A szőlő betakarítása otthon télen sózva, recept, tégelyben, helyes, nélkül
A legmelegebb időközönként a téli borogatás a tavaszi hónap és az első nyár. És egy kicsit, amit egy szerető visszautasít ettől, mert a sorrel hihetetlenül sok hasznos anyag. Anélkül, hogy mindenkinek kedvenc zöld borschtot és egy sor ízletes első kurzust kínálna. Ennélfogva hihetetlenül fontos a homorú téli házi sörkészítés.
A téli házi betakarítás otthon: egy klasszikus recept
A klasszikus recept nagyon egyszerű, és még a kezdõ hostess is elsajátíthatja. De az eredmény meghaladja az elvárásokat. Az egész család hálásan megeszik a zöld borscsát és kér ételt. És ennek kedvéért érdemes meggyőződni arról, hogy a téli betakarítás helyes és problémamentes volt, mert senki nem szüntette meg a duzzadt dobozokat a nem megfelelő ételkészítéssel.
- Nem számít, hogy a szőlőt a piacon vásárolták-e, vagy kivágták-e a kertből, gondosan ki kell választani az alomról és az elmosódott lapokról. Mossa le a vizet.
- Még a válogatás szakaszában is szükség van a szalag leveleinek hozzáadására a lábhoz, ami nagymértékben megkönnyíti a vágási folyamatot. Otthon, megengedheti a termék vágását, ahogy tetszik, de jobb, ha közepes hosszúságú csíkok és közepes méretűek.
- Készítse elő az edényeket: mosogatni szódával, sütni legalább fél órán keresztül a sütőben.
- Jó a bank számára, hogy szalonnát használjon, sózva öntse. Általában egy desszertes kanálnyi sót veszünk egy fél liter tálcán.
A feszes kapronsapka feltekeréséhez vagy lezárásához, amelyet forrásban lévő vízben kell előmelegíteni.
Klasszikus recept: egy másik lehetőség levesre
A savanyúság a receptsoron meglehetősen egyszerű. És ha az előző recept szerint az előkészítést nem csak levesek, hanem pite-k is használhatják, akkor csak erre a levesekre.
Olvassa el: A legszebb saláták a télre: 6 csodálatos recept
A fenti gradiensekhez hozzáadjuk a petrezselymet és a petrezselymet. Elég egy nagy gerendát 2-3 kg sóska számára.
Ezután tegye meg:
- Az előkészítő folyamat ugyanaz, mint az előző receptben.
- De a vágás más, minthogy a lehető legnagyobb mértékben meg kell szüntetni, mindent hozzá kell adni egy nagy tálhoz.
- Sózni kell a tálban, majd tegye be az edénybe, és csavarja fel. A sóknak 25-30 grammra van szükségük a termék kilogrammonként. Fűszernövényeket öntünk, és óvatosan megdörzsölte a kezét, amíg el nem éri a gyümölcslevet.
- Hagyjuk állni néhány percig, hogy a só teljesen feloldódjon a levben és töltse ki az edényeket.
A vaslemezeket nem szabad használni, csak a nejlon.
Hogyan kell megfelelően felvenni a szalagot a bankokban a télen?
Nem kevésbé érdekes, és ez a recept, ő számára leggyakrabban előkészíti sorrel az őseink. Ajánlott használni mindazoknak, akik nem rendelkeznek pincével vagy más hűvös tárral.
Ehhez szükséges:
- sóska;
- só;
- forrásban lévő víz.
- Elkészített levelek apróra vágva.
- Egy nagy serpenyőben, széles aljjal öntsük fel a meredek vizet csak néhány ujjal.
- Helyezzük be az előkészített rostot, sót ízesítsünk, és felforraljuk a magas hőt.
- A bankoknak teljesen fel kell készülniük a töltésre. Feltöltötte a forró sört, feltekercselt. És ugyanezt kell tenni a többiekkel.
Só nélkül sóska előállítása
A tandem oxálsav és a só kiváló tartósítószer, amely garantálja, hogy a hasznos levelek betakarítása egészen a tavaszig tart. De gyakran a só jelenléte a termékben okozza a sózott borschtot vagy a pite-tölteléket, különösen akkor, ha egy fiatal és tapasztalatlan szerető van ebben az esetben. Emellett vannak olyanok is, akik egyszerűen nem szeretik ezeket az előkészületeket, de nagyon hasonlítanak a szalonná. Számukra számos kiváló megoldás létezik, hogyan készítsék el a téli sűrű állományt sózás nélkül.
Olvassa el: Marinozott cukkini a télen: minimális erőfeszítés, maximális élvezet
- sóska;
- jeges víz.
- A levelek előkészítése nem különbözik a korábbi receptektől, de ügyelni kell arra, hogy ne maradjon semmi, ami a munkadarab károsodásához vezethet. A Tara-t meg kell mosni és sterilizálni kell legalább egy párral, még a sütőben is.
- Az apróra vágott rózsa szorosan töltötte ki a tégelyeket, öntsön jeges vizet.
Azonnal feltekerhető és küldjön a pincébe a tároláshoz.
Só nélküli recept szénsavas vízzel
A szalonna nagyon ízletes. Az ételekkel főzve azt az érzést adják, hogy friss zöldet adnak. A termékben lévő összes hasznos anyagot megőrzik, mert nincs hőkezelés az elnyomásukért.
Ilyen készítményre csak sóska és víz szükséges, de nem rendes, és szóda. Fontos, hogy íz nélkül legyen, így az ásványvizek nem fognak működni. Használat előtt ajánlatos a hűtőszekrényben hűteni.
Technológiai folyamat - mint az előző receptben, csak a bankokban szódabikarbóna van.
Ha rengeteg doboz van, akkor egy darabot öntöttek és azonnal lezártak, és egy üveg vizet is le kell zárni, hogy ne veszítse el a szükséges gázkoncentrációt.
Mit kell tudni a szüretelésről a télen otthon?
Mint a téli termékek betakarításának bármely más technológiája is, a szalonnatartalomnak saját finomságai és titkai vannak, amelyek segítenek elkerülni a végtermék károsodását. Ezért mindenki számára rendkívül fontos ismerni őket.
Ez hasznos tudni:
- Sok oxálsav súlyos egészségkárosodást okozhat, különösen a gyermekek számára. Ezért csak a fiatal leveleket szüretelik, a sav koncentrációja kicsi és nem veszélyes.
- A hőkezelést ritkán használják, és nem elegendő mennyiségben a lárvák, a rovarok tojása és egyéb kellemetlen és veszélyes meglepetések kiküszöbölésére. Ezért az előkészítő folyamatnak gondos és alaposnak kell lennie.
- Az is fontos, hogy milyen célra használják a betakarítást. A leveseket általában burgonyapüréből készítik, az apróra vágott csíkokat salátákból és pite-ből készítik. Ettől függ a termék vágása, a munkadarab elé. Ezért ha csak a levesben kívánja használni a rántott szelet, akkor nagy darabokra vágható, elősegítve a saját előkészítő folyamatát, majd összezúzni egy rántóval vagy dörzsölje a kezét. De a salátákra és a salátákra szánt csülökkel kell bajlódni.
- A csecsemőt nem nagy ülepekben szüretelik. Általában a térfogatuk nem haladja meg a fél literet. Ez a darab elegendő egy nagy borsch tálhoz. Ha csak egy adag edényt használ, a fennmaradó terméket nem tárolja hosszabb ideig, még a hűtőszekrényben sem. Ezért fontos, hogy a sorrel megőrizzük egy egyszer használatos kötetet.
Olvassa el: Téli zöld paradicsom: 6 hasznos recept
Ha az oxáli üresek dagadnak, akkor az oka lehet a következő:
- a főtermék tömeges megőrzése és mosása nem alapos volt, ami az alom belépését eredményezte a palackban, ami fermentált és a fedélnek az edényben duzzadt;
- a csomagolás kitöltése előtt gyengén készült, a fennmaradó szennyeződés a termék szennyeződéséhez és romlásához vezetett;
- a vak sójának egyensúlyát zavarja;
- A jégvízzel készített recept esetében nem volt elegendő hideg folyadék;
- a szóda kimerült, vagy nem megfelelő.
A fentiek mindegyike elősegíti a sörrel való előkészítését megbízható és ízletes. Mindegyik egyszerű, minden szerető elsajátítja őket. Tapasztalt gasztronómiai szakértők tudják, hogy a készítmény legnehezebb folyamata az előkészítés. Ő az, aki a legtöbb időt veszi igénybe, különösen, ha sok rozoga van. Ezért a kezdő szeretőnknek nem szabad nagy pártokkal indulnia, hogy ne okozzon fáradási hibákat, ami elrontja a megőrzést.
Minden évben szalonnát vágok le a kertemből, és télre betakarítok. Mert az oxáli leves vagy borshch családunk szeret. Megpróbáltam a cikkben leírt összes módszert, mindegyik jó a maga módján. De még mindig számomra az elfogadhatóabb lehetőség egy egyszerűen lefagyasztott frissen vágott sörény műanyag zacskójában, mindkettő kényelmes és ízletes.
Mindannyian a család nagyon kedveli az oxáli levest, ezért a szamár télére nagyon jól felkészülünk. Legfontosabb módjaink a fagyasztás (fagyasztásunk van) (mosás, vágás és fagyasztás a csomagokban). Kényelmes és gyorsan elérhető. Megpróbáltam néhány évet megtenni a megőrzésre, így valami elromlott)) A sólyom már öntött, hosszú ideig nem tárolva. Ezért ezt többé nem tesszük meg!
Csak a közelmúltban költözött a házába, és ott a korábbi tulajdonosokból egy egész ültetvény a sörrel a kertben. Nagyon gyakran oxáli vagy zöldet készítek, ahogy azt borschnak nevezzük, az egész családunk szeretete. A sóvárgó télen csak fagyott a zsákok szorosan csavart. Kivette a kész tasakot, és kiöntötte a forró húslevesbe, semmi bonyolult, és az íz sokkal természetesbb. Bár egyéb üres módszerek is ismertek.
A rózsa tartalmaz hatalmas mennyiségű vitamint, amelyek teljesen felszívódnak, így a szedés legalább ebben a formában egyszerűen szükséges, télen megtakaríthatja az influenza és egy másik betegség.