A vas a vegetarianizmus, táplálkozás
Az egyik legfontosabb ásványi anyag az emberi szervezetben a vas. Fő feladata, hogy át az oxigént a szervek és szervrendszerek. Továbbá, a vas egy komponense a hemoglobin és a vas-enzimeket tartalmazó. A napi szükséglet a felnőtt szervezetben a nyomelem 10-20 mg. Általános szabály, hogy hiányoznak a vas leggyakrabban befolyásolja a gyermekek az első életévben, a nők a szoptatás alatt és a menstruáció, valamint vegetáriánusok.
Milyen ételek tartalmaznak vasat
A legismertebb forrása a vas, általában úgy húst. Ez a fő „szállító” az emberi szervezet ásványi tápanyagot, mivel részt vesz a vérsejtek termelődését. De szerencsére a vegetáriánusok, a vas lehet beszerezni nem csak húst. Különösen, az emberi test saját tartalékai vas az eset történt néhány hiba vele belép. De meg kell vizsgálni, hogy ezek a tartalékok előbb-utóbb elfogy, és ott lesz a kockázata vashiányos vérszegénység. A kezelés a betegség általában használt, a kombinált terápia, amely egy gyógyszerkombináció egy tartalmazó étrend telített vas termékek.
Az ismert termékek, amelyek tartalmaznak vasat és így alkalmasak vegetáriánusok, az alábbiak szerint: hajdina, lencse. tojások, köles dara, körte, datolyaszilva, füge. sajt, burgonya, gránátalma, szilva, gomba, banán, petrezselyem, retek, cékla. zöld hagyma, rizs, dió, aszalt sárgabarack, zöld alma, zabpehely, bab és a zöldségek.
Hogyan lehet növelni a vas felszívódását
Meg kell jegyezni, hogy vannak olyan termékek, amelyek zavarják a vas felszívódását a szervezetben. Ezek elsősorban a tejtermékek, búza, és a kalcium-tartalmú termékeket, valamint kávét és teát, amely kell helyettesíteni friss gyümölcsleveket és aszalt gyümölcs kompót.
Így a leghatékonyabb módja, hogy növelje a vas felszívódását -, hogy vezessenek be a diéta, amennyire csak lehetséges ételek gazdag C-vitamin Emlékeztetni kell arra, hogy ezek közé tartozik a citrusfélék, burgonya, paprika, áfonya, homoktövis, vadrózsa, alma, paradicsom, kelbimbó, petrezselyem , kapor.
Jelentősen megnöveli a vas felszívódását előzetes csírázás és áztató babot, hogy az alacsonyabb tartalma fitát, akadályozza a vas felszívódását.