kezdő vendéglátósok
kezdő vendéglátósok
Éttermek az üzleti tűnik, nem drága, és egyszerű. Azonban itt is, mint más területeken a gazdasági tevékenység, vannak buktatók. Novice vendéglős kell emlékezni erre.
Hol kezdjem nyitni egy éttermet? Az elsődleges cél az, hogy válassza ki a helyet a jövőben a cég. Megtaláljuk a jobb oldalon végezzük a sűrűn lakott területeken a város, helyenként jól megközelíthető az autók és közel a tömegközlekedés.
Vállalkozók kell számolni minden egyes lépés, hogy végül nem lesz csődbe.
Elindítani egy üzleti kívánatos mélyreható tanulmányt az elméleti komponenst. Szüksége van egy jó megértése az étterem kérdés. Egy ügyfél navigálni? Hogyan mozog a piacon? Hogyan vonzza a látogatókat. Hogyan válasszuk ki a franchise-étterem? Mikor fog fejleszteni egy világos megértése a projekt szükséges, hogy folytassa a regisztrációs dokumentumokat. A legtöbb esetben, először hozzon létre egy jogi személy, akkor dolgozzon ki egy üzleti tervet. Minden attól függ, a helyzetet.
Be kell, hogy dolgozzon ki egy vezető ötlet vagy koncepció az étteremben, amely a következőképpen néz ki:
Hogyan számoljuk ki a méret a beruházás, amely kell befektetni annak érdekében, hogy a nyereség maximalizálása?
Ha jól megírt üzleti terv, a vállalkozó, mint általában, de nincsenek problémák a hitelintézetek. Tekintettel a magas jövedelmezőség az ipar, a bankok és más befektetők szívesen fektetnek be egy étteremben. Végtére is, a tisztességes gazdálkodás kis jövedelem vendéglős kap másfél hónap. És akkor, miközben a helyes utat, akkor csak nőni fog
Között éttermek, akkor válassza ki a harmadik osztály:
- Ahhoz, hogy végezze a legmagasabb kényelmes, fényűzően berendezett lehetőség, egy óriási a választék az élelmiszerek és italok. Ahol találkozhat a szükségleteiket a legkifinomultabb ínyenc.
- középkategóriás éttermek is kínálnak elég sokféle étel és a megfelelő szintű szolgáltatást.
- Gyorsételek korlátozódnak, hogy a szabványos menüt.
Rengeteg időt és energiát fordítanak majd nyilvántartási és az iratok átvételére. Mint minden vállalkozás nem a papírmunka nem lehet csinálni. És a vendéglátó-ipari, különösen.
Polnyyperechen dokumentumok már működő étterem áll mintegy 120 dokumentumot nem hiszel nekem? (A teljes lista a dokumentumok az étterem).
A következők a legfontosabb dokumentumokat a vendéglőtől:
- A szerződés a bérleti és regisztráció
- Az engedélyeket a kiskereskedelem számára
- Egészségügyi és Járványügyi következtetést megfelelés egészségügyi szabályok az igényelt szolgáltatás típusától
- Az igazolás Entry a cégbíróságon
- Engedélyt a tűzoltóság
- Szerződéseket szemeteskuka, fertőtlenítés, stb
A megnyitó az étterem egy épületben lesz szükség további nagy költségek és a bürokrácia.
Hozzáértő kell megközelíteni a kiválasztás az alkalmazottak. Meg kell választani a vezetője, gondoljon a számát és hozzávetőleges fizetése egyéb személyzet. A pincérek, hogy jó ötletek, így nem adnak egy nagy fizetést. Fizetésük átlagosan 350 $ havonta. Azonban a fej körül egy képzett szakács, egy átlagos költsége 900 $. számviteli és ellenőrzési rendszert kell rendszerezni.
tervező, a projekt költsége 25 $ 1 m, és a bútorok az étterem, „közepes” 10 000 $.
Folyamatos javítása a szolgáltatás minősége, menü fejlesztéseket, a végrehajtása az ügyfél visszajelzése segít, hogy előmozdítsák az étteremben, és kap anyagi és erkölcsi elégtétel.