Marha Stroganoff recept sertés tejszínnel
Cook marhahús Stroganoff sertéshús elég egyszerű, ha tudod, hogy a funkciók az elkészítését. Ez a recept eltér a klasszikus, de ez a lehetőség nem az, hogy az élelmiszer-kevésbé ízletes és illatos. Lágy és szaftos hús kiegészíti a pikáns szósz fényes, ami az étel különösen érzékeny.
hűtött sertéshús (horony) 500 g
fehér hagyma, 2 db. közepes méretű
paradicsompüré 2 evőkanál természetes. l.
krém 15% zsírt 100 ml
búzaliszt 1 evőkanál. l.
hagyományos vaj 50 g
finomított növényi olaj 2 evőkanál. l.
1. lépés: Készítsen szűzpecsenye
Sertéshús moslék szárazra papírtörlővel. Ha szükséges, tisztítsák meg a filmjeit, a zsír és a vénák. Sertés kell vékony szeletekre vágva, hogy 2 cm vastag. Vágjuk vékony nem szükséges, különben a hús viszont állott és száraz.
Tedd szeleteket vágni egy fából készült hajón, és ki kell terjednie őket fóliába, hogy a lé benne a húst. Otobaya sertés speciális kalapács szelet. Ezután fordítsa meg a darabokat, és Otobaya őket a másik oldalon. Ezzel az egyszerű művelet az étel ki fog derülni lédús és puha.
Letört darabok fogjuk vágja vékony csíkokra szélessége 1,5-2 cm. Vágjuk a bélszín ezt a receptet kell lennie az egész gabona, hogy megőrizzék a lédússág a sertéshús.
2. lépés: Melt a vajat a sütéshez
Cook marhahús Stroganoff jobb mély teflon serpenyőben. A száraz serpenyőben, hogy egy darab vajat. Azt hogy az edényt a tűz és várjon, amíg elolvad. Vaj adja a hús kellemes diós íze és szép héja. Ezután adjuk hozzá a felolvasztott vajat egy kis zöldség. Használhatja finomított napraforgó vagy olívaolajjal. A keveréket ilyen olajok ideális ez a recept, mivel a húst főzés során egyenletesen melegítjük, és pörkölt, nem Bree a serpenyőben.
3. lépés: Fry sertés keverékében vaj és növényi olajok
Tedd egy serpenyőben a vajat darab sertés. Felhívjuk figyelmét, hogy a húst kellene lefektetett nagyon forró olajban. Ezután, a hús felületére képez kéreg, hogy lezárja azt, miközben a gyümölcslevek belsejében. Ha tesz egy darab hús hideg serpenyőben, akkor a száraz és barna a tetején.
A folyamat során a pörkölés sertéshús majd keverjük el főzni egyenletesen. Mi lesz főzzük közepes lángon, hogy kitűnjön a hús levét teljesen elpárolog.
4. lépés: Adja hozzá a hagymát
Tisztítsuk meg a két hagymát izzók közepes nagyságú. Ha az izzó nagy, akkor elég lesz, és egy fej. A hagymát félbe, és vágja vékony fél-gyűrű.
Amikor a sertés pirított, és a lé teljesen elforr, add hozzá félgyűrűknek a hagyma.
5. lépés: Szeretnénk, ha az étel ízlés
Most akkor sózzuk összetevőket. Íz adjunk hozzá egy kis paprika és csípős fekete bors.
Keverjük össze a hozzávalókat. Megkeverve, tovább sütjük minimális hőt. A recept lehet változatos, ami tovább növeli egyéb fűszerek és ízesítők.
6. lépés: Adja hozzá a marhahúst Stroganoff búzaliszt
Amikor a hagyma podzolotitsya, adjunk hozzá egy kanál átszitált lisztet. Segít sűrűsödik a szósz. Óvatosan keverjük össze a lisztet burkolta az összes hozzávalót.
7. lépés: Hozzáadjuk a természetes paradicsompüré
Következő hozzá a paradicsompüré. Válasszon egy természetes termék, adalékanyag hozzáadása nélkül, vagy eltérő tartósítószerek. Olyan mennyiségben, két evőkanál hús lesz több, mint elég.
8. lépés: Adja meg a krém
Majd paradicsompüré volem serpenyőben 100 ml tejszín átlagos zsírtartalmát. A krémet kell hűteni, előmelegítő őket nem szükséges. Óvatosan keverjük össze alaposan. Mellesleg, a recept is tovább lehet módosítani, hozzáadva a tejfölt, dijoni mustár vagy leves.
9. lépés: puhára pároljuk
Legalább a tüzet pörkölt húst a mártással 15 percig terjed edényt fedővel. Szósz főzés során sűrűsödik egy kicsit. Ha túlságosan vastag, akkor hígítsuk, adjunk hozzá még egy kis tejszínt. Miután ezt a szósz hússal pörkölt szükséges néhány percig. A sütés vége próbálja sertéshús. Ha a hús szaftos és puha, Stroganoff is szolgált.
Ez a recept úgy van kialakítva, hogy a kész ételt szolgálnak fel azonnal főzés után az asztalra. Újramelegítés Stroganoff nem kívánatos. Ebben az esetben jobb főzni a szószt külön, és megpirítjuk a sertéshúst, majd keverjük össze, és forraljuk egy ideig, mielőtt azokat kiszolgáló.