Fugu játék a halál egy szamuráj, édes keleti
Fugu: a játék a halál egy szamuráj
Fugu - egy ezer éves történetében a japán nemzeti étel egzotikus és hihetetlen turisztikai látványosságok. A részletek e finomság japán konyha ízű ez a hal lehet akár egy új nap, és nem élnek. A statisztikák szerint minden évben Japánban, rögzített 30 esetben mérgezés ezzel egzotikus étel, 60% -uk véget nagyon rosszul. Önmagában a hal nem mérgező, de a belsejét tartalmaz mérget, ami sokszor veszélyesebb, mint sok más mérgező anyagokat. Egy részét a méreg, ami lehet, halált, hogy könnyű megszerezni, még a szokásos érintse meg a belsejét a hal, és egy puffer tudja küldeni a fény felé, majdnem ötven embert.
Mennyei öröm, egyenértékű a halál
Ennek egyik oka az a fajta játék a halállal - kifinomult ízlés ételeket a puffer. Friss halfilé vágjuk szeletekre, és a nyers evett mártott egy speciálisan elkészített szósz extra fűszer ez az étel. Fish csíkok, amelyek hasonlítanak a megjelenésük áttetsző lapot szalonna ízlés szerint több, mint a csirkehús, mint a hal, és csak a szádban olvad. De ez a mennyei öröm fizetési lehet túl magas.
Tálalóedényeket is megfelelnek minden gyönyörű japán hagyományok egész igyekeznek kifejezni a hozzáállás szépség, beleértve az élelmiszer design. Sashimi fugu lefektetett egy kerek tál valamilyen szimbolikus készítmény vagy táj. Ezután a levest kellene szállítani a halak. Uszony Puffer Sear hogy elszenesedett állapotát és öntsük kedvéért, amely alkalmazható az alapja ennek halliszt.
De nem csak az íze miatt ez a nagyobb szeretet több, mint az orosz rulett étkezés. Dish a fugu tekinthető egyfajta hívókártya, amely valamennyi presztízse a tulajdonos, mert költségei nagyon olcsó. Hívd meg vacsorára a japán étel egy lendületes mozdulattal, mert a része „valószínűleg a halál az élvezetek paradicsoma” kerül nem kevesebb, mint 500-750 dollár. Ezen kívül már régóta hagyományos étel a fugu hal a japán, mint egy szimbólum a bátorság és finomság, amely csak a kiválasztott.
Főzés nem megbocsátani a hibákat
Sky-magas árakat fugu japán éttermekben nem társul ritkasága a halak (ez valami ezen a vidéken talált éppen elég), és összetettségét konkrét előkészítése. Bízni előállítására fugu csak diplomásokat, akik hosszú ideig, hogy megtanulják a művészet a főzés a Nemzeti japán konyha és bérel egy kihívást jelentő vizsga annak előállítására van. Minden olyan nehéz, mert meg kell vágni a halat úgy, hogy a belsejét maradt teljesen ép, és nem méreg cseppek nem hatolnak be ebben az összetett készült halliszt, mert még a legkisebb hiba is kerülhet valaki életét. Képzési körülbelül 2 éve, és a záróvizsgán a jövő mester fugu főzés 20 percig meg kell vágni a halakat, és tálaljuk az asztalra.
Az ókorban, a japánok nem nagyon kerülik küld az ősök után íze a mérgezett halakat, és az emberek a szakács hibázott. Most idők civilizáltabb, és a halál is főzni, és nem fenyegeti, de a végén az ő kulináris karrierjét elkerülhetetlen ebben az esetben. Azonban a modern éttermek japán fugu élvezhető félelem nélkül, de mérgezéses esetek gyakoriak, amikor azt venni autodidakta, akik szeretnék főzni a halat otthon.
A szellem a legjobb hagyományait a szamuráj
A japán hozzáállás a halál felé, elvileg különbözik az európaiak reprezentációk ebben a tekintetben. Talán éppen ezért a halak vannak fúga, azok filozófiai hozzáállás. Ez szamuráj nem kell félni a haláltól, és ezért széles fugu lehet tekinteni egy kötelessége a valódi szamuráj szellem, hogy él a vér minden japán. És a halál egy étkezés gyakran egyenlőségjelet tesznek a halál a harcmezőn, kivéve a legnagyobb megtiszteltetés, és képes meghalni szépen és ízlésesen.
Íze az élet és a halál egy tál
Nem számít, milyen gondosan elkészített fugu, a japán szakácsok, még a legfejlettebb feldolgozó ez mentett néhány apró töredéke a méreg hat a fogyasztó, mint a drog, ezzel kiegészítve a hatását élvezi az étel, így azt a jelen eufória. Az igazi ínyencek, íze az íze fugu, azt állítva, hogy a használatát egy ilyen egzotikus hal tekercs fokozatosan a teljes értelemben zsibbadás - a kéz és a láb egy nyelvet, de pillanatokkal később visszatért a szokásos értelemben. Az ilyen hatással, és sok mer kipróbálni fugu, mert érdeke kimeríthetetlen orosz rulett: vagy az átmeneti hatása devitalization, vagy tényleges mérgezés. Ez egy szerencsejáték finom vonal között lét és nem-lét, ami néha hagyja, hogy az oldalán az utóbbi.
Fúga - egy igazi legenda a japán konyha, amely jelentős érdeklődést, kombinálva egy jó részét a félelem és adrenalin kevesebb filozófiailag képest ferde halála nyugatiak. A japánok, akik fenntartották még a halak az emlékmű egyik parkjában Tokióban, azt állította, hogy a bolondok azok, akik soha nem kóstolta a fúga, hanem azokat is, akik megízlelték azt is bolondok. Egyél fugu - hirtelen megy gyorsan az ősök, nem eszik - nem tudom, hogy mi folyik a borotva éle, tehát nem egy igazi szamuráj. Itt egy ellentmondásos japán étel filozófia.