Hogyan készítsünk lekvárt cseresznyéből
Főzünk cseresznye lekvár, ami nagyon vastag nem nevet, de nem folyékony, hanem mint egy kis folyékony méz.
Vegye kilogramm cseresznye (eltávolítja csont) és kilogramm cukrot. A zománcozott alumínium vagy medencei terjedését cseresznye, öntött cukrot, állni egy három-négy órán, majd adjunk hozzá egy fél pohár vizet, forraljuk hét-tíz percig, majd hagyjuk lehűlni. Egy nap elteltével, forraljuk fel újra, és így nem három napig (felforraljuk, lehűtjük, stb).
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
Lekvárt cseresznyéből általában magnélküli, de néha, ha nincs idő, a csont nem kell eltávolítani.
Cseresznye mossuk, öntött cukor arány 2: 1 és hagyjuk éjjel, így ő adott a lé. A következő napon, tegye az edényt a bogyós gyümölcsök a lassú tűzön, hogy a forraljuk, főzzük 10 percig, majd kivesszük a tűz átjárja egy pár órát. Ismételjük ezt a folyamatot 2-3 alkalommal megfelelő bogyókat áztatott szirup formájában. Múltkor főzzük körülbelül egy órát kis lángon, bár néha több, hogy elpárologjon a víz egy részét.
Bontani sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedelet leforrázott, fejjel lefelé, és lezárja az újságokat, majd a takarót, így amíg hideg. Jam szobahőmérsékleten tároltuk. Természetesen, miután a nyitó bank, meg kell tisztítani a hűtőszekrény.
Ma találtam a receptet vastag lekvár cseresznye. Kiderült, nagyon finom, és sok tápanyagot megmarad.
Szükséges cseresznye és a cukor ugyanolyan arányban.
Öblítsük le a cseresznyét, távolítsa el a levelek, szárak, elkényeztetett bogyók, távolítsa el a csontokat (velük azt mondják finom, de én szeretek inni teát lekvárral, anélkül, hogy a figyelemelterelés a csontok).
Ezután töltse fele cseresznye elő cukrot, rázza a tálat cseresznye és a burkolat, hagyjuk néhány órát. A reggel cseresznye ad egy csomó lé, meg kell tenni mindent, közepes lángon, 15 perccel a felszállás után, hűvös. Egy további csatorna a levet a bogyós gyümölcsök és szűkülnek le nélkülük. pre-öntsük a maradék cukrot.
Forraljuk a levet cukorral közepes lángon, időnként ellenőrzi a vastagsága (egy csészealj hideg vízzel kell helyezni egy kis jam. Ready szirupot kell formáljuk vastag csepp nem terjed a vízben). Ez volt öntjük, majd a főtt bogyó leve, keverjük, és lehet elterjedt steril bankok.
Amikor cseresznyelekvárral lehűlt, állaga vastag.
A legjobb, főzni lekvárt cseresznyéből kövekkel, mert az íz és íz jobban marad a lekvárt.
Előtte cseresznye lekvár, cseresznye kell vízben ázni néhány órán eltávolítása után gallyak és levelek.
Ez biztosítja, hogy az összes szennyeződést ki a bogyók. Jobb a víz felett 2-3 óra változtatni egy párszor.
Ezután meg kell főzni a cseresznye ugyanazon recept, mint az alma. Cseresznye öntjük cukor (ha valaki akar, akkor húzza ki a csontot), és óvatosan, vagy egy fakanállal, vagy egyszerűen rázza keverjük a cukrot a gyümölcs. Hagyjuk egy éjszakán át.
Az első alkalommal a cseresznye, hogy 5-10 perc, nem több.
Ezután a második napon a cukrot a cseresznye, hogy 15-20 perccel hosszabb.
Igen, cseresznye ad egy csomó lé, de én nem ajánlom elvezetését a készülék.
Akkor sűrít a cseresznye hosszú ideig, majd a lé elpárolog, és az összes tápanyagot marad.
Ha 4-5 napon forraljuk cseresznye lekvár, minden egyes alkalommal, hosszabbítsa forrásban a tűzhelyen, akkor előbb-utóbb kijön nagyon finom gazdag, édes és savanyú lekvár nem túl nagy nehézséget.
Jam a meggy mag:
3 kg cseresznye, hogy 3 kg cukrot és 500 ml vízzel.
Cseresznye megy keresztül, és mosni.
Készítsünk a cukorszirup, tart a forrásban lévő vízben, adjunk hozzá 2-2,5 kg cukrot és hagyjuk lassú tűzön egy percig.
Pour forró cseresznye szirup, és hagyjuk 12 órán át.
Tedd a tálat vagy edényt cseresznye a tűzre, hozzáadjuk a maradék cukrot, és hozd a közepes lángon forrásig.
Írása forraljuk alacsony lángon 5-7 percig.
Ismét hagyjuk 8-12 órán át.
Forraljuk fel. Forraljuk 5 percig. Ha a sütési idő jelenik meg rózsaszín hab - el kell távolítani óvatosan egy kanállal.
Ismét hagyjuk 8-12 órán át.
A harmadik és egyben utolsó alkalommal, hogy dugó a hőt és párolja, időnként megkeverve.
Amikor lekvár pokipit 10 percig, akkor lehet önteni a bankok és kapseln.
Forró, csavart lekvárosüveg azonnal megfordítjuk, és állítsa be fejjel lefelé, amíg hideg.
A fenti termékek kaptam 3,4 liter ízletes cseresznyelekvárral!
Ha meg kell főzni egy vastag lekvár, meg kell, hogy több cukrot (1,5-2 kg 1 kg bármilyen bogyók), és főzzük a lekvárt egy órát, de nem több. Ha a szakács a jam több mint egy óra, akkor alakított rákkeltő túlsúlyos.
Kell főzni a lekvárt, a cseresznye, most, ahelyett, hogy egy öt perces, szükség van a meggy, gödrök, kimagozott vagy töltse ki bogyók alkotnak lé 5-12 órán át, majd tegye a tüzet, és keverjük, így a cukor elégetik, forralja fel. Aztán 5 percig forraljuk, majd állni hagyjuk szobahőmérsékleten. Ez az eljárás tölteni háromszor, az utolsó alkalommal puhára főzzük.
Hajlandóság jam határozza meg a csepp. Dripping szirupot egy csészealj vagy lemez. Ha a csepp ér, és nem terjedt, a lekvár kész.
Jam cseresznye gödrök legjobb, hogy húzza le. Ezt meg lehet tenni egy speciális eszközzel, vagy egyszerűen használ hajtűk. Az arányok a cukor és a cseresznye - kilogrammonként cseresznye kell venni 1,3 kg cukrot. Elnyel bogyók, megszabadult a magok kis mennyiségű cukor és majd a csatorna a lé. Ezt fel lehet használni a gyümölcsitalok, lehet fagyasztani, öntjük kis műanyag palackokba vagy tartályokba. Öntsük a maradék fele cukorral cseresznye normák és forraljuk, hagyjuk éjszakára. Majd külön a cseresznye a szirupot durshlake, hozzáadjuk a maradék cukorszirup, forraljuk fel a szirupot tíz percig, adjuk hozzá a cseresznye lekvár és Dowar puhára, folyamatosan eltávolítjuk a habot. Felveheti a kész lekvár feloldott zselatint, hogy még vastagabb.
Főzök többféle cseresznye lekvár:
1. Cherry egy kő. Recept: mossa a cseresznyét, töltse ki a cukorral. Az arány 1: 1. Adj hozzá egy cseresznye, hogy a gyümölcslé. Ezután rakjuk a tűz, és forraljuk fel. Általában forraljuk 10-15 percig, majd tekerjük fel. Ez lekvár nem túl vastag. De a következő recept vastag lekvárral.
2. Cseresznye nélkül követ. Recept: mosás cseresznye, távolítsa el a magokat, töltse a cukorral arányban 1: 1. Adj egy kis felállni hagyja, hogy a meggylé. Következő a tűzre, és forraljuk fel. Fenntartjuk a lekvárt, amíg hideg. Aztán megint, forraljuk fel, és így néhány napon belül. E folyamat révén a lekvárt vastagabb lesz, és a cseresznye 1-1.
Cherry mellszobor, kidobni elkényeztetett és gyűrött, mossa a bogyókat.
A serpenyő alján, hogy a cseresznye réteg és öntsük a cukrot. Ezután egy második réteg cseresznye és öntsük a második réteg a cukor, majd egy harmadik réteget, és ismét a cukor.
Hagyja minden este, hogy bogyó leve.
A reggel a serpenyőben bogyók fel a tűzhelyre közepes lángon. Ne zárja le a fedőt, és forraljuk fel, néha én keverjük oldódik a cukor. Azt forraljuk fel, és eltávolítjuk a hőt. Hab bérelt. Adjon az állvány egy pár órát, és újra fel közepes lángon, keverjük a és forralunk, de nem forraljuk fel, és vegye le. Hab eltávolítására. Ismét adok állni néhány órán át, a harmadik alkalommal forraljuk, de magas hő-és főzzük 5-7 percig. Vegyük le a hőt, és terjedt el steril edényekbe és közeli. Amikor az üveg lekvárt hűvös, távolítsa el őket, és tároljuk sötét helyen.
Távolítsuk el a csontokat a 2 kg cseresznye a medencét, hogy elkerüljék hiányzik a gyümölcslé. Egy maroknyi magot zúzott és kötve egy zsák a HB szövetben. Minden hozott egy vörösen izzó üst, és forraljuk át a magas hő saját lében sűrűsödik, időnként megkeverve. Ezután adjunk hozzá 1 kg cukor, tovább főzzük további 20 percig, mielőtt a végén hozzá 2 evőkanál rum, brandy vagy erős likőr, keverjük meg és vegyük le a tűzről, távolítsuk el a zsákot, és tegye a forró üvegekbe. Várjuk. amíg hideg és borított kéreg tetején, közel roll up. Ez az ízletes lekvár - nagy tömés a torták és sütemények.