Hogyan kell főzni egy igazi olasz pizzát otthon, hozoboz - ismerjük mind az étel
Először is, szeretnénk leleplezésére a mítoszt a származási országának pizza. Ez nem az olasz, mint mindannyian használják gondolja, hogy egy görög étel. Természetesen a hagyományos íz és nézeteit pizza tartozik Olaszországban, de elődje, hogy kezdődött minden - „plakuntos”, megjelent Görögországban.
Története pizza
Plakuntos - a Bannock amely megállapította a sajtot. Ellentétben minden ötletet a pizza nem azonnal elkezdett hozzá paradicsom, hiszen megjelentek Európában sokkal később. A pizza, ahogy adunk csak a 17. században, köszönhetően a nápolyi hajósok. Azóta a pizza megkezdte diadalmas feljutás a trónt a kedvenc csemege, de eddig csak a köznép. Azokban a napokban ez volt az úgynevezett „pizzaiolo”. Ma ezt a szót használják kritika szakács, aki előkészíti a pizzák. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a pizza akkor állt friss tortilla, paradicsom, olívaolaj és bazsalikom - a sajt egy hatalmas luxus, így csak ritkán került a pizza. És csak 1889-ben a pizza lesz élelmiszer uralkodók először jött az asztalra, hogy az uralkodó elit, azaz a Szicília királya I. Ferdinánd
Ami terjedésének pizza a világ minden tájáról, akkor például az amerikai nép tanult róla sokkal később - csak a XIX. Pizza hozott bevándorlók Olaszországból, aki akár az országon kívül soha nem felejti el az ízét igazi olasz ételeket. Már a XX század első pizzéria nyitott Olaszországban, ahol sikeresen elkészített ételek, mint a pizza. American Pizza évekkel eltérnek a klasszikus olasz nagyon magas árrés és sok különböző feltétek. Olasz szabványok elég rossz, mert a klasszikus pizza tartalmazhat csak paradicsom, olívaolaj és a sajt. Ugyanakkor a kiegészítéssel, fűszerek szabad csak bazsalikom, oregánó, fokhagyma.
Ez a recept a pizza ma és mi kínálunk Önnek. Felhívjuk figyelmét, hogy amellett, hogy kitölti a pizza feltétlenül tesz egy különleges paradicsomszósz, ami szintén kell tenni a saját, mert nem ketchup előnyeiről és íze nem helyettesíthetik igazi paradicsom.
Pitsi tésztaösszetevőknek
- Flour - 600 g
- Víz - 200 ml
- Száraz élesztő - 2 tk nincsenek diák
- Só - 1 teáskanál nincsenek diák
- Cukor - 1 tk nincsenek diák
- Olívaolaj - 50 ml
Szósz pitsi összetevők
- Paradicsom - 4 db
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Só és fűszerek - ízlés szerint
- Olívaolaj - 3 evőkanál
Hozzávalók a töltelékhez pitsi
- Mozzarella - 3 kör
- Paradicsom - 4 db.
- Basil - 6 ágak
tésztát pizza
- Öntsük a lisztet egy tálba, és csúsztassa az asztalra, és keverjük össze a liszttel
- Élesztő helyezni a csészét, kevert cukor és adjunk hozzá mintegy 50 ml meleg vízben. Hagyjuk állni 5 percig.
- Most, amikor az élesztő és a cukor megoldást össze őket a liszttel.
- Add körülbelül 30 ml olívaolaj ..
- Gyúrjuk kézzel rugalmas lágy tésztát. dagasztás folyamat nem tart tovább 10 percnél.
- Tegye a tésztát egy tálba zsírozni olívaolajjal és fedjük le egy nedves szalvétát. Adj tésztát a levegőt körülbelül 30 perc.
- Ennek eredményeként, a tészta nagyon rugalmas, nem törik. Azonban legyen óvatos, hogy nem kap túl eltömődött.
Főzés pizza szósz
- Vegyük a paradicsomot és a másik oldalon a szár, hogy két cross-cut.
- A paradicsomokat egy tálba úgy, hogy teljesen benne, és lehetősége volt, hogy töltse ki vízzel, amely az egész gyümölcs.
- Forraljuk fel a vizet, és töltse ki az egész paradicsomot forrásban lévő vízben 5 percig.
- Most távolítsa el a paradicsomot, és távolítsa el a bőrük
- Vágjuk a paradicsomot húst kockákra. Magok ne használja.
- Tiszta 4 gerezd fokhagyma, és apróra vágjuk rá.
- Öntsünk olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a fokhagymát, de ne hagyjuk, hogy éget kicsit más szósz íze keserű.
- Az enyhén pirított fokhagymás, hozzá paradicsom só és fűszerek. Fűszerek, kívánatos használni olasz fűszerek, vagy egyszerűen szárított bazsalikom és kakukkfű (még az úgynevezett oregano).
- Pároljuk mindent, amíg addig pároljuk, amíg a folyadék nagy, és a mártást lesz krémes, mint egy vastag pürét.
- Félretesszük a szósz félre, és így jó.
Az utolsó szakaszban a főzés pizza
- Tesszük és sütemény tésztát. Sokkal jobb, hogy tegye meg kézzel: nyomd le az egyik kezével a közepén a torta, és a második szakaszon az oldalon úgy, hogy a közepén van egy kicsit vastagabb, mint a széleken. Ha a manuális nem működik, roll a tésztát sodrófa, de ne feledje, hogy a klasszikus olasz pizza legyen finom, és anélkül, lábazati.
- Helyezzük a tésztát a serpenyőben előzőleg kikent olívaolaj
- Most olaj a süteményt önmagában
- Spread tésztát bőségesen mártással elérése nélkül körülbelül 1,5 cm a szélén
- Vágjuk a szeletelt mozzarella és a paradicsom
- Spread a töltelék a tészta
- Bake pizza nem lehet több, mint 15 percen át körülbelül 220 fok.
- A kész pizza kell szórni friss bazsalikom és forrón tálaljuk.
Persze, gyorsabb és könnyebb vásárolni félkész termék a boltban, és főzni egy pizza a mikrohullámú sütő, de úgy vélik, házi étel sokkal ízletesebb és egészségesebb. Teszünk közzé a receptet Őszintén reméljük, hogy feltámassza a hagyomány otthoni főzés. Miután ezzel a recept és egy jó száraz fehérbor, könnyen gondoskodjon a házat este az olasz konyha. HozOboz viszont továbbra is keresni az Ön eredeti és autentikus receptek a kulináris hagyományok különböző országok a világ. Amint kiválasztjuk az Ön számára minden a legfinomabb és érdekes, és ami a legfontosabb feltétlenül hasznos. Mindig a HozOboz.
Hasonló receptek
Wow! Végül talált megerősítést a megérzés. Mégis, a tésztát kell megkelt, mint azt már próbáltam egy pár receptet, itt a tésztát voltak rendes. Az eredmény nagyon kiábrándító, töltő - finom, és a bázis - túl száraz és eltömődött. Úgy vélem, hogy ebben az időben talált, amit szükséges. Amint a hétvégén akartam próbálni. Gondolom az öröm a saját otthonában, amikor végre, ezt fogja enni pizzát.
Igyekszem készíteni ezt a receptet. Szeretem pizza, de otthon nem működik olyan jól a pizzériában. Lehet, hogy a titok a sütőt, ahol sütnek ott?
Természetesen sütő ad egyedülálló illat és íz. Ez olyan, mint egy shish kebab a parazsat vagy Aerogrill. Az elv ugyanaz, de különböző eredményeket))