World TV, a nyers étrend Master Class "élő konyha"
Tudósítók „MIR” TV csatorna látogatott vendége hívei az egészséges vegán étrend.
Az emberek ettek, enni és enni. Így megoldható. És a kérdés, hogy mit tesz a számat volt, és lesz sokáig az egyik legfontosabb az emberiség számára. Ma azt látjuk, hogy ez túlmutat a gasztronómia területén és a gazdaság, és válik a politikai és ideológiai még.
Támogatói a hagyományos élelmiszer beszélni nélkülözhetetlenségét állati fehérje, míg a vegánok és nyers foodists azt állítják, hogy ez nem szükséges, sőt káros az emberekre, és emlékeztetik az embertelen hús és a tej. Annak ellenére, hogy mindketten a jogot, hogy a szempontból, érdekeltek az „élő” élelmiszer, általában növekszik - ez nyilvánvaló a számának növekedése a bloggerek, mesélni az egészséges táplálkozás, a Life-coachers és méregtelenítő szakértők, valamint fesztiválok és rendezvények szentelt vegetáriánus konyha és a nappali.
A tudósító Olga Bobrovskaya úgy döntött, hogy vizsgálja meg a konyhába, ahol főzni nélkül tányérok, evőeszközök, kizárólag növényi eredetű nyersanyagok.
Egy mester osztály syroednoy konyhában nem olyan egyszerű. Meg kell, hogy „a téma.” Ez azt jelenti, legalább alá kell írnia néhány érdekes blogger, aki hozza a recepteket, és ossza érdekes megállapításokat a világ egészséges főzés.
Jelentkeztem a gyerekek kapitány Raw cégek, szállító céget syroednye vacsorát Moszkva irodák. Alapítók - Finaeva Nina és férje Alexander - folytatta a nyers étrend sok évvel ezelőtt, amikor ez még a legfejlettebb vegetáriánusok nem is igazán hallottam Oroszországban.
„Nyers” a fordítás angolról azt jelenti, „nyers”. «Nyers konyha» - főzési módszer, amely nem biztosítja fűtési feletti hőmérsékletnek 40 fok (úgy gondoljuk, hogy ez után az összes biológiai markerek és átalakult az élő és holt nonuseful).
Mivel Nina azt mondta, a megközelítés - az elmélet enzimek, emésztőenzimek, amelyek megtalálhatók zöldek, zöldségek, diófélék, magvak és gyümölcsök. Az enzimek bekerülni az emésztőrendszer, így egy egészséges flóra, segíti a szervezet lebontják, és felvenni a tápanyagokat. De a hőkezelés során, ezek az enzimek elpusztulnak, és az étel válik ballaszt, hogy a szervezet megpróbálja valahogy megemészteni, a kiadások egy csomó energiát. Ezért jobb, ha a takarmány „egészséges” flóra, telítő azt élő enzimeket, mint kínzó tested, „halott” élelmiszerek, etetés patogén flóra.
Például, a „tészta paradicsomszósszal” készült friss cukkini, aki a segítségével spiralerezki (vagy szabályos reszelő a koreai sárgarépa) dörzsölni a hosszú tésztát és fel van töltve egy ilyen mártással: paradicsom, füge és a rozmaring felvert egy turmixgépben. Íz, természetesen eltér a szokásos tészta, de csak inkább nagyobb fényerőt.
Levesek is felvert egy turmixgépben. Például, hogy egy uborka, avokádó, zöld csíra hajdina és a fűszereket. Három perc - és a leves kész!
Apropó zöld hajdina. Alkalmazását syroednyh ételeket minden lépésnél. Kiderül, hogy a hajdina, amihez hozzá vannak szokva - kalcinált és „megölte”, de az egyik, hogy nem gyűjtött és feldolgozott - a leghasznosabb. Meg lehet vásárolni bioboltokban, adjunk hozzá vizet, és körülbelül egy nap, hogy a kis hajtások. Ez ebben az állapotban, hogy rendelkezik a legnagyobb biológiai aktivitással és hasznosságát.
Hajdina nem csak a levesek és saláták, hanem desszertek. Mi vagyunk a mester osztály előállítására hajdina-áfonya parfé. Egy turmixgép put hajdina, áfonya, vizet és bizonyos szirupot (nyers foodists használja Palm, csicsóka, agave, rizs) - és felvert. Ez ilyen egyszerű.
És meddig áll a tűzhely? Aztán mossa zsíros edények? Ez nem feltétlenül szükséges? Ha igen, ez egy forradalom nem csak az élelmiszeriparban, hanem a Domostroi! A háziasszony lesz további két órát, hogy mit kell tenni magukat. Talán még a válás lesz kevesebb? És ez csak egy kérdés, hogy a család minden lépés, hogy egy új típusú élelmiszerek. Ez a legnehezebb, és a nyers foodists tudják ezt első kézből.
„A legfontosabb dolog, hogy a másik a választás szabadságát, maguk mit akarnak, és nem erőltetni a” - mondta Nina. Az ő esetében a váltás a nyers étrend könnyű volt - ő és a férje, és még büszke a kisfia szívesen eszik syroedcheskie ételeket.
Hit a mester osztály volt a fagylaltot. Az előállított hagyományos banán, és azt találtuk, hogy az íze nem rosszabb, mint a szokásos fagylalt, ami nagyon magas zsír- és a cukor. A csokoládé mousse, amely először hozta le napraforgó, dátum szirup, víz, és a nyers kakaó, majd fagyasztva, nem rosszabb, mint az étterem desszertek, ahol a „rendezni” a tojás, a tej, és mindegyik azonos káros cukor.
Éppen ellenkezőleg, a résztvevők a mester osztály egy hang azt mondta, hogy egy igazi ünnepe csokoládé, és a lényeg az, hogy ez nem okoz eszik bűntudat - még mindig hasznos.
Hogy végre „befejezni” vendég, Nina kezelt összes tejet mandulát egy banánt, és törkölyt, ami maradt a tejből, ő Pile cookie-kat, melyek szárítják dehidrátort, és nem különbözik a szokásos. Dehydrator - szárítógép, amely meghajtja a meleg (40 fok), a levegő és a „ragasztja” a kekszek vagy a kenyér.
Így annak érdekében, hogy felkészítse syroednuyu konyha, ha jól értem, akkor kell egy turmixgép, egy hűtőszekrény és egy víztelenítő. Ez talán a legfontosabb egy. Ez jól hangzik: nem kellenek lemez, nincs mikrohullámú sütő vagy grill vagy gőzös.
Annak ellenére, hogy minden részletben ételeket bemutatták a mester osztály volt gyér, és az ételek - „üres” szemszögéből a hagyományos élelmiszerek, szinte minden résztvevő jól érezte mind a jóllakottság és a könnyedség.
A sokak újoncok úgy döntött, hogy a tanulás egy új konyha holnap. Azok, akik fél lábbal a nyers étrend, azt mondta, hogy a kudarcok vissza a hagyományos ételek, természetesen előfordulnak, de egy-két év a test rekonstruált, és minden elmúlik.
Én is úgy döntött, hogy megpróbálja, és hogyan érzem magam után hajdina és avokádó. Mindaddig, amíg a járat normális, szem előtt tartva - egyértelmű, de a test „mint kellemes rugalmasságot alakult.” És a legfurcsább - Nem készült, hogy kávét! De ahhoz, hogy ez a nap volt jelen a kávé ...