Recept brandy tölgyfahordóban
Mielőtt meséljek néhány receptet brandy tölgyfa hordókban, igyekszünk csak egy pár szót leírni ezt az italt. Nem titok, hogy sokan közülünk van egy ötlete, konyak, tekintve címek, rendszeresen vásárol ez a csodálatos ital, de a történelem és néhány jellemzője a termelés, nem tudom, szinte semmit.
Ami a jövőt illeti, azt mondjuk, hogy a recept brandy tölgyfahordóban - nem az egyetlen technológia a konyak termelés. Sok kézművesek a hazai „újra” az ital, amely így a neve „konyak”. Magától értetődik, hogy a jelen egy kis pálinkát releváns. Ahhoz azonban, hogy készítsen egy valódi konyak ház lehet, és rengeteg bizonyíték. A lényeg az, vágy, és kövesse az elkészítési útmutató.
Általában konyak - a fejlesztés a francia borászok, akik lepárlási módszer, hogy ezt a csodálatos terméket. Érdekes, hogy a termelés konyak szigorúan használt speciális felszerelést kell elszámolni, a betakarítás és a feldolgozás is figyelembe kell helyet meghatározott időn belül. Ha bármely technológiai láncszemek nem teljesül, akkor az úgynevezett konyak késztermék nem. Ez az elmélet a gyakorlatban a feltételeket a gyártók egy kicsit lágyabb, plusz mindent, van néhány marketing finomságok teszik konyak lehet előállítani nem csak Franciaországban (mint korábban), de ive más országokban.
Ez desztillációval (desztilláció) volt az alapító a bor és pálinka. A régi időkben, a fő közlekedési eszköz szállítására nagy mennyiségű áru volt a hajók és a hajótulajdonosok úgy találták, hogy a szállítás párlat jobban tartanak, nem romlik, ez nem változtat a tulajdonságait. Sőt, azt tapasztaltuk, hogy a bor tárolására párlat tölgyfa hordókban nem csak lehetővé teszi, hogy tárolja alkoholtartalmú italt évszázadokon át, hanem ennek eredményeként kiderül egy érdekes új ital, saját, egyedi aromája és íze. Le egyedi szőlőfajták (például Ugni Blanc, stb), és minden részletet a termelés, mi nem, mert ezek az adatok nagyobb mértékben bemutatott konkrét utasításokat. Többet mondani, különböző recept brandy tölgyfahordóban teljeskörű leírása után különböző időpontokban, így csak leírni a koncepció a termelés konyak.
1. Őszi betakarítás
2. Nyomja meg a szőlő (itt fontos megjegyezni, hogy a kitermelési technológiák a termelés konyak jár megtakarítás mag)
4. desztilláció. Fontos megjegyezni, hogy a lepárlás történhet egy vagy két lépésben - minden attól függ, milyen típusú a termelés és a végső cél.
5. És legújabban - részlet borpárlat tölgyfahordóban (termelésére hordók csak bizonyos típusú tölgyfa)
Hogyan kell tárolni a Cognac:
Miután egy italt öntjük tölgyfa hordókban és után fülek telt legalább 2 év. Így a több tárolt pálinka alkoholos tölgyfahordóban, annál értékesebb és jobb (drágább) akarat brandy. A világhírű konyak minták több mint 50-60 éve. Képzeljük el, mi az állóképességet, milyen íze ... Megjegyzés konyak recept tölgyfahordóban függ, milyen hosszú a tárolt konyak alkoholt a hordó, mint volt a hordó elő (tüzelési eljárás: enyhe, közepes, súlyos), lökettérfogata hordók és tölgy minőségi tárolási feltételek hordó. Még a hőmérséklet a pincében, milyen a páratartalom van elrendezve hordókban határozza meg a végeredményt. Fahordóban pálinka készítés - fontos feltétele, mint a fa számos egyedülálló tulajdonságokkal: szivárgó, hordó „légzés” nem adja át a folyadékot a fát, hogy az alkoholt extraháljuk számos olyan anyag, amely reagál konyak alkohollal, így brandy bizonyos íze , íz, szín. A több mint 2 év, a konyak palackozzák sötét üvegek és fektetve a tárolás vagy hirdetést.
Ha beszélünk a recepteket brandy tölgyfa hordókban otthon, a technológia meglehetősen egyszerű. Mindent a fent leírtak szerint maximum 4 pont, ami után a bor kell alávetni desztilláció. Otthon, az erre a célra igen alkalmas holdfény. Sok hazai borászok hozzá cukrot, hogy javítsa erjedés, de ne feledje, hogy konyak úgynevezett kapott ital feltétele, bár az íze kellemes. Amikor a desztilláció befejeződött (ez jobb tölteni kettős vagy hármas desztilláció néha alkohol vízzel hígítjuk a kívánt mértékben), az ital kerül tölgyfahordókban kis térfogatú, amelyek megvásárolhatók az online boltban, nagyon kedvező áron, és a fizetés módját és a szállítás tárgyalja külön így volt a legkényelmesebb.
Néha otthon borászok palackozott konyak alkohol üvegedények, amely kerülnek tölgy kampókat. Egész évben 0,5-1 konyak kész, és lehet fogyasztani, mint irányított. Általában pálinka receptek sokat volt otthon, és akkor is, ha a korai szakaszában adjuk a facsart gyümölcslé cukor, bor élesztő, stb A legjobb eredményeket akkor kaptuk, amikor tárolja a desztillátum tölgyfa hordókban.
Minden, amit jó.