Terroir (terroir)
Terroir (francia terroir.) - a gyűjtemény valamennyi helyi borkészítés tényezők, amelyek meghatározzák a lehetséges bor és egy csokor előtt a kitartás.
A legteljesebb és tömör meghatározását, véleményem szerint, így a híres amerikai borszakértő Hugh Johnson: terroir - környezet eredetű.
A kifejezés eredete a latin. A terra - "föld", "talaj". De abban az esetben, sok technikai feltételek, a szó szerinti fordítás nem ad teljes értelmezését fektetett a távon. Közben terroir - az egyik kulcsfogalma, aki azt akarja, hogy megértsék a jó borokat.
Tanulási foglalkozni
borok
És most, azok számára, akik szeretnék mélyebben - mi kell érteni részletesebben mi terroir a szempontból a francia magukat?
Szkepticizmusa ellenére Angliában már régóta tekintik a „különleges” szokásos marketing találmánya, a francia, aki esetleg szeretne létrehozni egy halo körül megválasztott borok, a koncepció a terroir, sőt - tömör és hasznos kifejezést.
A koncepció a terroir tartalmazza:
Általános szabály, hogy beszélünk terroir borok jön a kis bort területeken gyakran - egyedi szőlőültetvények.
Néha lehet hallani a kérdést: „Milyen jó ötlet”? Mint minden ugyanaz mondható el, például a Tambov Lukhovitsky uborka és a burgonya. Minden olyan. De. Mert borászok, mindezen tényezők sokkal fontosabbak, mivel dugulás palackok „terroir” bor élete történetét nem ér véget, akkor még csak most kezdődik. Tovább a palackban kerül sor biokémiai átalakulások, melynek eredménye legalább 80% szőlőfajta határozza meg, hogy a francia tömören a „terroir”. A többi - a tárolási körülmények és ... Will ügyben.