Svéd húsgombóc a sütőben

Elkészítési idő: 20 perc előkészítse, sütjük 25 perc Adagok: 12

Sok sült húsgombóc és még finomabb tejszínes mártással, enyhén emlékeztető egyszerre besamel és marhahús Stroganoff - annyira finom és egyszerű ételek etetni az egész család: felnőttek és gyerekek.

Svéd húsgombóc a sütőben

Svéd húsgombóc - akkora, mint a fasírt. és ez felülmúlja sült szeletek, mert szinte sovány. És mégis, a húsgombócokat a sütőben nem csak dietichney, de tökéletesen megtartják formájukat, ellentétben a párolt húsgombócokat a serpenyőben.

Svéd húsgombóc a sütőben

Nagyon tetszett ez a recept: egy egyszerű, de kiderült, hogy egy csomó, és finom!

Svéd húsgombóc a sütőben

összetevők:

24 darab, nagy, mint húsgombóc:
  • 800 g darált hús;
  • 100 ml tej;
  • 2-3 szelet fehér kenyér (az eredeti - egy pohár zsemlemorzsa);
  • 2 közepes tojás;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • Bit zöld (kapor, petrezselyem);
  • 1 evőkanál só nélkül a felső;
  • ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
  • ¼ teáskanál őrölt szegfűbors.
A mártáshoz:
  • 55 g vaj;
  • 50 g liszt;
  • 180 ml tej;
  • 600 ml leves.
Töltelék a legjobb, hogy készüljön fel, vágott egy húsdaráló sovány sertéshúst. A minőség a darált hús függ-e vagy sem ízletes és egészséges félkész. Ha a töltelék nem kövér, erek és irha, és a húsgombócokat jött ki kiváló. Broth alkalmas hús vagy csirke. Azt főzet 2 csirke bodryshka; Az első víz forralás után egyesült, szerzett egy új és puhára főzzük, sózzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a babérlevelet. Az eredmény egy nagyon finom húslevest.

Főzni húsgombóc, sült a kemencében:

Áztassuk a kenyér, a tej és razomnom a morzsákat.

Svéd húsgombóc a sütőben

Vzobom tojást villával egy külön tálba.

Svéd húsgombóc a sütőben

Greens tartsa hideg vízben, spolosnom, száraz és őrölni.

Csatlakozás marhahús, felvert tojás, kenyér, tej, só, bors és kétféle vágott zöld.

Svéd húsgombóc a sütőben

És alaposan keverjük össze simára.

Svéd húsgombóc a sütőben

Nedvesedés a kezét a vízben alkotnak kerek méretű fasírt mandarin. Az eredeti recept adott terjedni őket egy tepsibe, a terített fólia, amely olajkenést. Ezután készen húsgombóc összekeverjük az előre elkészített mártással. De véleményem szerint, sokkal kényelmesebb és jobb sütni a húsgombóc formájában a lökhárítók, majd közvetlenül önteni a mártást.

Svéd húsgombóc a sütőben

Húsgombóc sütni 220C körülbelül 20 percig.

Míg sült húsgombóc, kész a mártás. Úgy néz ki, mint egy besamel - emlékszik, készek vagyunk a cannelloni. Csak besamel szerecsendió, és nincs raktáron.

Tehát jobb, ha főzni a szószt a bankot, vagy serpenyőben - vastag tapadásmentes edény. A vajat olvasszuk meg közepes lángon, majd hozzáadjuk a lisztet, és dörzsölje.

Svéd húsgombóc a sütőben
Svéd húsgombóc a sütőben

Apránként, tejet részletekben, minden alkalommal alaposan dörzsölés, amíg a eltűnése csomók hogy szerezzen egy sima masszát.

Svéd húsgombóc a sütőben

Gépelés az összes tejet, apránként, keverés közben öntsük a húslevest és tovább főzzük, folyamatos kevergetés átlagosan szikra, amíg sűrű.

Svéd húsgombóc a sütőben

8-10 percig - ha a szósz kezd csobog és hasonló sűrűségű, alacsony zsírtartalmú tejföl, ez kész.

Svéd húsgombóc a sütőben

És a húsgombóc majdnem kész: propeklis, kipirult.

Svéd húsgombóc a sütőben

Mi megtöltjük szósszal, és tegye a sütőbe további 5-7 percig 180 ° C-on

Svéd húsgombóc a sütőben

Amikor a mártás fortyogó start, lekapcsoltam: kész! És mint oly sok nem eszik egy időben, tehát, hogy a szósz nem végezték el a kéreg, akkor fedezi az alakja egy ív fólia.

Svéd húsgombóc a sütőben

Nagyon finom alkalmazzák ezeket húsgombócokat burgonyapürével, nagyvonalúan szakadó körettel és tejszínes mártással. És, persze, díszítse rukkolával és petrushechkoy!

Svéd húsgombóc a sütőben

Klasszikus svéd húsgombóc szolgált vörösáfonya mártással. Képzeld el, ha a festmény lágy pasztell színek krém csíkos smaragdzöld adjunk több fényes bogyó színeket. Ez lesz az igazi ünnep a színek és ízek!

Kapcsolódó cikkek