Bagel mákkal
Bagel - népszerű sok országban, hagyományos süteményeket. A név ragadt az orosz nyelvet, mert a formája, amely hasonlít a kürt néhány állat; bagel vannak tekercs különböző tömések, különböző tésztát (élesztő. nélküli élesztő, omlós tészta, pikkelyes). Az egyik leggyakrabban használt tömések - mák. Bagel mákkal - kiváló lehetőség sütés reggeli teát.
Recept homok bagel mákkal
- természetes vaj - 200 g;
- tyúktojás - 4 db.;
- Természetes tejföl - 100 ml;
- Kiváló minőségű búzaliszt - mintegy 2 csésze;
- cukor - körülbelül 1 csésze;
- mák;
- vanília.
Vaj freeze egy szilárdtest előre. Mákos zaparivat forrásban lévő vízben 20 perc után dobnak vissza a szitán. Vagy forralt tej kb 5-8 percig. Proseem lisztet egy tálba, és dörzsölje olaj a reszelő. Keverjük jól össze. Tojás egy pohár cukor, vanília és tejföl, amíg bolyhos vzobem egy külön tartályban.
Egg, tejföl és a cukor masszát összekeverjük az olajjal-lisztet. Gyúrjuk a tésztát (akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha szükséges). A tészta legyen rugalmas, és nem túl meredek.
A tésztát kinyújtjuk rétegekbe, példaképpen! Vastagsága -. Mintegy 0,5 cm Rétegek vágjuk apró azonos egyenlő szárú háromszögek, megszórjuk a mák és kapcsolja be a háromszög alapja a sarokban. Mindegyike kissé hajlott egy ív. Tedd a croissant egy tepsibe, kikent, jó lenne feküdt egy papír sütéshez. Azt hogy egy sütőkemencében, melegítjük, a hőmérséklet körülbelül 180-200 ° C-on sütjük, körülbelül 15-25 percig, amíg arany. Serve homok bagel ostuzhennoy tea vagy kávé.
Élesztő bagel mákkal
- kiváló minőségű búzaliszt - 600 g;
- tej - 300 ml;
- Élesztő - 40 g;
- cukor - 150 g;
- tojás - 1-2 db.;
- természetes vaj - 150 g;
- mák.
Első tésztát.
Szitál a lisztet a munka tálba, adjunk hozzá egy csipet sót. Készíts egy mélyedést a közepén „hullámvasút”, hozzáadjuk a tojást, összegyúrjuk a tésztát, és szivaccsal. A folyamat, amely során egy kevés olvasztott vajjal. Gyúrjuk a tésztát alaposan, roll a labdát, és borított egy tiszta ruhával, tedd meleg helyen 20-40 percig. Perforált és gyúrjuk. Repeat ciklus. Következő eljárva ugyanúgy, mint az előző recept (lásd. Fent).
Akkor még főzni bagel mák leveles leveles tészta élesztő nélkül vagy kovászos leveles tészta.