Hogyan savanyú gomba
Téli sós gombát otthon egy igazi csemege. Számos típus és minden alkalmas pácolás. Több közös lucfenyő és vörösfenyő gomba, amely uralja a fenyő nő nagyon fényes és sűrű lazac. Amikor pácolás gombát otthon nagyon fontos, hogy megőrizze az egyedi ízét a gomba. Ezért a régi időkben, még sózott gombát nélkül fűszerek, csak sóval. Erős piros ecetes gomba a lakásban van egy sajátos íze és aromája átható az erdő. Hogyan savanyú gomba télen.
Sózás gomba Cold
Klasszikus hideg sós nem igényel fűszerek és ízesítők. Frissen szedett gombát szedett eltávolítása férges, sérült, vágott lábak. Gomba nem tanácsos mosni, bár a legjobb leöblíteni gyorsan. Áztassuk gomba nem igényelnek keményedő, narancslé nem megy. A doboz alját, hogy egy pár savanyúság torma levelek, kalapok elterjedt rétegek (5-6 cm magas), a soraiban sót. Topped torma levelek vagy tölgy, lemez és az elnyomás. Prescription kilogrammonként nyers gombát kell 40-45 gramm sót. 3-4 nap után sózás íze, adjunk hozzá sót, ha szükséges.
Ha ecetes gomba rendezni lehet jelenteni, hogy mások. NaCIoldatot ellenőrizni kell sok folyadékot a lemez fölé kell kb 3 cm. Ha szükséges sózzuk forralt vizet, sózás hűvös helyen. Teljesen ecetes gomba sóoldattal elmozdulás üvegedényekben és öntsük a tetején növényi olaj. Az olajfilm penészgátló és gombák nem romlik. Finom, de nem csípős ízű savanyúság. Rajongók fűszerezés sózott gombával, kapros, babér, fekete ribizli levelek és a fokhagymát. Ecetes gomba barna luc, de még mindig finom. Besötétedhetnek és fenyő, különösen a felső réteg, de az aroma a gombák változatlan marad.
Sózás gomba meleg-
Főzés gomba ellenjavallt elvesztette camelina egyedi íz és illat. Mell, mosott sapka fehérít forrásban lévő vízben egy fél / két percig, vagy egy-két alkalommal öntött forró vizet. Mellesleg, ez a módszer segít elkerülni megbarnult nagy gomba. A gombák válnak rugalmassá, enyhén csökkentett méretű. Öblítsük gombát hideg vízzel, amikor lehűtjük só, mint a hideg módszer.
Próbáld ki, hogy a saláta nyers vagy sózott gombával, tejföllel. Vegyület pikáns keserűség gombák + könnyű tejföl szokatlan és ízletes.
Solim gomba gomba
kapcsolódó cikkek
- Sós fehér gomba
- Hogyan pácolt gomba
- Lé gomba téli
- sózás volnushek
- Ecetes chanterelles recept téli
- Gombacsíra méz galóca
