Szilveszteri hagyományok és szokások a bolgárok - orosz Bulgária
A kedvenc pillanata minden ünnep - gazdagon borított, tarka, felszívódik az ajándékokat tábla földet. Minél fontosabb az alkalomból, a óvatosabb, és különleges intézkedéseket.
Különösen a New Year - egy ünnep kezdődött az utolsó napon a régi és kitölteni a hajnali órákban az új naptári év. Buffet kipukkasztotta étellel, és a sarokban állt egy díszes feltétlenül survachka.
Szilveszteri díszek a lakókocsi ismétlődő minták a kenyér, amelyet készített szenteste. Képek a gyümölcsök, madarak, virágok, és egy állandó keresztmetszetű egyszer gyártották a legidősebb nő a családban, vagy egy fiatal lány, ha ő jött egy család ismert craftswomen „dekoráció” kenyeret. Bolgárok hívja ez a képesség a "Szentírás" - "tie-dye, arcfestés, prettification".
Kis figurák tészta egyszer, „írta” a kenyér kíván az egészség, a termékenység és a szerencse, akik azt remélték, hogy hozna az új évet. Mint egy ima jó erők - amelyek védték az egész család, növényvédelemmel a pályán, gyümölcsfák, állatok. Bolgárok is úgy vélik, hogy ez a kenyér mágikus ereje megjósolni. Csakúgy, mint a Szenteste, és az éjszaka a Vasziló nap, fiatal házas családtag elhagyta az első szelet kenyeret a párnája alatt -, hogy volt egy olyan ember, akikkel létre kell hozni egy családi ház.
Egyes részein Bulgária, nő dagasztó kenyeret Vasziló napon kiment az udvarra, és érintse meg a gyümölcsfákat, így őket a vizsgálati darabot a rituális kenyér, szülte őket, és a következő évben.
A szilveszteri ételek tömjén égett tömjén és a kenyeret bontja le az ember a családban. Mindenesetre volt, hogy tartsa a magasba - a nagy termesztett búza. És ez elég jó, ha rejtett a kenyeret kapok semmilyen pénzt a tulajdonos, vagy amennyiben a darab, amelyet „otthon” - ahogy a szerencse nem hagyja el a házat. Ha egy érme talált valaki mást, a család feje volt joga, hogy megvásárolja az érme. Ezek a rituális kereskedések és ma maguknál a szórakozás körül az ünnepi asztalt.
Húsételek az újév különbözőek voltak. Egyes részein az ország az asztalon jelen kell lennie, kocsonyás sertés vagy sült malac. Máshol - töltött kakas vagy pulyka. De a legfontosabb dolog az volt, a fajta és rengeteg élelmiszer. Tettem az asztalra minden szülte a föld - dió, méz, szárított gyümölcs. Szemüveg mindig teljesnek, és az emberek - meleg öltözött új ruhát, mert úgy gondolták, hogy a bolgárok, a New Year találkozik, így költeni rá.
Banica (rétegelt sütemény töltelék) állítjuk elő többféle módon, attól függően, hogy a terület az országban. Jellemzően gyúrt tésztát vízből, lisztből, só és ecet, van osztva bizonyos számú részeinek, amelyek a hengerelt vékony lemezek. Jellemzően, a töltelék készül sajt, a tojás és a vaj. Egyes részein Bulgária és ez tette ki a húst.
De biztos, hogy hozzanak banitsa som ágak különböző számú vesék. A háziasszony készít banitsa korán reggel, és a gallyak meg kell felelnie a családtagok számával, beleértve azokat is, akik nem lesznek jelen a fesztiválon. Minden ág végzett kívánság - egészség, a jólét, a szeretet, a munka, esküvők.
Banica tekintetében vágja az első órában az új év. A család feje lett a sütés háromszor, és minden egyes vett egy darab az asztalra, amit vele szemben. Ez a hagyomány óta létezik az idők, ma már lehet kapni kész lapok Banjica és még téged írt megfelelő papírt.
Valamivel éjfél után kezdte fordulóban házak „survakari”. Ellentétben Kolyada a karácsony este, akik fiatal férfiak survakari - éves fiúk 4-12 év. Öltözött új ruhát, akkor megkerülik a házat sávot a rokonok és barátok, így díszített gallyakból som - „survachku”, amely találatot a hátsó ház, kimondott áldás. „Boldog Új Évet! Boldog Új Évet! Egy vidám évben zöld füle a területen, egy nagy betakarítás szőlő, kukorica sárga, piros alma a kertben teltház selyem, él és virul, amíg a következő évben. "
A szimbólum az egészség, az erő és a hosszú élettartam, som telt ezeket a tulajdonságokat során a rituális hitték bolgárok. A erőteljesebben üt a gyerekek, az emberek jobban az egészséges, a következő évben. Mivel a díj kaptak pénzt, valamint a különböző finomságok.