Hogyan kell olvasni a címkét sör
A szakértők szerint a slozhivshumusya tökéletes kivezető megvásárolni sör nem létezik.
A gyártónak jeleznie kell a címkén valamennyi felhasznált összetevők előállításához az ital, és a benne lévő: például, a címke ritkán látható sörélesztő, mivel azokat eltávolítjuk a szűrési szakasz - ez vonatkozik minden fokozat kivételével szűretlen.
Sokan nem elég tapasztalata menni olvassa el a címkét, hogy a kreatív érzékelni, hogy biztosítja számukra a sörgyár.
Brewer - nem csak egy gyártó a sör, a hozzávalókat összekeverjük, indítsa el a programot, és hegesztett italt. Brewer - mindenekelőtt, a kísérletező, új recepteket, és annak érdekében, hogy megfelelően érzékelni az új, a fogyasztók is készen kell állnia, hogy a kísérlet: például meg kellett volna, hogy hajlandó felismerni, hogy a sör kivonatot egy különleges hordó az elmúlt öt évben jelentős hatással íze.
A második dolog, amit meg kell keresni az olvasás címkék - az italt. Minden hozzávalót a készítményben mindig csökkenő sorrendben, és az ügyfél így láthatjuk, hogy a sör többet tartalmaz: méz vagy egyszerű maláta, cukor vagy szemes kávé. Általános szabály, hogy az első elem megy vízzel, majd maláta, és - az összes többi komponens csökkenő sorrendben.
A harmadik dolog, hogy keresni, amikor kiválasztják a sör - Eredeti gravitáció, más szóval, a száraz maradékot az anyagok a cefre előtt ugráló.
Meg kell figyelni, hogy még egy tény: sok a címke, hogy „lager”, és a pár - „El.” Sokan úgy vélik, hogy a tábor a szokásos sör, az üzletekben értékesített, El ugyanaz - ez valami sűrű, sötét, édes, talán fűszeres jegyek a szájban, talán erős.
Tény, hogy ez nem teljesen igaz: ale és lager különböztetik elsősorban a termelés típusa - előállításához használt lager élesztő, hogy a titkos alkohol fermentáció során, és hagyjuk egy édes cefrét, de nem mentesíti a más észterek, amelyek a sör egy harmadik fél ízét. Flavor ebben az esetben attól függ, hogy milyen maláta, komló és vizet használunk.
Más ales élesztőt használják, ez az úgynevezett fel Fermentáció: élesztő koncentrátum a termelés egy helyen, mint egy szabály, formázott fólia tetején. Azonban az upstream és a downstream erjedés - csak termelési módok, jelentősen nem befolyásolja az ízét. A fermentáció során a sör élesztő sejtek nagy mennyiségű illékony észterek és csak hála az élesztő a sör tűnhet banán ízű, szegfűszeg vagy a virágok, akkor is, ha nincs más összetevő, kivéve az élesztőt nem használt. Az ilyen sör nem mindig előnyös a kereskedelmi szempontból: lehetetlen, hogy igyunk sok, íze is - túl világos és kifinomult, de ez egy érdekes élmény.
Nem kevésbé fontos a sör használatához válasszuk ki a megfelelő hőmérséklet: ha az a fajta több illatos, sűrű, nagy százalékban Eredeti gravitáció, akkor nem kell inni, nagyon hideg, az alábbi hét Celsius fok. Sokkal jobb, hogy felfüggeszti a 10, 15, 18 vagy 25 fok - így a személy úgy érzi, jobb ízeket. Ha hideg sört túl alacsony hőmérséklet, akkor az íze nem nagyon különbözik a megszokott lager - innen vannak közös mítoszt elemek, mint „egy sört.”
BAR SHOP:
TANFOLYAMOK LEAGUE csapos:
Key tanulási területek a Liga csapos:
Tanfolyamok csapos, bár menedzsment iskola, tanfolyamok barista tanfolyamok sommelier, étterem Management School: Menedzserek tanfolyamok (rendszergazda), kormányzók (igazgatók) étterem / kávézó / bár, catering szolgáltatás tanfolyamok School vendéglátó Brewers tanfolyamok kalyanschikov tanfolyamok képzési központ Moszkva város.
A fő szolgáltatások a Liga csapos:
Étterem, Tanácsadás bár, kávé tanácsadás. Audit, bárok, éttermek, kávézók, kávézókban, szállodákban. Megnyitása kulcsrakész létesítmények: bárok, éttermek, kávézók és egyéb létesítmények vendéglátás ágazat különböző formátumokban.