Canning uborka (két receptet) hozoboz - ismerjük mind az étel
Egy kis történelem
Uborka az egyik legrégebbi növényi kultúrák. A fiatalabb, kisebb és környezetbarátabb, finomabb és jobb. Görögök az ókorban nevezték őket „aguros”, ha lefordítva azt jelenti, „éretlen”. Uborka hozzánk Indiából. Wild uborka növekvő hazájában formájában trópusi kúszónövények, hosszú fonott ág mászni a nagyon magassága a fák és a gyümölcsök lelógó. Hatezer éves ember ismeri ezt a kultúrát. Ezt támasztja alá a megállapításokat a romokat, a város Sarkepa a régészek uborka vetőmag talált. Tiberius római császár alapította meg a szabályt, amely kimondja, hogy a napi vacsora kell benyújtani az uborka.
Hasznos tulajdonságai és összetétele az uborka
- Között a jól ismert egészségügyi élelmiszer uborka lehet tekinteni a leghasznosabb zöldségek. Majdnem 95% -a áll a folyékony, miáltal nincs kalória. A uborka tartalmaznak hasznos az emberi test lúgos sók, amelyek megakadályozzák a kialakulását vesekő.
- Emészthető jódvegyületek nagyon hasznos a szervezet számára. Rendszeres használata uborka megakadályozza, hogy a szív - érrendszeri, valamint a pajzsmirigy.
- A megfelelő mennyiségű rost elősegíti a hatékony tisztítást érfalak koleszterin, továbbá serkenti a belek.
- A kompozíció ilyen zöldségek közé több vitamin komplex - B1; B2; C; folsav; karotin; fehérje; karotin; cukor.
- A különböző nyomelemek, mint például nátrium; vasat; kálium; réz; foszfor; króm; cink és az ezüst, hogy uborka nélkülözhetetlen az étrendben.
- Tartalma miatt kálium uborka hozzájárulnak a eltávolítása folyadék a test, a vérnyomás stabilizálódik, hashajtó hatása, megszünteti ödéma.
- A zöldséglé tartalmazó ásványi sók, nátrium, foszfor és a kálium. Ez a lé egy fiatalító, erősítő hatása. Hozzájárul fenntartása fogak és az íny. Ez felfrissíti a bőrt, és így ad neki egy hang. Figyelmeztet atherosclerosis fejlődését.
- Összetételének köszönhetően uborka leve is használható, mint egy köhögés elleni gyógyszert, hogy fenntartsák az általános egészségi betegek tüdő tuberkulózis, enyhíti a stresszt, erősíti az idegrendszert. Ez eltávolítja hulladékot a szervezetből, és megakadályozza, hogy a sók lerakódását.
növekvő uborka
Uborka lehet termeszteni palánta és nonseedlings módon. Körülbelül egy hónappal ültetés előtt uborka talaj teszi palánták ültetése. Ültetés előtt palánták magokat kell áztatni gyorsabb növekedés. A talajban a palántákat ültettek, amikor a talaj felmelegszik elég. Amikor nonseedlings módon a duzzadt magot ültettünk a talajba. A talaj hőmérséklete nem éri el a 13 fok. ültetési mélység körülbelül 2 cm. ültetési sűrűsége per 1 négyzetméter növényi 5. HozOboz ajánlja nőnek uborka egy jól megvilágított terület. Az optimális hőmérséklet a növekedés az uborka volt 24-30 fok. Hőmérséklete legfeljebb 13 fok vezet megáll a növény.
Gondozása uborka
A fő szár uborka kialakulása után 5-6 lapok szüksége prischepnut. Erre azért van szükség, hogy jobban elágazó növény, nőtt a termelékenység, a fejlesztési nők tsveteniya.Vo idején aktív növekedési különösen fontos nedves levegő és víz. Ritka öntözés és szárítás a talaj vezet keserűség uborka. Öntözés uborka ajánlott meleg vízzel, az üzem gyors növekedés, a hideg víz gátlásához vezet a növények, és a megjelenése magzati betegségek.
aratás
Szükséges, hogy rendszeresen betakarítás több bőséges gyümölcsöt kialakulását. Uborka korotkoplodnogo fajták betakarított 3 naponként dlinnoplodnye egyszer 3-4 napon keresztül.
problémák megelőzése
- javasoljuk, hogy a nyakkendő uborkát elhúzódó esőzések. Ezt meg lehet tenni a rácsok, vagy épületek közelében található (pl kerítés).
- Mi ültetett uborka néha alakult csak hím virágzás. Ebben az esetben hagyja abba a locsolás a talajt kiszáradni a talajt.
- Korrupció levelek sárgulása, leesik beszélünk túlzott talajnedvesség, valamint a túl sűrű ültetés. Ebben az esetben, a növény szükséges csalétek műtrágya vagy hamu.
konzervipari uborka
Házi tartósításával uborka egy nagyszerű módja annak, hogy felkészülés a tél. Canning receptek sokat. HozOboz csak azokat a recepteket, hogy maradnak konzervek minden a leghasznosabb tulajdonságait zöldséget. Uborka nélkül ecetet. Elkészítéséhez konzervipari uborka nélkül ecet, szükségünk van az ilyen alkatrészeket.
összetevők
On-literes üvegben.
- Uborka - 600 - 800 gramm.
- Umbrella kapor - 1-3 gallyakból.
- Hagyma - 50 gramm
- Levelek torma - 1-3 leveles.
- Fokhagyma - 2-4 szegfűszeg.
- Víz - 1 liter.
- Cukor - 10 gramm.
- Salt - 35 gramm.
- Citromsav - 12 gramm.
- Mustár - 2 gramm.
- A fekete bors (borsó) - 3 db.
- Babérlevél - 1 db.
előkészítés
- Uborka mossa jól, és adjunk hozzá vizet, előnyösen hidegen. Adjon laknak 3 -4 óra.
Uborka mossa jól, és adjunk hozzá vizet, előnyösen hidegen. Adjon laknak 3 -4 óra
Sterilizált üvegekbe és fedő
Hozzáadjuk a babérlevelet, borsot borsó, mustár
Fold egy üveg uborka a zöldek
A pot forraljuk a víz, hozzátéve, só és cukor
Amikor a sós forr, csökkenti a hő-és adjunk hozzá citromsavat
Fedjük le fedővel, és sterilizálja 30 -40 perc
Fedjük le fedővel, és sterilizálja 30 -40 perc
Canning uborka mustár hozzáadása nélkül ecet ad a terméknek finom és ropogós ízét.
Recept 2: Konzervált uborka citromsavval.
Canning uborka citromsavval - a legnépszerűbb tartósítási módszert azoknak, akik nem szeretik uksus.Dlya készítenie étkezés van szükség:
összetevők
- Uborka - 600 - 800 gramm.
- Víz - 1, 5 liter.
- Bitter fekete bors - 1 pod.
- Gyógynövények - kapor esernyők, petrezselyem, fekete ribizli levél, cseresznye levelek.
- A fekete bors - 1-3 borsó.
- Fokhagyma - 1 és 3 lebenykékben.
- Salt - 2 desszert kanál.
- Cukor - 3 desszert kanál.
- Citromsav - 1 kanál (tea).
recept
- 1. Alaposan mossuk uborka lefektetett sterilizált üvegekbe.
- 2. között lebomlanak uborka vágott darab paprika, borsó szegfűbors, feketeribizli levél, cseresznye levelek, gerezd fokhagyma, édeskömény napernyők.
- 3. A bankok öntsünk forró vizet, és csukja le a fedelet.
- 4. ragaszkodnak 20 perc alatt. Dobja ki a vizet felforraljuk, majd ismét töltse ki az üveget, és újra hangsúlyozza, 20 perc alatt.
- 5. A vizet és forraljuk a tűz. A víz térfogata 1-1,5 liter. A forralt vizet adjunk hozzá 2 evőkanál (desszert) és a sót 3 evőkanál (desszert) cukrot. Brine forraljuk körülbelül 5 percig.
- 6. forró töltésre sóoldattal jar és elalszik 1 kanál (teáskanálnyi) citromsavat nélkül héja.
- 7. tekercs zománcozott konzervdobozok és fedelek elrejteni hővé.
A legértékesebb növényi Oroszországban a nyáron - egy uborka. De télen mindig hagy egy nagy öröm. Ezek illatos, ropogós, sós vagy savanyú uborka kellemes változatos a recepteket. házi tartósításával uborka nem követeli meg, hogy a nagy mennyiségű erőfeszítést, de örömére minden nap. Készítsünk házi savanyúságok a HozOboz, meghökkent magad és a vendégeket.
Hasonló receptek
