Japán konyha - portfolió téma
Takikomi Gohan - zöldséges rizs
Takikomi Gohan (# 28810; # 12365; # 36796; # 12415; # 12372; # 39151,) - azt jelenti, főtt rizs különböző összetevőket. Takikomi Gohan szó szerinti fordítása a: takikomi úton „forraljuk”, és Gohan „rizs”. Szerint a japán recept rizst kell főzni erős húslevest ízesített, a különféle egyéb komponenseket. Alkatrészek - zöldség, gomba, és talán egy kicsit hús vagy hal - impregnált rizs és adja meg a lédús ugyanazon tál rizs, mert ezek a komponensek olyan színes.
Egy kis előszó:
Úgy véljük, hogy a japán enni takikomi-Gohan legalább ezer éve. Eleinte ez étel készül, hogy mentse ábra. Az emberek általában hozzá rizs vagy más szemes édesburgonya, hogy az étel több tölteléket. Az idők változnak, és fokozatosan kezdett hozzá a rizst a különböző összetevőket. Így keletkezett a modern étel takikomi-Gohan, amelyben az összetevők tükrözik az adott időpontban az év, és ad az ételnek jellegzetes ízt.
Tavaszi rizs általában hozzáadott bambuszrügy, és ősszel hozzá gesztenye vagy édes yam. Rice is főtt tengeri keszeg, lazac, kagyló, tintahal, polip és egyéb tengeri állatok.
Takikomi-Gohan gyakran megtalálható a menüben a japán konyha éttermek. Ez az étel kész, és sok otthonban. A finom és ott hideg. Ez gyakran része a japán bento doboz ebéd. Takikomi-Gohan - nélkülözhetetlen étel japán konyha, amelyben a rizs nagy szerepet játszik.
Sok változata takikomi Gohan, egyikük gomoku Gohan (gomoku Gohan) .A recept gomoku gohan használ élelmiszerek, amelyek mindig és mindenütt. A szó szerinti fordítás gomoku azt jelenti, „ötféle”, de itt a szó kifejezés azt jelenti, „a különböző komponenseket összekeverjük.” Nem számít, hogy mennyi minden termék használata, amennyiben azok illeszkednek egymáshoz. Az alábbi recept segítségével tonhal, sárgarépa, bambuszrügy, shiitake gomba és tofu.
Tuna Takikomi Gohan
1. Mossuk rizst három vízzel, és hagyjuk 30 percig
2. Áztassa a szárított shiitake gomba vízben amíg puha vagy tegye a mikrohullámú 2 percig. Ezután vágjuk megfosztja őket
3. öntsünk forró vizet tofu (# 27833, # 25562, # 12370, (ABURAAGE)) és a jó nedves papírtörlő, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, amelyben ez pörkölt. Tofu darabokra vágjuk.
4. Vágjuk a bambusz lő a rövid és vékony csíkokra.
5. Sárgarépa csíkra vágva is
6. Drain és töltse rizs rizs a rizs tűzhely vagy vízforraló. Ha nincs rizsfőzők, akkor lehet használni a főzéshez bankot, vagy üst.
Top öntsünk három csésze vizet, adjunk hozzá szójaszósz, kedvéért és a sót.
7. Ezután hozzáadjuk a konzerv tonhal és jól összekeverjük.
8. Top apróra vágott gombát, sárgarépát, tofu és bambusz csíra.
9. Zárja le a rizs tűzhely, a stoppert 12 percre.
Vagy fedezze a kannát, és főzzük a rizst közepes lángon. Amikor a rizs jön egy forraljuk, csökkenti az alacsony hő-és főzzük 12 percig.
10. Kapcsolja ki a hőt, és távolítsa el a fedelet 10 percig hagyjuk, hogy a rizs, és áztassa a aroma valamennyi komponens. Aztán egy spatula segítségével keverje zöldséges rizs.
A rizs főző tartjuk felmelegített állapotban anélkül, hogy elveszítenék ízletesség és 12 óra.
Az íz, ami élvezhető csak tavasszal!