All-Russian Kutatóintézet vaj és sajt
Kutatási osztályok: osztályok vaj, sajt, ömlesztett sajt, az integrált használata a másodlagos nyersanyagok, mikrobiológia, biokémia, fizikai kémia.
Az 1930-as, összhangban a fejlesztési sajtkészítés ipar Jaroszlavl régióban az első a Szovjetunió paromehanizirovannye modern növények fejlődését a sajt került kialakításra. köztük 1935-ben a város Uglich kapacitása 3000 tonna tejet évente. Fejlődő ágazat szükséges tudományos alapot. 1936 Uglich sajtgyár bővült, ez státust kapott egy tapasztalt és annak alapján volt egy kutatólaboratórium sajtgyártás.
A működés első éveiben hozták létre technológia „szovjet” sajt „Jaroszlavl”, „Uglich”, „Volzhsky”, „Moszkva”, „Altáj”, sajt por, karcolás vezetékes és mások. A laboratórium aktívan fejlődő, a szövetségi köztársaságokban hoztak létre erősségét és átkeresztelték először a Central. majd a Nemzeti Kutató Laboratórium sajt (VNIILS). Működtetett 4 hadosztály: technológiai, mikrobiológiai, biokémiai és nyers. A 1941-1944, a laboratórium kiürítették a Biysk Altáj területén.
1944-ben a Központi Kutatóintézet sajtiparban (CNIIS) jött létre alapján a laboratóriumban. 1947-ben az intézet kísérleti gépterem, 1964-ben szolgált alapul létrehozására irányuló kísérleti-gépészet Plant (EMZ). A falu Uglich megjelent Altynova kísérleti tehenészetben. A fő kutatási irányok ezekben az években:
- takarmány tényezők befolyásolják a a tej összetételét hozam és a minőség sajt;
- fejlesztés tudományos és gyakorlati alapjait erjesztése esetében;
- fizikai-kémiai és biokémiai folyamatok a készítményben, préselés, a sózás és érési sajtok.
technológia az ömlesztett sajt előállítására hoztak létre. első mintákat berendezések előállítására sajt (gyártója a sajt, berendezések és besajtolására érési sajt, stb ..).
1954-ben úgy döntött, hogy bővítse ki az intézet tevékenységét, és alakították át a Központi Kutató Intézet vaj és a sajt ipar (TSNIIMS). Az Intézet 3 irodát és hoztak létre; Institute státust kapott az All-Union (VNIIMS).
- Altaiskii ága (Barnaul 1950 évben.): Technika és a technológia sajtok egy magas hőmérsékletű második fűtési ( "szovjet", "Altaiskii" et al.).
- Litván ága (Kaunas, 1950): Berendezés és technológia lágy sajtok, a feldolgozás fölözött tej és író. Az eszközök létrehozása a minőség-ellenőrzés a tej.
- Észak-kaukázusi ág (Sztavropol 1966): technológiái és berendezései pácolt sajtok, a tudományos alapja az ipari feldolgozás a savó, a teremtés eszközök és módszerek mikrobiológiai ellenőrzés a tej és tejtermékek.
- Örmény ág: a technika és a technológia a svájci sajt.
1957-ben az intézet kapott egy új épület, amely még mindig fogva tartják. A 1960-1970 években az intézet kapott egy nagy fejlődés. Kísérleti Machine-Building Plant (1964) és a kísérleti Creamery (1974), amelynek kapacitása 150 tonna tejet naponta, és üzembe hely-beteggondozó "Uglich" (1974) épültek. 1966-tól napjainkig az Institute of posztgraduális tanulmány, mely több mint 200 ember.
1975-ben a Tudományos és Termelési Szövetség „Uglich” jött létre alapján VNIIMS. amelyek a következők voltak:
- VNIIMS - egy ernyőszervezet;
- Altaiskii, litván és észak-kaukázusi ágak örmény ág;
- Uglich, Barnaul, Stavropol és Kaunas termelési és kísérleti vaj-sajtgyár;
- Uglich Kísérleti Engineering Plant;
- Termelés és kísérleti farm „Altynova”;
- Termelés laboratóriumi biológiai termékek;
- Szanatórium "Uglich";
- Tipográfia.
A fő kutatási irányok ezekben az években:
- fejlesztése a fizikai és kémiai elveit sajtgyártás;
- Fejlesztési és kereskedelmi fejlődés bessalfetochnogo megnyomásával sajtok;
- létrehozásának tudományos alapjait és szervezés ipari termelés bakteriális koncentrátumok sajt;
- molokosvortyvayuschih gyógyszerek fejlesztését alapuló állati oltó helyettesítő és szoftver követelmények szovjet sajtgyártás.
Az 1970-1980-es években hozták létre több tucat fajta sajtok, olajok, termékek újrahasznosított nyerstej, új technika a termelés.
Add beszámolót a cikk „All-orosz Kutató Intézet vaj és sajt”
- [Vniims.info/ Hivatalos oldal]
A járat leíró All-orosz Tudományos Kutató Intézet vaj és sajt
Bilibin most egy diplomata hivatalos székhelyén a hadsereg, sőt francia, francia viccek, és bekapcsolja a beszéd, de csak az orosz vakmerőség előtt önkárhoztatás és samoosmeyaniem le az egész kampányt. Bilibin írta, hogy a diplomáciai mérlegelési [szerénység] sürgette őt, és boldog volt, miután András herceg hű tudósítója, akinek tudott mind öntse az epe felhalmozódott neki a látvány, hogy mi folyik a hadseregben. A levél öreg volt, még mielőtt Preussisch Eylauskogo csatát.
«Depuis nos grands siker d'Austerlitz vous savez, mon cher Prince írta Bilibin, que je ne Quitte plus les Quartiers generaux. Decidement J'ai Pris Le köszvény de la guerre et bien m'en egy pris. Ce que J'ai vu ces trois hónap, est Incroyable.
«Je kezdődik ab ovo. L'ennemi du műfaj humain. comme vous savez, s'attaque aux Prussiens. Les Prussiens sont nos fideles szövetségesei, qui ne nous ont trompes que trois fois depuis trois ans. Nous prenons fait et oka öntsük eux. Mais il se trouve que l'ennemi du műfaj humain ne fait Nulle figyelmet egy nos Beaux Discours et avec sa MANIERE impolie et Sauvage se jette sur les Prussiens sans leur Donner le temps de la finir felvonulás commencee, en deux túrák de fő les rosse egy tányér Couture és munkatársai va s'installer au palais de Potsdam.
«J'ai le plus vif desir, écrit le Roi de Prusse a Bonaparte, que VM soit accueillie et traitee dans mon Palais d'une MANIERE, qui lui soit, jöjjön et c'est avec empres sement, que j'ai pris egy cet effet toutes les mesures que les circonstances rám permettaient. Puisse je avoir reussi! Les generaux Prussiens se piquent de politesse Envers les Francais et mettent bas les armes aux premier sommations.
«Le Chef de la garienison de Glogau avec dix mille hommes, demande au Roi de Prusse, ce qu'il doit faire s'il est Somme de se rendre? ... Tout est Cela Positif.
«Bref, esperant en imposer seulement par notre hozzáállás militaire, il se trouve que nous íme en guerre öntsük tout de bon et ce qui est plus, en guerre sur nos Határok avec et pour le Roi de Prusse. Tout est au grand komplett, il ne nous manque qu'une vékony döntött, c'est le általános en séf. Comme il s'est trouve que les siker d'Austerlitz aurant pu etre plus decisifs si le általános en chef EUT ete moins Jeune, a fait la revue des octogenaires et entre Prosorofsky et Kamenszkij, a donne la preferenciát au derienier. Le általános nous érkezik en kibik la MANIERE Souvoroff et est accueilli avec des acclamations de joie et de Triomphe.
«Le 4 érkezik le premier courrier de Petersbourg. A apporte les Malles dans le szekrény du Marieechal, qui aime egy faire tout par lui mém. On m'appelle öntsük aider egy faire le osztályozás des lettres et prendre Celles qui nous sont destinees. Le Marieechal nous faire regarde et les részt paquets qui sont lui címeket. Nous cherchons - il n'y en egy pontot. Le Marieechal devient türelmetlen, se találkozott lui mém egy la besogne et trouve des lettres de l'Empereur pour le Comte T. pour le Prince V. et autres. Alors le íme qui se találkozott dans une de ses coleres bleues. Il jette feu et flamme contre tout le monde, s'empare des Lettres, les decachete et világít Celles de l'Empereur Címzettek egy d'autres. Oh, gyere velem! Bízom nem! A azt mondta, hogy kövesse, valamint; Eredj! Et il écrit le fameux ordre du jour au általános Benigsen