Hogyan kell főzni az ohagi (botamoti)
Az összetevők
- rizs nyálkás: 1 csésze, (édes)
- rizzsel rövid szemű: 1 csésze
- Anko: 2-2,5 csésze
- Kinako (édes lisztliszt): 1 csésze
oktatás
- 1. Keverjük össze az édes ragadós rizst és a fehér, rövid szemű rizst. Öblítse ki a rizst a vízben. Ismételje meg az eljárást, amíg a víz tiszta. Teljesen ürítse le a vizet. Ezután adja hozzá a szükséges mennyiségű vizet a rizs főzéséhez. Készítsd el a rizst. Amikor a rizs készen van, tegye át egy tálba, és nedves suricogot vagy törpét gyúrja. A rizst egy műanyag zacskóban is felvehetjük, majd jól összegyúrjuk.
- 2. Vegyen egy kis mennyiségű rizst egy nedves tenyéren, formáljon labdát. Ismételjük az eljárást, hogy még néhány rizsgolyót készítsünk. Minden alkalommal, amikor a rizs nem ragaszkodik a kezéhez, meg kell nedvesíteni a kezét vízzel.
- 3. Vegyünk néhány Anko babpasztót a tenyerébe, formáljunk egy labdát. Enyhén lenyomja a labdát az ujjaival.
- 4. Egy rizslabdát helyezünk egy babpapagramba.
- 5. Fedjük le a rizst paszta segítségével. Amikor a rizslabdát teljesen fedjük le anko pasztával, fordítsuk az ochagit és tegyük a tányérra. Ismételje meg az eljárást mindaddig, amíg az összes rizsgolyót Adzuki babból származó pépzel lefedik.
- 6. Ahhoz, hogy az Okagi-t Kinako-val főzzük, apró gömböket készítsünk, és tegyük félre. Nedvesítse a kezét, vegyen egy kis mennyiségű rizst, és egy labdát alkotunk. A rizslabdát torta formába öntjük, a palacsinta babpelyheket (a közepére) helyezzük. A labdát teljes egészében rizs borítja. Ismételjük az eljárást, hogy még néhány Ohagi-t csináljunk.
- 7. Öntsük a Kinako szójalisztet a lemezre, tegyük a rizs gömböket a lemezre, fedjük őket kinako minden oldalról.
Tetszik a post? Ossza meg barátaival:
Kapcsolódó hozzászólások
