Napoleon sütemény recept egy klasszikus szovjet időkben, egyszerű receptek
Kedves barátaim, bemutatjuk Önnek a legnépszerűbb hazai házi sütemény - „Napoleon”. Recept egy klasszikus szovjet korszak. Olyan népszerű, mint „mézeskalács”, „Ginger” vagy „Hölgyeim képzelet.” Ez áll a több réteg impregnált puding. Számomra még mindig továbbra is rejtély, hogy miért a szovjet háziasszonyok tetszett annyira vékony hegy sütőben sütemények „Napoleon”, ahelyett, hogy egy órát kell sütni egy tortát, ami aztán lehet egy gyors szelet, és áztassa krémet. Talán az volt az oka, hogy a legtöbb konyhában akkoriban voltak gáz kályhák sütők szeszélyes, ami állandó kekszek, kenyér maradt átázott és piték - sápadt. De küldését a sütőben egymás után sütés süti a „Napoleon” torta, minden háziasszony, még egy kezdő, ez volt immunis kudarcok. A lényeg az volt, hogy szorosan kövesse nyomon az idő, hogy a sütemény nem perzselt, és joguk van recept a tésztához az impregnáló sütemények puha. Cream „Napoleon” főtt nagyon egyszerűen. Ez a puding a tojássárgáját és a tejet megvastagodott a liszttel. Olaj ez nem adunk. Cake köszönhetően ez a krém kiderül nagyon lédús, és nem nehéz. Alapvetően, ha - kezdő a hazai édesipari üzleti és soha nem sütött sütemények ezeket, akkor ez a recept tetszik, csak jobb. Ő némi időt vesz igénybe, de hála az elemi egyéni főzési lépés, ha nem keveredik el semmit, és kap egy nagy eredmény. Ennek a vizuális támogatás - lépésről lépésre recept fotókkal.
- 300 gramm margarin a sütés vagy vaj,
- 2 közepes méretű tojás,
- 600 g búzaliszt,
- 150 ml hideg vízzel,
- egy csipet só,
- 6 ml (fél evőkanál) 9 százalék ecet
A puding:
- Tej 2,5-3,2% - 1 liter
- Cukor - 400 gramm,
- A tojássárgája - 8 db
- Flour - 100 gramm,
- Vanília cukor - 1 csomag (11 gramm)
Cake „Napoleon”, egy recept fotókkal, lépésről lépésre
A tésztát a torta
Előállítása a tortán „Napoleon” kezdjük a süteményeket. Mi teszi egyszerű házi leveles tészta. Nagyon puha és nagyon egyszerű. Tehát, először meg kell lereszeljük a lehűtött margarint.
Pour a pre-átszitált lisztet és a sót. Hands dörzsölni a lisztet a vajjal morzsa méretű, mint egy borsó. Az apróbb ne dörzsölje, mert ez a baba próbára teszi a réteges szerkezet.
A vízzel hígított ecettel. Öntsük a tésztát.
Tojás sóval és megverte egy mixer, adjuk hozzá a tésztát, jól keverjük össze. Gyúrjuk a tésztát, majd folpack és hűtőszekrénybe tesszük 30 percre.
Főzés puding
Torta „Napoleon” - főtt, ez világos, szellős anélkül, hogy egyetlen gramm olaj! Először is meg kell szétválasztani a sárgáját a fehérek. Hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és a grind a sima tészta.
Hozzá egy pohár tejet, és hogyan keverje habverővel, hogy elkerüljék csomókat.
A fennmaradó 800 ml tejet öntsük a serpenyőben vastag alján. Tedd a tűz, időnként megkeverve, hogy a fény forraljuk. Vonjuk hő alacsony. Ezután fogja a habverővel keverjük a tejet, öntsük a tojásos keveréket bele.
Krém keverjük jól. És akkor főzzük, amíg besűrűsödött, folyamatos keverés közben, így a krém nem perzselt, és nem volt csomók. Főtt krém hűvös, opcionális extra ostor egy turmixgép, így lesz még édesebb.
sütés sütemény
Hűtött tésztát tekercs egy tekercs, osztani mintegy 8-10 részből áll.
Roll ki minden darab egy vékony réteg a kívánt átmérőjű, vágja le a felesleges tésztát, és félretesszük.
Egy tepsibe, a megállapított pergamenre feküdt egy réteg, Pierce több helyen villával, hogy a sütés közben a torta nem duzzadt. Sütemények sütjük előmelegített sütőben 220 fok, kb 8 percig, amíg egy világos arany színű.
Kész sütemény terjedt rakott egy tányérra.
tekercs tésztát maradékok egy nagy, vékony rétegben, és azt is, hogy sütni egy kemencében, majd a hűvös és zúzott egy keverőben morzsát.
Elhelyezés a torta „Napoleon” egy egységet
Pogácsával valósult meg a megfelelő átmérőjű síklemez, egy réteg puding.
Fedjük második Korzh, egy kis csap le, az ég, hogy a torta lesz szünet (ez rendben van) és az olaj krém újra. Ugyanilyen módon a fennmaradó laikus süti, minden egyes bit aprítás és kenőanyag réteg krémet.
Ezután kenje az oldalán, és megszórjuk az egész torta morzsákat összetörni.
Ready torta „Napoleon” tegye a hűtőbe éjszakára, hogy adjon neki egy teljesen átitatott.
probovala.Nu hogy süteményeket a végén kiderült, nagy, de a krém helyett liszt, azt főzni mannku tejet, majd hozzáadjuk a felvert sliv.maslo saharom.A itt vanilinka nuzhna.Nu valahogyan tak.Tort kap teljesen más .Poprobuyte.
Elena, kérjük, adja meg a recept tejszín a pontos arányokat, ha úgy tetszik.
Elena, köszönöm. Eszembe jutott, hogy ez a krém, hogy anyám úgy tett, ahogy a gyermek Cake „Madár tej”. Van ilyen meredek meredek búzadara kéne, ha nem tévedek. Meg kell próbálnunk tenni. Ha nem a torta, bízik abban, hogy a férje is tetszeni fog :)
Ez egy torta, mindig meg puding. Ha a tejszín, olyan lesz, mint egy boltban. Marika fotó Super! Ezek keksz krasotulki! De amikor kihúzta a hűtőben - annyira finom vanília illata ... mmmmmmm .......