Tuskó, áfonya és áfonya a téli túra Karélia

foxberry

Tuskó, áfonya és áfonya a téli túra Karélia
vörösáfonya bogyók tartalmaznak cukrokat, tanninok, riboflavin (B2-vitamin), a mangán vegyületek, szerves sav komplex, valamint a benzoesav, amely védi őket a rothadó.
Emellett az élelmiszer célú, bogyók használt kezelésére: magas vérnyomás, érelmeszesedés, gyomorhurut alacsony savtartalom. A gyümölcsök áfonya csökkenti a vércukorszintet és használják, segédanyagként az enyhe diabetes formáitól.
A bogyók áfonya betakarított hasonló vizelés, lekvár, savanyúság és így tovább. D. Of őket a gyümölcslevek és borok.

Vörös áfonya lekvár

Az érett bogyók mellszobor, távolítsa el a szár, virág száraz maradékok és egyéb szennyeződéseket, alaposan hideg vízzel leöblítjük. Ezután blansírozott forrásban lévő vízben 2-3 percig (attól függően, hogy a érettségi gyümölcs és méret), a víz lecsepegtetett és lehűtjük bogyók. Blancherek lehet kis részletekben, forgalomba bogyók egy szűrőedény forró vízbe. A víz, amelyben főtt bogyók, alkalmas arra, hogy szirup.

A kész forró szirupot, és főzzük Berry feküdt egy lépésben: az első 8-10 percig, nagy hő, keverés óvatosan bogyók skimmer vagy kanalat és eltávolítjuk a kapott habot, majd alacsony hőmérsékleten - akár készségét. A főzési idő óta a forráspont - 20-25 perc. Hajlandóság jam által meghatározott „csepegtető” minta.

Jam ki a fűtést a kínálat és a hűtés és a vystoyki 8-10 órán át, majd töltjük tiszta, száraz üvegekbe 1 liter vagy 2, zárja le a fedőt, és tároljuk hűvös, sötét helyen.

Per 1 kg bogyók - 1,3-1,5 kg cukor, 1 csésze vizet.

JAM áfonya mézzel

Szokatlanul finom lekvár is főtt méz. Rendezés ki és mossa érett bogyókat. Problanshirovat őket forrásban lévő vízben 2-3 percig, tegye bele a főtt szirupot. Puhára főzzük alacsony lángon egy időben.

Vége előtt a főzés, adjunk hozzá fűszereket - mentalevél (2-3 db), hárs virág és rózsaszirmokkal. Előrecsomagolt lekvárt tiszta, száraz üvegekbe, és tárolja hűvös, sötét helyen.

Szirup: 1 kg bogyók - 100 g vizet, 500-700 gramm mézet, csipet őrölt fahéj, szegfűszeg-rügy 2-3 és 1 teáskanál citromhéj .. áfonyalekvárral

Mozgott, tisztítani a levelek, rothadt és éretlen bogyók áfonya mossuk, leforrázott forró vízzel, és azonnal engedje le a. Alma és körte meghámozzuk, vágjuk 4 szeletekre, távolítsa el a mag. Cook a szirup, ráöntjük áfonya alma és körte. Főzzük, amíg a gyümölcs nem lesz átlátszó. Vége előtt a főzés adjunk hozzá egy kevés apróra vágott, kandírozott narancshéjat. Hot jam váltás kerámia és zárjuk le a celofán.

1 kg áfonya - 250 g alma, körte 250 g, 300 g cukrot.

Lingonberry lében (1 módszer)

Érett gyümölcs áfonya menni, mossa hogy a vizet elvezessék, és töltse ki a fából készült hordó, vagy más alkalmas tartályban ágy 10 cm, tömörített, amíg a lé, majd öntsük a következő réteg - 10 cm-es, és így tovább, amíg a szívókamra megtöltése előtt. A bogyók feküdt egy fából készült kör, és rajta az elnyomás, tárolja hűvös helyen. Tálalás előtt a desszert gyümölcs elaludni cukrot és keverjük. Közülük lehet forralni puding, előkészíti italok, gyümölcslé.

Lingonberry lében (2. módszer)

Friss, egyenletes színű bogyókat alaposan öblítsük több vizeken. Mosás után a bogyók, hogy átmenjen egy szitán vízelvezetést. Akkor választható egyenetlenül színes gyümölcs facsaró.

Pour frissen bogyók gyümölcslé, melegíteni a bankot, hogy a hőmérséklet a 95 ° C-on, gyorsan forró töltjük üvegekbe; sterilizált forrásban lévő vízben fél literes üvegekbe 5-6 perc liter - 10 perc, három literes - 20 perc; roll.

7 rész bogyók - 3 rész gyümölcslé.

Áfonya leve cukorral

Érett áfonya fajta, mosás, adjunk hozzá vizet, tedd a tűz, és forraljuk fel. Ezután áfonya kell adni sört 2-3 órán át, és tedd egy szitán, hogy verem juice éjszakánként.

A következő napon a levét hozzáadjuk a cukrot, minden mix és főzzük 10 percig.

Hot levet öntsük üvegekbe és sterilizáljuk: fél literes üvegekbe 25 percig, liter - 35 perc, három literes - 45 perc.

Sterilizálás után, forró üvegeket azonnal tekercs.

1200 g lé - 600 g cukor.

Lingonberry vizelés (1 módszer)

Előkészített bogyók áfonya váltani egy tiszta kád, zománcozott edény, egy vödör, vagy jar, és öntsük a lehűtött tölteléket, hagyjuk meleg helyen erjedni 2-3 napig, aztán egy hideg pincében vagy alagsorban tárolásra.

Az asztalon alkalmazzák azt a fűszer, hús, gabona és főzelékek, valamint a desszert.

A töltelék: 1 liter víz - 1 evőkanál. kanál cukor, 5 g sót, 1 g fahéj, szegfűszeg 0,5 g - forralunk, majd lehűtjük. Felveheti az almát félbevágjuk.

Lingonberry vizelés (2. módszer)

Ha nincs pince vagy alagsor, vörös áfonya otthoni tárolás, élvezheti ezen a módon. A készített három literes üvegekbe, hogy töltse ki, hogy a felső mosott vörös áfonya, töltse a lehűtött tölteléket, parafa fedél és betárolt.

Használja áfonya köretként minden húsételek, különösen baromfi.

Öntéséhez 1 liter vizet, 200 g cukrot.

Friss áfonya télen

Téli jól szolgálja a desszert, friss áfonya, a következőképpen készítünk. Kis érett bogyók és zúzott áfonyát a szennyeződést, megmossuk és engedje le a vizet, tedd egy nagy tálat a sütőbe vagy a tűzhely pörkölt saját gyümölcslevek puhára. Lehűlés után szitán, és a két rész a kapott pürét fel egy rész méz. Püré keverjük jól egy fakanállal oldódásig mézet. Így, ha ki kell töltenie a kiválasztott bogyókat. Most akkor ki kell választania, érett, sértetlen friss bogyós gyümölcs, jól mossák, száraz és tegye üvegekbe vállak, majd öntsük kész mártás, finoman rázza jobban betöltse az űrt.

Banks zárja le a fedőt, és betárolt hűvös helyen. CRANBERRY

Cranberries is betakarított formájában püré, zselé és lekvár, amelyek kellemes ízű.

Jam CRANBERRY

Megismételve érett bogyók, távolítsa el a száron, virágok száraz maradékok és egyéb szennyeződéseket, alaposan hideg vízzel leöblítjük, majd blansírozott forrásban lévő vízben 2-3 percig (attól függően, hogy a érettségi gyümölcs és méret), a víz lecsepegtetett és lehűtjük bogyók.
A víz, amelyben főtt bogyók, alkalmas arra, hogy szirup.

A kész forró szirupot, és főzzük Berry feküdt egy lépésben: az első 8-10 percig, nagy hő, keverés óvatosan bogyók skimmer vagy kanalat és eltávolítjuk a kapott habot, majd alacsony hőmérsékleten - akár készségét. A főzési idő óta a forráspont - 20-25 perc.

Jam ki a fűtést a kínálat és a hűtés és a vystoyki 8-10 órán át, majd töltjük tiszta, száraz üvegekbe 1 és L 2, és tárolja hűvös, sötét helyen. Ha a végén a főzés, adjuk hozzá a vanília és lekvár lesz illatos.

Per 1 kg bogyók - 1,5-1,6 kg cukor, 1 csésze vizet.

Áfonya, tört cukorral

Kiválasztott mossuk bogyók és fehérít 5-8 percig forrásban lévő vízben, dobja egy szűrőedény, szitán ismételten átdörzsöljük ritka. A kapott püré kevert cukorral, addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik, és bomlik forró kannák. Tárolja hűvös, sötét helyen.

1 kg áfonya - 1 kg cukor.

CRANBERRY cukorral

Készül bogyók nem töröljük, és grind turmixgépben vagy cefre jól fa tolkushkoy és keverjük a cukorral. Ha van a boltban friss áfonya, tárolja a későbbi használat ezt a receptet nem megfelelő, akkor jobb, ha főzni, ha szükséges.

Egy kanál cukorral áfonya, a helyzet a tea, hogy ez egy élvezetes és hálás ital. Ez jól oltja szomjúság, enyhíti a fáradtságot, tonizálja a testet, növeli a hatékonyságot.

Cranberry porcukor

A bogyók rendezni, mosás és hajtsa egy tésztaszűrő száraz, majd tegyük őket egy tálba a tojásfehérjét. Keverjük jól össze, és tegye egy sikló porcukor, roll és szórás a fémlemez, kész pergamenre. Száraz fűtetlen sütőben. Tárolt kartondobozban.

200 g áfonya - 100 g porcukor, 1 tojás fehérje.

Cranberry saját levében

Friss, egyenletes színű bogyókat alaposan öblítsük több vizeken. Mosás után a bogyók, hogy átmenjen egy szitán vízelvezetést. Része a bogyós gyümölcsök veszik (egyenetlenül színes gyümölcsök lehet kiválasztani erre a célra), hogy levet. Frissen vegyes bogyós gyümölcslé, hő a serpenyőben, hogy egy 95 ° C-on, és gyors melegen töltjük üvegekbe. Sterilizált forrásban lévő vízben egy fél literes kanna - 5-6 perc liter - 10, három literes - 20 perc, azonnal tekercs.

7 rész bogyók - 3 rész gyümölcslé.

Friss mossuk bogyók öntsük előkészített kád vagy más megfelelő eszközök, öntsünk hűtött forralt vízzel, hogy egy fa klub és a járom. Tárolja hűvös helyen. Ezek a bogyók tárolt friss egész évben.

A víz bennük teljesen átlátszó, és áfonya megőrzi az összes táplálkozási tulajdonságokkal.

Hozzászólás navigáció

Kapcsolódó cikkek