Kaviár gomba fokhagymás legjobb receptek
Köztudott, hogy a gomba Oroszország megengedhetünk elfogadása előtt a kereszténység. Bár a szó jött használatba csak a 16. században. Előtte a parasztok az erdőbe ment „ajkak szünet”, ami azt jelenti, hogy gyűjtsön gombát. Sőt mi összegyűjtöttük egész falvakat. És persze, az aratásra „nem vész el”, már próbálkozott a munkadarab.
Gomba kaviár fokhagymás meg a közelmúltban, csak a 19. században, amikor az első megtanult megőrzi. Ma ez a csemege felkészült a téli, hozzáadjuk a süteményeket, és töltött pizza. Ahogy snack kész húsételek és csak enni szendvicset kaviárral.
Főzés finom: általános irányelvek
Leggyakrabban kapsz gomba, fokhagymás főtt friss növények. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sózott és pácolt gombát torzíthatja a különleges ízét egy tál.
Univerzális recept tartalmazza a következő összetevőket:
- Friss gombák - 0,5 kg;
- Fokhagyma - 3-5 gerezd
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- citromlé - 1 evőkanál;
- kapor - 10 g;
- petrezselyem - 10 g;
- fűszerek.
Ezen felül, akkor adjunk hozzá 1 fej hagyma.
- Gombák kell tisztítani, vágott, öntsük egy serpenyőben, és tegye a pörkölt kis lángon. Ott is adjunk hozzá vizet, hogy ne égjen fincsi. Gombák kell bánkódik a serpenyőben legalább 45-60 percig.
- Szeletelt sült hagymát az olajban.
- Lehűtjük gomba lapozzunk egy húsdarálón kétszer.
- A fokhagyma lehet őrölni egy speciális pépes vagy dörzsölje egy kis reszelő.
- Minden elkészített hatóanyagokat összekeverjük, hozzáadjuk a citromlevet és fűszerek (bors és só).
- Ha az étel szolgált egy asztalra, akkor díszítjük a növényzet.
Ez előétel tároljuk a hűtőszekrényben akár 5 napig.
Harisnya fel a téli
Érdemes megjegyezni, hogy a gombacsírázás télen fokhagymás készül kissé eltérő recept. Az első helyen az összes felsorolt összetevők hozzák nagyobb mennyiségben. Egy korsó télen - ez nem komoly. A legjobb arányában szaporodnak 3-4 alkalommal (nem gombává 0,5 és 1,5 kg, nem izzó 1 és 3, és így tovább. D.).
Ezen túlmenően, a konyhaasztalon kell kiegészítő termékek:
Szóval, hogyan kell elkészíteni gomba kaviár fokhagymát? A recept a téli, mint ez:
- Hántolt és apróra vágott gombát kell forralni egy órát. Ezután öblítsük le, és várja meg, amíg az összes víz kifolyik. Egyébként ahelyett, finom falatok lesz víz paszta.
- Akkor kell megpirítjuk a hagymát, és dobd a munkadarabot gombát. Keverjük.
- Hozzá a kapott elegyet fűszerek, babérlevél. Pároljuk 1,5-2 óra.
- Az utolsó dolog, amit ki fokhagymával és egy evőkanál ecetet.
A főzés után még meleg táplálékra fektetve a steril üvegekbe, és tegye őket a pincében.
Másik lehetőség, hogy tárolja a tojás a fagyasztóba. Ezután ecetet a főzés során nem szükséges hozzá.
A legfinomabb kaviár méz galóca
Tapasztalt szakácsok arról, hogy minden kiderül ízletes gomba kaviár méz agarics fokhagymával.
, Be kell, hogy a következő összetevőket belemerül finom:
- friss gomba - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- növényi olaj;
- ecet;
- fűszerek ízlés szerint.
Azok, akik szeretnék, hogy készítsen egy snack pár napig, akkor ajánlott használni az első leírt recept. Ebben az esetben hozzá az ecetet nem szükséges. Kényeztesse magát gomba télen, meg kell, hogy felkészüljenek a második recept.
By the way, Caviar jobb üzlet, akkor öntsük az üveget a tetején a maradék olajat, amelyben megsütjük a hagymát.
Főzelék nem rontja
Ezen kívül, tapasztalt hostess afelől, hogy a tojás gomba, fokhagymás kiderül több lédús, ha hozzá zöldséget. Leggyakrabban található receptek:
- sárgarépa (általában korlátozódik egyetlen gyökér termés átlagos érték);
- paradicsom (kilogrammonként gombát azt tanácsolják, hogy 2-3 db).
És zöldség lehet tenni egy duettet, és akkor csak egy összetevője a recept. Sárgarépa általában lereszeljük, és pörkölt hagymás. Paradicsom, viszont apróra vágott, és elküldte a serpenyőben. Ha a recept, és a paradicsom, és a sárgarépa, és az elegyet ajánlott sütjük, amíg aranybarna. Azoknak, akik kedvelik a sós snackek, akkor adjunk hozzá egy kevés tál chili paprika.
Kaviár fehér gomba
Ellenkező esetben a recept úgy néz ki, vargánya. Ez a nemes „erdőlakó” abban különbözik nem csak az íze, hanem a főzéssel.
Szóval, hogyan készül egy „fehér” gomba kaviár fokhagymát? Recept jellemzően magában foglalja a következő összetevőket:
- kilogramm nemes fehér gomba;
- 3-4 paradicsom;
- fokhagyma ízlés;
- növényi olaj;
- 50 gramm vaj;
- fűszerek.
Kaviár kiválassza a legnagyobb gomba, tiszta őket, és vágott. Majd elküldi a serpenyőben. Pre neki kell melegíteni a növényi olaj és a vaj.
Érdemes megjegyezni, hogy a fehér gomba sült 20 percig, majd hagyjuk lehűlni, és törje össze őket egy turmixgépben vagy daráló.
Paradicsom ez a recept ajánlott a leválásra és is forgathatja egy húsdaráló. A következő lépésben, az összes összetevőt összekeverjük. Ezt követően, néhány perc kerülnek a serpenyőben. Mistress elég ahhoz, hogy várni, amíg snack felesleges nedvességet elpárologjon.
Milyen egyéb gombák lehet alakítani kapsz?
Kaviár gomba fokhagymás jöhet szinte minden ínyenc gombát. Nyertes snack lehet beszerezni:
Gomba minden esetben először meg kell forralni. Még ha ez nem a téli betakarítás, és az edényt a nyaralás asztalra. Még sózott gombát főzünk legalább 40 percen keresztül.
Ezen túlmenően, a mi időnkben, a tojásokat lehet készíteni bármikor az évben. fagyasztott és szárított gombák alkalmas finom. Csak az első esetben, azokat ki kell felengedett és lecsöpögtetett a felesleges nedvességet, és a második, éppen ellenkezőleg, ázni néhány órát.
Még a télen a polcokon megtalálható a friss gombát. Leggyakrabban, laskagomba és gombával. De néha úgy tűnik, gomba vagy vargányával.
Amikor a ház multivarka
Modern háziasszony a legtöbb étel lehet előállítani multivarka. Kaviár gomba fokhagymás sem kivétel. A lényeg az, hogy tartsa tiszteletben az arányokat.
Kezdetnek szükségünk:
- A frissen fagyasztott gomba - 0,6 kg;
- hagyma - 2 fej;
- Sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2-3 fejek;
- növényi olaj - 5-6 evőkanál;
- Víz - 2 liter;
- ecet;
- lavrushki lap - 2-3 darab;
- fűszerek.
- Gomba tegye egy tálba, és fedjük le vízzel. Hozzáadjuk a fűszereket, ecetet és a fokhagymát, keverjük. Tartalmazza program „leves”, és állítsa az időmérőt 20 percig.
- Hűtött gombák törzs szitán, lapozzunk egy húsdaráló. Az apróra vágott hagymát és a répát.
- Egy serpenyőbe Multivarki öntsük a növényi olaj, tegye zöldségeket és keverjük. Zárja le a fedelet, tegye a „Hot” 15 percig.
- Ezután keverjük össze, és tedd egy 20 perces program „hirtelen hűtés.”
Kaviár kész. Bővíthető a steril edényekbe vagy egyszerűen szétterítjük egy szendvicset.
Hasznos tippek a szakácsok
Van néhány tipp, hogy nem hagyható figyelmen kívül.
Elsősorban tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a gomba laza nylon borítását. Lezárt doboz tekercs nem ajánlott. A lényeg az, hogy a gombák levegő nélkül teremt kedvező környezetet a baktériumok. Beleértve a botulizmus, ami veszélyes az élet.
Nem szükséges, hogy a téli betakarítás sokkal gombacsírázás. Biztonságosabb még gomba só.
Akkor főzni csak biztonságos ehető gomba. A kevéssé ismert párt ilyen ételek meg kell szüntetni. Nincs garancia arra, hogy az étel elő a szabályok szerint.
Továbbá, nem hogy a gyermekek, hogy megpróbálja a tojás gombával. Túl nehéz étel a szervezet számára.
