Az Apple likőr otthon igazolt recept szerint
Az egyik legegyszerűbb desszert alkoholos ital az almás likőr, amely megfelelő előkészítés esetén még ínyenceket is igényel. Sok recept van erre az italra. Felhívom a figyelmet a három legsikeresebb lehetőségre, sokszor tesztelve a gyakorlatban.
Házi készítésű likőr esetében mindenféle érett almák alkalmasak. Kívánatos, hogy a gyümölcs lédús, akkor egy ízléses és gyönyörű színű italt kap. A főzés előtt az alma gondosan válogatott, eltávolítva a rothadt és az éles.
Mivel az alkoholtartalmú bora vodka vagy alkohol, 45-50 fokos hígítású. Nem javaslom alma likőr készítését az otthoni sörfőzésen, mert a cukorral történő keverés után az ital kellemetlen utóízzel járhat. De ha biztos vagy benne a holdfény kiváló minőségében, akkor próbáld ki.
Egyszerű ital az almából
- alma - 1 kg;
- cukor - 300 gramm;
- vodka - 0,5 l;
- víz - 0,6 l;
- szegfűszeg és fahéj - ízlés szerint (opcionális).
1. Hámozott almák héja és mag, szeletekre vágva.
2. Törölje le az ékeket egy nagyméretű rácson, egyesítse őket egy 3 literes edénybe és öntsön vodkába.
3. Zárja le az edényt fedéllel és 25-30 napig sötét meleg helyen tegye.
4. Gyűjtsd össze az alma tinktúrát a gézen keresztül, és öntsünk egy másik edénybe.
5. A vízből és a cukorból a szakács szirupjához kívánság szerint hozzáadhatunk fahéjat és szegfűszegeket ízlés szerint.
6. Hagyja a szirupot szobahőmérsékletre lehűlni, majd almával vodkás tinktúrával keverje össze.
7. Szűrjük át a keletkező likőrt gézen keresztül, öntsük palackokba, csukjuk le a parafát és 10-14 napig sötét, hűvös helyen csepegtetjük. Ezt követően kipróbálhatja a szeszes italokat. Az italt a jég mellett szolgálják fel.
Alma likőr víz nélkül
- nagy almák - 5-6 darab;
- citrom - 1 darab;
- cukor - 750 gramm;
- vodka (alkohol) - 1 liter.
1. Mossa meg az almát, dörzsölje nagyméretezéssel gödrök és mag nélkül. Adja hozzá a kapott darabokat egy üveg palackhoz (jar), töltse meg a kapacitás legfeljebb ¾ részét.
2. Adjon hozzá egy citromból préselt gyümölcslevet.
3. Öntsük az almákat vodkával (alkohol). Fontos, hogy a tartályt a nyakra töltse, így nincs benne levegő.
4. Zárja le szorosan a palackot és sötét meleg helyre tegye 25-30 napig.
5. Az alma tinktúrát egy másik edénybe öntse.
6. Nyomja össze az almák darabjait a gézzel.
7. Adja hozzá a cukrot és forralja fel a szirupot a kapott gyümölcs- és vodkakeverékhez (pép nélkül). Ha a folyadék nem elegendő (akkor történik, ha az alma nem túl lédús), akkor az almalé hozzáadható a sziruphoz.
8. Hűtsük le a szirupot és keverjük össze a tinktúrával, amit az 5. fokozatba öntöttünk.
9. Szűrjük a likőröt a gézen keresztül, öntsük palackba és szorosan lezárjuk a fedelet.
10. Helyezzen sötét hideg helyre 10-15 napig. Az ital készen áll. Hűtőszekrényben vagy pincében egy házi készítésű alma likőr tárolható legfeljebb hat hónapig.
