Árpa leves - lépésről lépésre recept fotók
Árpa leves lehet készíteni hús nélkül, azért fordult sovány, de lehet hozzá a csirke, sertés, marha, vagy bármilyen más hús. Ezután az első étel íze jobb és gazdagabb.
ÖSSZETEVŐK
- Marha 300 g
- Pearl árpa 1/2 csésze
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
- Zeller 50 gramm
- Pasternak 50 gramm
- Sárgarépa 1 Each
- Burgonya 1 Each
- Hagyma 1 Minden
- Paradicsompüré 1 evőkanál. kanál
- Pickles 2 Stucki
- Vaj 1 cm. kanál
- Fűszereket, sót ízlés szerint
Mossuk ki a hús és a filmszalag. Pat szárazra papírtörlővel. Vágjuk közepes méretű darab. Vizet önteni egy tiszta serpenyőben, tedd a tüzet. Tedd a húst a serpenyőbe, és főzzük fél órán keresztül.
Húzza a sárgarépa, pasztinák, zeller. Vágjuk a gyökerek vékony csíkokra vagy kockákra, küldje el a levest hússal. Pároljuk át kis lángon húsz percig.
Öblítsük le a árpagyöngy, add hozzá a serpenyőben a többi összetevő. Forraljuk leves alatt lezárt fedél alacsony hőmérsékleten egy órán át.
Tiszta a héj hagymát. Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat, és pároljuk meg a finomra kockára vágott hagymát. Hozzá a hagymát paradicsompüré.
Pickles csíkokra vágva. Kérésre eltávolítani őket egy éles késsel héja. Dobj elő uborka egy serpenyőben hagymát, főzzük őket öt percig.
Transzfer tartalmát pán egy serpenyőbe. Sóval és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Főzzük a levest további tizenöt percig. Hadd sört, majd tálaljuk körítve apróra vágott fűszernövényeket.