Tea és típusok

A fő besorolása tea

Teák vannak osztva sok fajta különböző kritériumok szerint. Eligazodás azok sokszínűségében igen egyszerű, ha tudjuk, a főbb besorolás.

Szerint a tea bokor típusú, három fajta teák:

• Kínai fajta - ez magában foglalja a kínai, a japán teák, Darjeeling, Formosan, vietnámi, grúz tea.
• Assamese faj - indiai, Ceylon, és más afrikai teák.
• Kambodzsai fajta - hibrid Assamese és a kínai termesztett egyes részein Indokínában.

Az osztályozás módja feldolgozás teák

Számos módja van a tea feldolgozása, beleértve a szárítást, szárítás, gördülő, erjedő, stb
Attól függően, hogy a különböző teákat állítanak elő, akiknek nevét a leggyakrabban társított színt.

A fehér tea is tulajdonítható, hogy a legtöbb ritka és drága teák, sőt, nagyon érzékeny a szállítás és tárolás a termék. A gyártási folyamat során csak lesújtó és szárítással. Ennek eredményeként az infúziós különböző fajtájú fehér tea termel italra virágillatú és meglepően kellemes ízű. Szerint a gyógyító tulajdonságait a fehér tea nem egyenlő a többi teák.

Sárga teák - hasonló jellemzői a zöld. Készült csak kínai Fujian tartományban.

Oolong teák (oolong) mértékének megfelelően fermentáció a zöld és fekete tea. Hazánkban ez a fajta tea is ismert piros. Nekik van egy egyedi ízt, amely hozta őket népszerűsége.

Puer - préselt tea készült speciális technológiával a zöld tea. Jellemzően pu-erh tea áll rendelkezésre a különböző extrudált formák - csempék, téglák, pellet, stb

Származási ország szerint - teák különböző országokból származó

Csak néhány ország termesztik a legtöbb a világ összes tea.

A szülőhelye tea, kínai készletek több mint negyede a teljes mennyiség a világpiacon. Ez termel mind népszerűbb a világban a fekete és zöld teák, és a termelt csak Kínában Pu-erh és az oolong, fehér és sárga teák.

A második legnagyobb termelő vesz India, amely elsősorban gyárt fekete, főleg vágott és granulált teák. A termelés volumene a zöld tea nem túl nagy az országban. Indiában is készített egy elit Darjeeling Tea termesztik a hegyvidéki ültetvények.

Ceylon (Sri Lanka) szaporítjuk körülbelül 10% a teljes összeg teát. Ceylon teák hasonló indián.

Japán is csupán a zöld tea, főleg saját fogyasztásra - csak néhány a népszerű fajták exportálják.

A legnagyobb beszállító afrikai tea - Kenya.

Szintén teák termesztik Uganda, Kamerun, Zimbabwe, Dél-Afrika, és más egykori brit gyarmatok.
Tea kezdett termelni itt, a brit gyarmatosítók a XIX században, hozta Indiából.

Csak a fekete teák gyártják Afrikában.

Szerint a típusú tealevél

• Tselnolistovye kiváló minőségű tea;
• Közepes teák;
• Zúzott alacsony minőségű tea;
• Megfejtése rövidítések;

A módszer további feldolgozás

• erjedést
  • Nem erjesztett tea - fehér és zöld;
  • Félig fermentált - ez sárga, piros (Oolong), és a kék (lila) teák;
  • Fermentált tea - fekete;
• dohányzás;
• Pörkölés.

Adalékok a tea

• Aromás adalékanyagok és illóolajok (tea ízesített);
• Azzal a kiegészítéssel, szárított gyümölcsök és bogyók (gyümölcs teák);
• Különböző keverékek és variációk hozzáadásával virágok és gyógynövények.

Adalékanyagok felhasználásának különböző illóolajok, gyümölcsök és bogyók.
Népszerű tea bergamot, jázmin, is fel lehet használni a lótuszvirág és a rózsa, a narancs és cseresznye és a különböző mesterséges adalékanyagokat.

Nem tartalmaznak tealeveleket, bár hagyományosan nevezik tea vagy gyógytea; összetételükben lehetnek:

Gyógyteák - ez nem csak kellemes, hanem egészséges italok, amelyek mindegyike lehet használni ivásra, valamint a különféle betegségek kezelésére.

Hibiszkusz tea készül a hibiszkusz és számos gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, hogy az arab kultúra az úgynevezett „csodaszer”. Ezt alkalmazzák a hideg és meleg.

Mate tea - gyógynövény tea népszerű formája a latin-amerikai, ami készült yerba mate. Iszik egy speciális lopótök segítségével cső bombily.