A mikroorganizmusok élettana - stadopedia
A mikroorganizmusok fiziológiája a különböző környezeti körülmények között vizsgálja a fejlődés, a táplálkozás, az energiaterminizmus és a mikrobiális aktivitás egyéb jellemzőit.
A mikrobák táplálását diffúzióval végezzük a membránon és a tápanyagban feloldott tápanyagok membránján. Az oldhatatlan összetett szerves vegyületeket a sejten kívül előzetesen hasítják a mikrobák és szubsztrát által kibocsátott enzimek.
A táplálkozás útján a mikroorganizmusok autotróf és heterotrófak.
Az autotrófok szerves vegyületeket képesek szintetizálni szervetlen anyagokból (főként szén-dioxid, szervetlen nitrogén és víz). A szintézis energiaforrásaként ezek a mikrobák a fényenergiát (fotoszintézis) vagy az oxidatív reakciók energiáját (kemo-szintézis) használják.
A heterotrófok többnyire késztermékeket használnak fel táplálkozás céljából. Az elhullott állatok vagy növényi organizmusok szerves anyagait tápláló mikrobákat saprofitáknak nevezik. Ezek közé tartozik a rothadó baktériumok, gombák és élesztő. Paratrof mikroorganizmusok vagy paraziták élnek a gazdaszervezet élő sejtjeinek tápanyagaiból. A legtöbb parazita mikroorganizmus kórokozó.
Lélegzik. A mikrobiális sejtek bioszintézisének folyamata az energiaköltséggel jár. A legtöbb mikroorganizmus a levegő oxigént alkalmazó kémiai reakciók energiáját használja fel. Ezt a folyamatot a tápanyagok oxidációjával, az energia felszabadulásával, légzésnek nevezik. Energia szabadul fel a szervetlen (autotrof) vagy szerves (heterotróf) anyagok oxidációja során.
Az aerob mikroorganizmusok (aerobok) a szerves anyagok oxigénnel történő oxidációjakor felszabaduló energiát használják szervetlen anyagok, szén-dioxid és víz képződésével. Az aerobok sok baktériumot, gombát és néhány élesztőt tartalmaznak. Energiaforrásként leggyakrabban szénhidrátokat használnak.
Az anaerob mikroorganizmusok (anaerobok) nem használnak oxigént a légzéshez, élnek és reprodukálják oxigén hiányában, és az erjesztési folyamatok eredményeként energiát kapnak. Az anaerobok a Clostridium nemzetség (botulinum bot és perfringens bot), vajsav baktériumok stb. Baktériumok.
Anaerob körülmények között alkoholos, tejsav és vajsav fermentációs, a folyamat átalakításának glükóz-alkohol, tejsav vagy vajsav fordulhatnak elő energia felszabadulással. Mintegy 50% -a felszabadult energia és a hőként eltűnt, és a maradék halmozott az ATP (adenozin-trifoszfát).
Egyes mikroorganizmusok képesek oxigén jelenlétében élni és nélkülük. A környezeti feltételektől függően át tudnak menni az anaerob folyamatoktól az energia megszerzéséig az aerobig, és fordítva. Az ilyen mikroorganizmusokat fakultatív anaeroboknak nevezik.
A mikroorganizmusok metabolizmusa és összetétele. A mikrobiális sejtekben a metabolikus reakciók biológiai katalizátorok - enzimek segítségével jönnek létre. A legtöbb enzim egy fehérje részből és egy protetikus nem fehérjéből áll. A protetikus csoport tartalmazhat olyan fémeket, mint a vas, réz, kobalt, cink, valamint vitaminok vagy származékaik. Néhány enzim csak egyszerű fehérjékből áll. Az enzimek specifikusak és csak egy adott anyagon hatnak. Ezért minden mikroorganizmusban létezik egy egész enzimkomplex, és bizonyos enzimek szabadulhatnak fel kívülről, ahol részt vesznek a komplex szerves vegyületek asszimilációjához. A mikroorganizmusok enzimjeit az élelmiszeriparban és más iparágakban használják.
Víz. A mikrobiális sejt 75-85% víz. A legtöbb víz szabad állapotban van a sejt citoplazmájában. A vízben minden biokémiai anyagcsere folyamat zajlik, a víz ezen anyagok oldószere is, hiszen a tápanyagok csak a sejt formájában kerülnek beoldódásba, és az anyagcserét is eltávolítják a sejtből vízzel. A sejtben található víz egy része kötött állapotban van, és része néhány sejtszerkezetnek. A baktériumok és gombák spóráiban a szabad víz mennyisége 50% -ra vagy kevesebbre csökken. Jelentős vízveszteség esetén a mikrobiális sejt elpusztul.
A mikroorganizmusok szerves anyagait fehérjék (6-14%), zsírok (1-4%), szénhidrátok, nukleinsavak képviselik.
A fehérjék az élő sejtek fő műanyagai, és a mikrobák, beleértve. A fehérjék képezik a citoplazma alapját, részei a sejtmembránnak és néhány sejtszerkezetnek. Nagyon fontos katalitikus szerepet töltenek be, mivel része azoknak az enzimeknek, amelyek katalizálja a cserereakciókat a mikrobiális sejtben.
A mikrobiális sejt deoxiribonukleinsavat (DNS) és ribonukleinsavat (RNS) tartalmaz. A DNS elsősorban a sejt vagy nukleotidok magjában található, az RNS - a citoplazmában és a riboszómákban, ahol részt vesz a fehérjeszintézisben.
A szénhidrátok egy része a membránok, kapszulák, és a citoplazmában. Ezek elsősorban képviseli összetett szénhidrátok - poliszacharidok (keményítő, dextrin, glikogén, cellulóz), lehetnek kombinálva proteinek vagy lipidek. Szénhidrátok lehet elhelyezni a citoplazmában a szemcsék formájában glikogén, mint tartalék energiával anyag.
Ásványi anyagok (foszfor, nátrium, magnézium, klór, kén, stb) szerepelnek a összetételének fehérjék és enzimek mikrobiális sejtek szükségesek anyagcsere és karbantartása normál intracelluláris ozmotikus nyomás.
Vitaminok szükségesek a mikroorganizmusok normális életében. Ők részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, mivel sok enzim részei. A vitaminok általában étellel jönnek, de bizonyos mikrobák képesek vitaminokat szintetizálni, például B2 vagy B12.
1. Miként táplálják a mikrobákat?
2. Milyen mikrobákat neveznek autotrophoknak, amelyek heterotrófok?
3. Milyen anyagokat tartalmaz a mikrobák összetételében?
4. A víz szerepe a mikroorganizmusokban.
5. A mikrobiális enzimek szerepe.
6. Hogyan miképpen osztják a mikrobákat a légzésük módján?