Kulináris Studio „családi hagyomány” - a fiatalok közös listákat - Bear
„Családi hagyomány” - interaktív műhelyek és rendezvények, amelyek során kaphat a készségek főzés a különböző ételeket, és töltse fel az inspiráció, hogy hozzon létre kulináris remekművek.
Teljes név: A főzési stúdió „családi hagyományok”.
Rendező: Liana Pleshkova.
Tevékenységi kör: Workshopok és tevékenységeket.
Az a tény, hogy a tanárok és a szakácsok főzés stúdió nem csak a tanulás főzni, és fektetnek ebben a folyamatban a lelke, a tapasztalat és az életét, mondja tulajdonosa stúdió „családi hagyományok” Pleshkova Liana.
Az ötlet született a szimbiózis egy gyermek szeretete a főzéshez, a vágy, a tudás megosztása másokkal, és nem a szülői támogatás a kulináris stúdióban, ellentétben más nagyobb városokban. Azt akartuk, hogy ne csak a „konyha”, és egy hely, ahol az emberek jönnek, és visszatér az új receptek, beszélgetni érdekes emberekkel, inspiráció, a kreativitás és csak egy kellemes időtöltés.
Ahogy a neve is a stúdió származik?
Úgy tűnt, a vacsora, amikor mi, mint mindig, jön a családjával, és gondolkodni, hogy hogyan nevezzük el az iskolában. Azt akartuk, hogy összefüggésben áll a család és a családi értékek, mert véleményünk szerint ez nagyon fontos -, hogy kitaláljon, hogy megőrizze és szaporodnak a hagyományok, szokások, átadva azokat nemzedékről nemzedékre. Családunk sok hagyományok főzéssel kapcsolatos és a főzés. És valóban meg akarta osztani őket, hogy lelkére köt a kultúra családi ebédek, vacsorák városunkban. Így jött a név Kulináris Studio „családi hagyományok”, az utalás arra a tényre, hogy nem csak tanulni főzni, de betette a lelkét, a tapasztalat és az életét.
És miért indult az üzlet? Gondolt már arra, nehézségek?
Nehézségek elsősorban az ismeretek hiánya az üzletet. Meg kellett megbotlik, kelj fel és tanulnak a saját hibáit. Most nem volt ideje - sok esetben, és egy nap 24 óra.
Van egy célt, egy küldetés a stúdió „családi hagyományok”?
Szeretnénk bevonni az embereket, hogy a kultúra az étkezési és a társasági, tanítani az embereket, hogy legyen kreatív főzés és szórakoztató.
Hogy milyen célközönséget céloz meg? Van rendszeres vásárlók?
Mit tanulhatunk a kulináris stúdió „családi hagyományok”?
Végzünk műhelyeket különböző témákban - reggeli, ebéd, vacsora, konyha, péksütemények art, ahol is egy csomó módon.
Szeretnénk segíteni emberek megtanulják, hogyan kell főzni a konyhában finom, gyorsan és egyszerűen alapján a recepteket, ahelyett, szigorúan követve őket, attól tartva, bizonyos élelmiszerek vagy főzési technikákat. Ezért a mi stúdióapartman nem professzionális berendezések, és a hétköznapi, hétköznapi. És ezért hoztuk létre a hangulat a stúdióban otthoni konyha minden szükséges felszereléssel, amelyekre szükség lehet a főzés során.
A tanfolyamok és mesterkurzusokat tanáraink, és a séf nem csak tanítják főzni, és hogy fektessenek be az izgalmas folyamat része a lelkét, kísérletezni termékek létrehozása és eredeti és érdekes ételeket. Emellett azt tervezzük, hogy különböző rendezvények számára a tapasztalatcserét a generációk közötti, különböző nemzetiségű és könnyen egymással.
Ki tanítja főzés? Muszáj, hogy bármilyen készségeket?
A képzés meghívjuk szakácsok a kávézók és éttermek a város, attól függően, hogy a téma a mesterkurzusok. Ki kezdte a munkát is a vendég séfek más városok és cukrászok.
Kell szeretni a munkát, hogy egy profi ezen a területen, és képes kommunikálni az emberekkel, elmagyarázzák nekik az árnyalatok és hogy felfedje a titkot.
Mi a különleges a műhelyek?
A megkülönböztető jellemzője a stúdió a többi hasonló, hogy minden tagja a mester osztály felkészítése adag étel maga az elejétől a végéig. Segít neki ebben szakács, egyedi munkahelyen minden szükséges készülékek és eszközök a főzéshez, minőségi termékek, és természetesen, az ihletet. A szakács a műhelyek - egy mentor. Ez azt mutatja, az alapokat és a készségek, a kérdésekre adott válaszait, anélkül hogy a „jobb” és a látás saját ételeiket. És érdekes, mert a végén különböző tagjai látszólag egy mennyiség azonos előállított összetevőket különböző specialitásokat.
Most van egy csapat 2 fő részére. Plusz a szüleim, aki egy időben voltak a kezdeményezők ezt az ötletet, és most támogatnak minket, és hisznek bennünk.
Mik a következő esemény kerül megrendezésre? Hogy a fiatalok megismerhetik a tevékenységét?
Van havi (általában több 15-20) meghatározzák a menetrend tevékenységünk a következő hónapban a honlapunkon, az oldalak a társadalmi hálózatok, és hogy a proaktív e-mailt azoknak, akik aláírták (meg lehet csinálni a honlapunkon).
Kik a legfontosabb partnerei a szervezet?
Most a fő partnerek - a hálózat kávéházak „Pirogov”, a központ a spanyol kultúra „IBERIA”, és a cég KENWOOD. Információ Partners - Publishing House „szabadidő” és a portál „Hol menni.”
Úgy érzi, a verseny?
Hogyan értékeli a kilátások a piac fejlődését kulináris oktatási szolgáltatások Oroszországban?
Oroszországban ez a terület már elég jól fejlett, de nem annyira kifejezetten a Perm. Sok városban már régóta nyitott és sikeresen működik a többszörös gasztronómiai stúdió, nem is beszélve a nagy városokban, ahol sok közülük, és ismert, hogy az egész világon. Emellett egyre népszerűbb az online gasztronómiai oktatási tanfolyamok, ahol meg lehet tanulni egy kisebb összeget a megfelelő időben a konyhában, és felügyelete mellett a séf.
Liana, mik a céljai a közeljövőben a szervezeten belül?
Most van egy célja a fő összpontosított aktív fejlesztése a projekt, új műhelyek és tevékenységek, új vendég séf, új emberek, új recepteket ... Nos, és azt tervezi, egy másik érdekes projekt, szinte közvetlenül kapcsolódik ez a gondolat.
Milyen tanácsot adnál kezdő vállalkozóknak?
Állítsa be a cél! Ne félj! Vedd el, és csináld! Menj előre, lefektetve a teljes!
Köszönöm az interjút! Sok sikert kívánunk, és az ihlet!
Ha hibát talál ezen az oldalon, kérjük, válassza ki és nyomja meg a Shift + Enter billentyűt, vagy itt. és mi kijavítjuk azonnal!