Átalakítás tej műanyag, kísérletek gyerekeknek otthon
Ebben az érdekes tapasztalat van a szokásos tehéntej szilárd anyagot nyerünk hasonló műanyag.
van szükségünk
- Hagyományos üveg tejet;
- Géz, vagy egy nagyon finom szitán, vagy csak egy pamutrongyot;
- A tölcsér (nem szükséges);
- evőkanál;
- tál;
- Ecet 9%;
- Kis formák sütéshez.
Kezdeni, melegítsük fel a tejet, hogy ez meleg. Csak ne vigye el egy forraljuk. Öntsük a tejet egy tálba, és adjunk hozzá egy evőkanál ecetet.
Most alaposan keverjük a kapott elegyet. Fokozatosan, látni fogja, hogy vannak csomók egy tálba, mint túró pehely.
Vegyünk egy üres pohár tiszta, tedd a tetejére a tölcsér és gézen, hajtogatott két rétegben. Ezután öntsük a keveréket a tálba a gézt.
Ezután óvatosan nyomja össze a sajtvászonról a mi mix. Ehelyett, akkor próbálja meg használni a géz szitán nagyon kicsi lyuk, vagy csak egy darab pamut anyagból.
A gézt kell csak a szárazanyag. Meg kell közepesen kemény, valami hasonló száraz túró.
Gyűjtsük össze az így kapott száraz anyagot szorosan összenyomni egyetlen tömeg és elterjedt egy sütőedénybe.
Most kell, hogy legyen türelemmel. Meg kell tenni a formát a hűtőszekrényben legalább 48 órán át. 48 óra múlva, akkor kap egy űrlapot a hűtőszekrényből, és vegye ki belőle kész számokat. Úgy legyen szilárd.
magyarázat tapasztalat
Minden műanyagok molekulákból áll, amelyek szerveződnek hosszú láncok, úgynevezett polimerek. Tej tartalmaz sok fehérjét nevezett molekulák kazein. Mindegyik molekula egy monomer kazein, és kazein-lánc monomer egy polimer.
Amikor hozzá ecetet a forró tejet aludttej kis fehér darabok kezdett kialakulni. Ez azért történik, mert a változások a savasság a tej, és kazein molekulák felosztottuk hosszú lánc. Chain kazein monomerek egy polimer.