és nem morzsolódik. Ezután adjuk hozzá a citromlevet.

Require: 470 g cukrot, 12,5 g zselatint, 2 tojásfehérje, 1 g citromsavat, 150 g vizet, 500 g porcukor

Áztassuk a zselatint hideg vízben. Beat tojásfehérjét növelése 5-ször. A cukor és a víz szirup szakács. A kész szirupot, tegye a duzzadt zselatint, citromsavat, és jól összekeverjük. Öntsük a felvert tojásfehérjét. Majd keverjünk bele a porcukrot és keverjük össze. Ez öntött különbözik finom szerkezet, meg kell tárolni a tartályban, borított egy nedves ruhával.

Mastic a sűrített tej

Require: 160 g porított cukor, 160 g tejpor, sűrített tej 100g).

Require: marshmelou csomag, 2 csomag porcukor, 1 teáskanál vízzel.

Marshmallow - puha cukorka levegő messziről hasonlítanak mályvacukrot.

Marshmelou vízzel egy nagy tálba put 30 másodpercig a mikrohullámú sütőben. Top öntsük porcukorral és vymeshivaemlopatkoy. Mastic erősen tapadnak. Továbbra is öntsük porcukorral és vymeschivat. Amikor a lapocka dagasztó kényelmetlenné válik prodlozhat tétel legyen az asztalon (a tészta). Ready masszát kell, hogy kellemesen hajlékony, de továbbra is ragaszkodni kezét. Lehetőség van megszórjuk keményítő.

Csokoládé öntött étcsokoládé

Require: 454g édes vagy keserű csokoládé, 224 g könnyű kukorica szirup

A fehér és tejcsokoládé, az ilyen típusú tartalmazó csokoládé nagyobb százalékban zsírt, ilyen arányok: 454 g fehér vagy tejcsokoládé 168g könnyű kukorica szirup.

Csokoládé kell apró darabokra, tedd egy tálba, és a fém megolvad vízfürdőben. Ezután öntsük Amikor az összes keményítőszörp és keverés közben egy fakanállal, amíg a tömeg nem fog eltérni a falakon. Azután, hogy a csokoládé massza a filmre, hogy egy lemez, csomagolást, és hűtőszekrényben legalább 24 órán át. Az öntés előtt masztix feküdjön legalább 30 percen át szobahőmérsékleten.

Alvás és snuffle: vigyázzon, hogy ne ébredjen fel!

Allergia: Hogyan kell segíteni a gyermek?

Anya vs nagymama: ki fog nyerni?

A féltékenység nem fordítva

Hogyan ne pazarolja az idejét?

Fotópályázat! Levegőtisztító ingyen

Gyermek orra biztonság!

Nyerj egy tanúsítvány SPA

Mit kell tenni, nem igaz?

Tudja meg, mit szuper anya!

Én kellemesen meglepett a lágyság!

És van egy hobbi?

Tesztelje tudását a atópiás dermatitis

Hogyan kerüljük el a veszélyeket gyermek allergiában szenvedők?

Hogyan talál időt magadnak?

Férfiak is kell tervezni a baba!

Mely termékek a legmagasabb allergizáló?

Minden kérdései atópiás dermatitisz itt

Körutazás az izgalmas ízvilágát

Mennyire fontos az anyai gyöngédség?

Ez egy gyermek és egy bébi elefánt meglehetősen elrontani a hangulatot?

Ez pontosan az a nátha?

Töltse altatódal a morzsákat!

Verseny: ki a felelős az időjárás a házban?

Anyu meg kell értenie, hogy ha a gyermekét.

Mit kell tenni a szülők, ha a gyermek allergiás?

Mesélj a hobbi és nyerj egy igazolást a SPA!

TOP 5 legkellemesebb illatok

Az alapvető szabályok bőrápoló, bébi atópiás

Igaz, hogy a lányok több kell ölelést?

Teszteljük a tejet a babának kényelmes emésztést!

Hogy van-e a torok, a helyi immunitás?

Keresünk 3 anyukák tesztelni levegőtisztító Venta