Hogyan kell tárolni a piros hal
Red hal nagyon hasznos, és sokan úgy vélik, még szülőhazájában orosz termék. Mivel a nagy mennyiségű omega-3, hasznos a betegségek megelőzésére a szív és az erek és normalizálja a vér koleszterinszintjét. Vörös halak közé a lazac, pisztráng, lazac és Távol-Keleten. Ahhoz, hogy a tápanyagokat maradnak, amíg csak lehetséges, fontos, hogy tudja, hogyan kell tartani a piros hal.
Hogyan kell tárolni a piros hal
Most válik nagyon népszerű piros hal vákuumcsomagoláshoz. Az ilyen csomagolás jó, hogy teljesen zárt, és nem levegő, se csírák nem kap a termék. lehet elég hosszú, hogy tárolja piros hal vákuumcsomagolt a hűtőben, mert nem rontja el. Azonban, ha a csomag már nyitva van, akkor tárolt nem több mint két napig. Mindenesetre lehetetlen tárolni a halat egy vákuum, és minden más csomagot hűtés nélkül.
Feltételek tárolása piros hal
Van egy piros hal hideg és meleg füstölt. Élettartam egy kicsit más - például a hideg füstölt hal bolt körülbelül 2 hónappal a felső polcon a hűtőben, és a forró füstölt - csak egy hónap.
A piros hal, mint bármely más, meg kell vele bánni - ne ejtse le, hogy azt mindkét kezével, és akkor is jól néz ki. Nem szabad tárolni mellett kész filé egész hal, mint a végleges felszíni baktériumok kerülhetnek filé, és ez gyorsan romlik. Szintén készen filé nem kell kikapcsolni, csak így kibontakozott, kiegyenesedett formában. Vörös halakat legjobb tárolt, csomagolt sütőipari papír vagy alumínium fólia, de a közönséges műanyag zsákok nem alkalmas a tárolásra, mivel halat gyorsan „fojtogató”, és a port.
A halat kell hűtőszekrényben tároljuk hőmérsékleten kevéssel nulla alatt. Ha azt szeretnénk, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot piros hal, akkor lefagyasztja a fagyasztóba. Azonban ne feledjük, hogy minden órában töltött hal az asztalra szobahőmérsékleten csökkenti az eltarthatósági időt pontosan egy nap. A megfelelő kezelés és megfelelő tárolása a piros halat lehet tartani a hűtőben 3-4 napig. kivéve persze, hogy nem vákuum alatt vagy fagyasztva öntjük. Tehát ne hagyja el a halat a szabadban, és szobahőmérsékleten még egy rövid ideig, különben nem fog gyorsan romlik.
Is, akkor a pácolt lazac -, akkor marad a hideg 2-3 napig. A pác halból mérlegek tiszta, apróra vágjuk, és meglocsoljuk citromlével. pác magát a következőképpen állítjuk elő: finomra vágott hagymát és a sárgarépa csepp forrásban lévő vízben, tegye az ugyanazon babérlevél, bors, ecet, cukor és só ízlés szerint. Mindez egy kicsit forraljuk, majd dobja a vágás filé vörös hal és főzzük alacsony lángon fél óra alatt.
Bármilyen hal gazdag tápanyagokban. és különösen - piros. Ezért tudta, hogyan kell tartani a piros hal rendesen, akkor folyamatosan főzni belőle finom és egészséges ételeket, félelem nélkül, hogy a termék lesz állott, és elveszti az ízét.