Svéd húsgombóc a sütőben

Elkészítési idő: 20 perc előkészítse, sütjük 25 perc Adagok: 12

Sok sült húsgombóc és még finomabb tejszínes mártással, enyhén emlékeztető egyszerre besamel és marhahús Stroganoff - annyira finom és egyszerű ételek etetni az egész család: felnőttek és gyerekek.

Svéd húsgombóc - akkora, mint a fasírt. és ez felülmúlja sült szeletek, mert szinte sovány. És mégis, a húsgombócokat a sütőben nem csak dietichney, de tökéletesen megtartják formájukat, ellentétben a párolt húsgombócokat a serpenyőben.

Nagyon tetszett ez a recept: egy egyszerű, de kiderült, hogy egy csomó, és finom!

összetevők:

24 darab, nagy, mint húsgombóc:

800 g darált hús;
100 ml tej;
2-3 szelet fehér kenyér (az eredeti - egy pohár zsemlemorzsa);
2 közepes tojás;
2 gerezd fokhagyma;
Bit zöld (kapor, petrezselyem);
1 evőkanál só nélkül a felső;
¼ teáskanál őrölt fekete bors;
¼ teáskanál őrölt szegfűbors.

A mártáshoz:

55 g vaj;
50 g liszt;
180 ml tej;
600 ml leves.

Töltelék a legjobb, hogy készüljön fel, vágott egy húsdaráló sovány sertéshúst. A minőség a darált hús függ-e vagy sem ízletes és egészséges félkész. Ha a töltelék nem kövér, erek és irha, és a húsgombócokat jött ki kiváló. Broth alkalmas hús vagy csirke. Azt főzet 2 csirke bodryshka; Az első víz forralás után egyesült, szerzett egy új és puhára főzzük, sózzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a babérlevelet. Az eredmény egy nagyon finom húslevest.

Főzni húsgombóc, sült a kemencében:

Áztassuk a kenyér, a tej és razomnom a morzsákat.

Vzobom tojást villával egy külön tálba.

Greens tartsa hideg vízben, spolosnom, száraz és őrölni.

Csatlakozás marhahús, felvert tojás, kenyér, tej, só, bors és kétféle vágott zöld.

És alaposan keverjük össze simára.

Nedvesedés a kezét a vízben alkotnak kerek méretű fasírt mandarin. Az eredeti recept adott terjedni őket egy tepsibe, a terített fólia, amely olajkenést. Ezután készen húsgombóc összekeverjük az előre elkészített mártással. De véleményem szerint, sokkal kényelmesebb és jobb sütni a húsgombóc formájában a lökhárítók, majd közvetlenül önteni a mártást.

Húsgombóc sütni 220C körülbelül 20 percig.

Míg sült húsgombóc, kész a mártás. Úgy néz ki, mint egy besamel - emlékszik, készek vagyunk a cannelloni. Csak besamel szerecsendió, és nincs raktáron.

Tehát jobb, ha főzni a szószt a bankot, vagy serpenyőben - vastag tapadásmentes edény. A vajat olvasszuk meg közepes lángon, majd hozzáadjuk a lisztet, és dörzsölje.

Apránként, tejet részletekben, minden alkalommal alaposan dörzsölés, amíg a eltűnése csomók hogy szerezzen egy sima masszát.

Gépelés az összes tejet, apránként, keverés közben öntsük a húslevest és tovább főzzük, folyamatos kevergetés átlagosan szikra, amíg sűrű.

8-10 percig - ha a szósz kezd csobog és hasonló sűrűségű, alacsony zsírtartalmú tejföl, ez kész.

És a húsgombóc majdnem kész: propeklis, kipirult.

Mi megtöltjük szósszal, és tegye a sütőbe további 5-7 percig 180 ° C-on

Amikor a mártás fortyogó start, lekapcsoltam: kész! És mint oly sok nem eszik egy időben, tehát, hogy a szósz nem végezték el a kéreg, akkor fedezi az alakja egy ív fólia.

Nagyon finom alkalmazzák ezeket húsgombócokat burgonyapürével, nagyvonalúan szakadó körettel és tejszínes mártással. És, persze, díszítse rukkolával és petrushechkoy!

Klasszikus svéd húsgombóc szolgált vörösáfonya mártással. Képzeld el, ha a festmény lágy pasztell színek krém csíkos smaragdzöld adjunk több fényes bogyó színeket. Ez lesz az igazi ünnep a színek és ízek!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő