Sertéspörkölt mártással receptben fotóval
A sertéshús a legkedveltebb húsnak számít, amelyet szinte minden családban főznek. Ez a hús nagyon lédús, gyengéd, puha és tápláló. A vitamin és az ásványi összetevők valódi raktárát tartalmazza. A sertésből nagy mennyiségű ételeket főzhetnek. A sült mártással ellátott sertéshús klasszikusnak számít a kulináris műfajban.
Kulináris tanácsadás
Mielőtt elindulna a konyhába, és elkezdi párolt sertéshús illatos mártással elkészíteni, nézze meg tapasztalt szakácsok tanácsát. Segítenek egy finom kulináris remekmű elkészítésében:
- pörkölt főzni, hűtött vagy friss sertést kell választani;
- Kezdetben a húst meg kell mosni és el kell távolítani;
- adagolt darabok az Ön preferenciáitól függenek;
- a sertés kioltására egy vastag falú edényben, sütőben, sütőhüvelyben, multivárkában, nyomástartó edényben és még egy bográcsban is lehetséges;
- hogy az étel finomítása és csípősége előzetesen a marinádban tartható;
- a sertéshús tökéletesen kombinálható különböző zöldségekkel: hagymával, fokhagymával, padlizsánnal, burgonyával, friss paradicsommal, cukkini, édes bolgár borssal;
- a párolt sertéshús főzésénél friss fűszernövényeket vagy szárított fűszernövényeket lehet használni;
- kapható a hüvelyben sült, lédús és puha sertéshús;
- ha a sertéshúst eloltjuk mártással, akkor ízhez hozzáadhatunk tejfölt vagy paradicsomos mártást.
Párolt sertéshús mártással: egy recept egy fotóval
A klasszikus változatban a párolt sertést egy rendszeres serpenyőben főzzük, vastag falakkal és alul. Annak érdekében, hogy az étel íze és a piquancy, friss sárgarépát és hagymát használjon. Zöldségek sütésénél egy kis szitált lisztet kell hozzáadni ahhoz, hogy megszerezzék a kívánt textúrát és aranyszínezõséget.
- Sertéshús 0,3 kg;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 0,5 liter tisztított víz;
- 1 evőkanál. l. szitált liszt;
- növényi olaj sütéshez;
- só és a paprika keveréke;
- babérlevél vagy egyéb ízesítők.
előállítás:
- Előzetesen természetes, hogy leolvasztja a sertéshúsot és alaposan mossa le.
- Szintén meg kell készíteni a szükséges összetevőket.
- A sertéshúsot egyenlő részekre kell vágni.
- Forró növényi olajjal 8-10 percig süsse le a húst, majd egy vastag falú edénybe dobja.
- A sárgarépát és az izzókat meg kell tisztítani, öblíteni és apróra vágni. A sárgarépát meg lehet dörzsölni.
- A növényi olajra szeletelt liszt hozzáadásával zöldséget kell sütni.
Többnyelvű gulyás főzünk
Még egy kezdő szakács is elkészíthet egy teljes és ízletes húsételet paradicsommártással, különösen akkor, ha a konyhai arzenálban csodás asszisztens van. Ennek a konyhatechnikának köszönhetően nem kell aggódnia, hogy a hús ég, vagy nem elég sült. A programmód kiválasztása a multivark modelljétől és teljesítményétől függ. Legjobb a sertéshús készítése a Multi-Cook módban, a Quenching vagy a Meat ételekben. Néhány háziasszony a sütési programot választja, beállítva a megfelelő idő- és hőmérsékletküszöböt.
- Sertéshús 350 g;
- 2 tbsp. l. növényi olaj;
- 1 hagyma;
- pép friss paradicsom vagy szósz 3-4 evőkanál. l;
- asztali só, paprika és egyéb ízesítők keveréke;
- 3-4 evőkanál. l. zsíros tejföl;
- 1 evőkanál. l. szitált liszt;
- babérlevél.
előállítás:
- A sertéshúsot az előző receptúra szerint kell elkészíteni.
- Az izzót le kell húzni és vágni egyenértékű kockákkal vagy félgömbökkel.
- A többváltozós tartály alján öntsük a növényi olajat, és helyezzük a sertéshúst a hagymával.
- Miután beállította a programot Sütés, 5-6 perc alatt meg kell sütni ezeket az összetevőket, folyamatosan kevergetve őket.
- Miután hozzáadta a sertéshús hangjelzését, a szitált lisztet hozzá kell adni, keverni és folytatni a sütést a program üzemmódban, sütni még 5-6 percig.
- Egy külön sekély ételben meg kell keverni a tejfölt és friss paradicsompépet (paradicsompüré vagy szósz). Az étel fűszeres mártással fokhagymával szezonozhat.
- A többszörös tűzhelyben meg kell adni a főtt mártást.
- A sertéshúst sózni kell és fűszeres ízesíteni.
- A sertéshúsnak a paradicsomos mártással való eloltására program üzemmódban van szükség.
- A készételekhez burgonya körettel és friss gyógynövényekkel szolgálnak.
A recept egy finom húsétel paradicsomszószban
Az opcionális ízletes edényt nehéz felkészíteni. Élvezze vacsorázni vagy vacsorázni egy étvágygerjesztő és remek sertésgulyás fél órán keresztül. Szüksége lesz egy klasszikus termékkészletre. A személyes ízlésektől függően a gulyás bármilyen zöldséggel változatos lehet.
- 1 hagyma;
- Sertéshús 0,4 kg;
- 1-2 tbsp. l. paradicsomszósz vagy tészta;
- 1 tk. granulált cukor;
- só és ízesítés;
- babérlevél;
- 3-4 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1 evőkanál. l. szitált lisztet.
előállítás:
- A sertés filét meg kell mosni, szárítani és vágni egyenlő darabokban.
- Az izzót le kell hámozni és aprítani.
- A növényi izzó olajra meg kell sütni a sertéshúst.
- 10 perc után adjunk hozzá apróra vágott hagymát a húshoz.
- További 10 perc elteltével öntsük a szitált lisztet egy serpenyőbe vagy sütött serpenyőbe, és további 5-7 percig sütjük a sertéshúst.
- Ezután adjunk hozzá paradicsomos mártást (tésztát vagy friss paradicsompépet), cukrot, fűszereket és asztali sót.
- Az illatért meg kell tenni a babérlevelet.
- Ahhoz, hogy a szósz váljon folyadékká, hozzáadhat meleg szűrt vizet.
- Zárt tartályban a sertést kb. Fél óráig ki kell oltani. Az edény készenlétét a hús lágysága és a mártás konzisztenciája határozza meg.
A sertés gulyás illatos és pikáns mártással a hétköznapi asztal teljes táljává válik. Kombinálni a sertéshús lehet bármely mellékétel, beleértve a gabonaféléket. Hozzáad egy illatos megjegyzéseket a nyári meleg az étel segít friss zöld. A mártás súlyosságát a személyes ízlése szerint határozzák meg. Ha azt szeretné, hogy a mártás sűrűsödjön, növelje a liszt mennyiségét. Bon appetit!
Ossza meg a receptet a közösségi hálózatokban!