japán konyha
Nagyon érdekes, szokatlan, de finom kombinációja csirke ananásszal és fűszerek! Könnyedén módosíthatja az összeget a curry, gyömbér, chili és szójaszósz az ízlése!
csirkemell - 300-400 g friss vagy konzerv ananász - 150 g, hagyma - 1-2 db (opcionális összetevő), fokhagyma - 2-3 gerezd, paradicsom - 3 egység, gyömbér gyökér hossza 3 cm, vagy száraz por gyömbér - 0,5-1 teáskanál (ízlés szerint), curry - 1-2 teáskanál (ízlés szerint), chili - 1/4 egységek, vagy 1 / 4-1 / 3 teáskanál őrölt szárított chili paprika (ízlés ), szójaszósz (Kikkoman típus) - 2-4 evőkanál (ízlés szerint) keményítő - 2-3 evőkanál növényi olaj a sütéshez, petrezselyem, só ízlés
Csirke filé mosás, száraz és apró darabokra vágjuk. Ananász szárított, száraz és apró darabokra vágjuk. Hagyma héja és apróra vágjuk (hagyma nem lehet használni ezt a receptet). Fokhagyma héja és vágjuk. Ginger héja és lereszeljük. Paradicsom Wash, távolítsa el a héj, és vágjuk apró kockákra vágjuk, vagy turmixgépben a sima tészta. Chili tisztítani, hogy távolítsa el az összes magot, és vágjuk apró kockákra.
* Ha nem éles ételek, chili, akkor nem lehet, vagy tegye egy kicsit. A legfontosabb dolog - jó tiszta ki az összes magot és a belső válaszfalak, hiszen a mag tartalmazza a legtöbb anyagot adnak chili jellemző csípősség. Óvatosan bánjunk a chilit és a vágás után, mossa meg a kezét, hogy az illóolajok szereplő paprika nem okoz bőrirritációt! Különösen érzékeny területeken - szemét, orrát és száját. Darab csirke tekercs keményítő, keményítő feleslegben rázzuk ki. A forró serpenyőben növényi olaj kis tételekben megsütjük a csirke darabokat, amíg majdnem főtt
Transzfer a csirkét a serpenyőbe egy tálba, és tegyük félre. Ugyanebben serpenyőben, ahol sütés csirke, öntsünk egy kevés növényi olajat, tedd a hagymát és a fokhagymát és pirítsuk
3 perc (a hagymát nem lehet használni a receptet, és csak megpirítjuk a fokhagymát). A feldarabolt chili és megsütjük
Add paradicsom pépet, keverjük és főzzük, időnként megkeverve,
3-4 percig, vagy amíg a mártás kissé megvastagodott.
* A kérésre a mártást lehet önteni egy turmixgép, csiszolja simára, és térjen vissza a serpenyőbe újra. Egy serpenyőben öntsük a szójaszósz (ízlés szerint), adjuk hozzá a curry, gyömbér (is ízlés szerint), és ananász. Keverjük össze, és főzzük
Add a serpenyőbe a csirke darabokat, akkor öntsünk egy kevés levet konzerv ananász, víz vagy csirke húsleves (
1/4 csésze) és Cook, folyamatos keverés közben,
7 perc. Add ízlés szerint, ha szükséges, még egy kis fűszer vagy szójaszósz, és ha szükséges, enyhén sós.
Keverjük jól össze, távolítsa el az edényt a tűzről, fedjük le és hagyjuk állni
10 perc alatt. Tálaljuk csirke rizzsel, meghintjük apróra vágott fűszernövényeket.