Receptek az orosz konyha az Orosz Birodalom
Ahogy az ősi tartósított tejet fordult savanyú
Ismert módszerek tejtárolás Oroszországban
A legrégebbi módon kell tárolni tejet kell tekinteni forrásig. Ebben az esetben a baktériumok, amelyek felelősek a fermentáció és következésképpen a sebesség savasodás meghal, sajnos, és sok hasznos mikroorganizmusok, hanem azért, mert a régi Oroszország nem tudom, hogy így gyakran használják.
Egy másik módja a boltban tejet hideg víz, amely hűti a tej, amely ennek megfelelően hosszú elsavanyítja. Jellemzően tejet öntenek a dobó agyag, amely-ben készült egy bizonyos módon a keveréke, agyag és szalma, amely létrehozta a termosz hatást. A kancsó ezután egy medencében hideg vízzel, és maradt a sötét helyen.
Egy másik módja, hogy tárolja a tej, amelyet ma az termékmegjelenítés a sötét és hideg szobában. A napfény hiánya megakadályozza, hogy a fermentációs folyamat, valamint egy hideg szobában, akkor valóban segít savanyításra tej hosszú. Gondoljunk modern kartondobozban.
Természetesen a hideg évszakban bármilyen probléma tejtárolás nem használták jéghideg pincében vagy pince, valamint elemi fagyasztás tej. de itt a nyár, amikor a jég nem kap, és a pincében nem a megfelelő feltételek, szükséges volt, hogy új tárolási módszerek.
Kevéssé ismert módon tárolja a tej
Sokan nem tudják ezt, de az ókori Rus tárolt tej felhasználásával torma levelek, beleesett egy jar. Mint ilyen, a tejet lehet tárolni hosszú ideig, mert a torma levelek is, valamilyen módon képesek fertőtleníteni, és így megakadályozza a gyors savasodás.
Oroszországban élvezte másik érdekes módja. Braley vastag ruhával, megnedvesítjük hideg vízbe, akkor burkolható lezárt üvegben és elhelyezni, hideg helyen, például pincében. Egy bizonyos idő elteltével, az eljárást meg kell ismételni. Így a tejet tárolni hosszú ideig, és nem megsavanyodik.
Segítségével egy állat az ókori tartós tej
Az egyik szokatlan módon tárolására tej tárolási segítségével a béka, amely leengedjük egy kancsó tejet. Az a tény, hogy ez az állat egy szokatlan összetétele a nyálka, amely magában foglalja azt, és ez a nyálka fertőtlenítő tulajdonságokkal, amely nem ad tejsavbaktérium fejleszteni, amely valójában megakadályozza savanyító tej. By the way, a tej ilyen módon lehet tárolni több mint 3 napig, és ez lesz teljesen friss.
Kétséges, hogy a régi Oroszországban tudott baktériumok és valószínűleg béka kezdett fel a tej, mert ezek a kétéltűek élnek hideg vízzel, és alacsony testhőmérséklet, ami valószínűleg a véleménye az ősi nép, hozzájárulna a tej hűtésére, és ennek megfelelően megakadályozta a gyors savasodás. Mindazonáltal az orosz vidéken, egészen a 20. század közepéig, bár nem elterjedt hűtőszekrények tesz egy béka a tej.