Allergiás bőrreakciók
bőrelváltozások betegeknél ételallergia nagyon gyakori - több mint 90% -ánál. Egy egyértelmű kapcsolat az élelmiszer-intolerancia kapcsolódó halfogyasztás és a tej, orvosi bőrelváltozások (pl Avicenna) rámutatott már a X. században.
A leggyakoribb allergiás bőrbetegségek - atópiás (allergiás) dermatitis, urticaria és angioödéma. A kutatás szerint a leggyakrabban fordul elő urticaria.
Urticaria nyilvánul hólyagok különböző méretű és formájú, és viszketés. Ebben a lehetséges növekedést a testhőmérséklet, és keverjük össze angioödéma - sűrű beszűrődés, amely helyeken vannak kialakítva, jól fejlett a szubkután zsír. A leginkább figyelemre méltó az arcon angioneurotikus ödéma (az ajkak és a szemhéjak) és orális (duzzadt nyelv, puha szájpadlás és mandulák). Az angioödéma veszélyes lokalizálódik a gége vagy a légcső. Ezekben az esetekben életveszélyes asztmás. Több ritka lokalizációban angioödéma vannak az emésztőrendszer, a húgyúti és az idegrendszer. Mint az jól ismert, hogy az olvasók a többi fejezete ezt a könyvet, urticaria és angioödéma előfordulnak nem csak az élelmiszer-allergia, és lehet egy megnyilvánulása egy igazi allergia és pseudoallergic.
-
Az élelmiszer, illetve nem okoz pszeudo-allergiás urticaria és angioödéma, a legfontosabb a hal, tojás, citrusfélék, dió. Néha kután manifesztációk fordulnak elő válaszként a különböző konzerválószereket, amelyeket azért adnak az élelmiszerekhez során az ipari termelés. Először is, ez egy szalicilát-szulfit és tartrazin származékai.
A szalicilátok is találtak egyes élelmiszerekben természetes formában. Ezek közé tartoznak az alma, citrusfélék, szőlő, barack, szilva, dinnye, őszibarack, fekete ribizli, cseresznye, meggy, szeder, egres, málna, eper, uborka, paprika, paradicsom, burgonya, mandula, téli zöld. A szalicilátok tartalmazza adalékanyagként italok gyökérzöldségek, cukorka és menta adalékanyagok növényzet. Szulfitok (leggyakrabban - metabiszulfit) adunk sok élelmiszer tartósítószerként. Tartrazin (sárga színezék) tartalmazott sok csomagolt élelmiszerek, hosszú tárolási: Keverékek készítéséhez sütemény, pudingok, csokoládék, édességek, sütemények, tömések a sütemények, szódavíz, különféle gabonafélék és más félkész termékek, valamint a jégkrém.
Azt is meg kell jegyezni, hogy sok gyógyszer tartalmazza szalicilátok vagy tartrazin. Ezeket más fejezetei említenek ebben a könyvben. Szalicilátok, szulfitok és tartrazin, hajlamosak kiváltani pszeudo-reakció, bár valóban allergiás a tartrazin, kialakulásával összefüggő immunglobulin E.
Gyulladás a bőr atópiás dermatitisz megvannak a maga sajátosságai. A fő sejtek szerepet játszanak az allergiás gyulladás - az úgynevezett dendritikus sejtek, limfociták, hízósejtek és eozinofilek. A legfontosabb, hogy a gyulladás kialakulásával sejtek tekinthetők a bőr-irányított T-limfociták, amelyek alakult hatása alatt különböző bioaktív anyagok, különösen interleukin-2 és a 4. Ezek a sejtek kerülnek a bőrrel, és ott hangszereljék gyulladásos válasz. Egyes esetekben kezdetben fokozott aktivitása hízósejtek a bőrben. Az atópiás dermatitisz, a jelenlétében jellemző hosszú élettartamú aktív bőr eozinofilek, amelyek támogatják a gyulladásos folyamatot. Amellett, hogy az elsődleges változások az immunrendszer funkcióját atópiás dermatitisben szenvedő betegek gyakran mutatnak rendellenességek a lipid-metabolizmus a bőrben, és a bőr rendellenességeit védőgátat. Zavarai lipid metabolizmus lehet genetikailag meghatározott, és befolyásolják a érését limfociták a bőrben, és az ott a gyulladásos választ.