Fried hús - recepteket részletes leírás
Rántott hús - recepteket és tippeket szakácsok. Főzni ízletes grillezett húst.
Hús - ez talán az egyetlen összetevő a konyhában, ami lehet kísérletezni, és fantáziálni. És az igazság az, nem számít, milyen a hús nem volt - sült, párolt, főtt, sült - mindig finom. Helyesen adunk további összetevőket az edény csak fokozza az ízét. Nem kell megpróbálja megszakítani az íze a hús, hogy van hozzá egy csomó fűszer. A végeredmény nem lehet derül ki egy ízletes étel, mert az íze a hús már önmagában elvész, de íze és illata egyéb összetevők maradnak.
Ezért nyújtunk a legegyszerűbb receptek sült húsok, amelyben meg kell adni csak azokra az összetevőkre, amelyek javítják az ízét a hús sőt erősíti, de nem szakította meg. Ennek eredményeként, mi kell magával a pompa tarkított mágikus, vagy azt mondták nekem - „Bűvészmutatvány, és nem varázslat.” Arra kérlek benneteket, hogy a konyhába, ahol voltunk egy minimális mennyiségű összetevők képesek lesznek létrehozni maximum csodákat.
Recept 1 grillezett hús - olasz bisteka
Főzzük a húst ehhez a recepthez tanultam olasz barátom. Ami meglepett - így könnyű és gyors előkészítés. Mindazonáltal - az íze jó. Azóta gyakran folyamodnak ezt a receptet, különösen, ha a felkészülési idő, a különböző összetevők nincs, és sürgősen meg kell készíteni valamit.
• Hús - 1 T-bone steak (nem)
• Olívaolaj.
Kezdve a folyamatot. Hogy előkészítse a hús van szükségünk pan grill. Próbáltam és a közös páneurópai -, hogy ugyanolyan az íze, de nem úgy néz ki egy kicsit, mint ez. Tehát, mi pedig kamforku, tedd a grill serpenyőben, és adja meg, hogy meleg. Egy darab húst (steak) Wash, pat szárazra egy törülközővel (opcionális). Pour a fűtött serpenyőben sóval, előnyösen tengervíz, és adja meg, hogy meleg. Ki tette a húst vissza, felfut a fedelet - még sült 1-2 percig. A tűz erősnek kell lennie. Vegyük le a fedőt, fordítsa meg a húst, a másik oldalon, és megpirítjuk nyitott fedéllel 1 percig. Most a húst, öntsünk 1 evőkanál olívaolaj, csökkenti a tűz közepes, takaró fedél, és így a tűz 1-2 percig. Kikapcsolása kamforku - mi bisteka kész. Kenjük be egy darab saláta, meghintjük morzsolt bazsalikom és tálaljuk salátával, paradicsommal és mozzarellával. Fincsi szokatlan, ha nem is beszélve a utóízzel. Élvezze az étvágyat.
Recept 2. Sült hús „Birds”
Nem tudom, hogy miért hívják „madár”, de ezt a nevet találtam egy régi szakácskönyv, ami nekem költözött a nagymamám. Az étel eredeti, úgy néz ki, az ünnep, így biztonságosan lehet etetni, hogy az ünnepi asztalra. Abban az időben, kísérleteztem vele, főzzük mártással és dopekayut a sütőben - de ez volt a képzeletem. Adok az eredeti recept, így várjuk.
• Hús - 500g.
• savanyúság
• Konzervált zöldborsó és marinált gombák
• Sajt - sajt
• disznózsír a sütéshez.
Kezdve a folyamatot. A húst darabokra vágva, mint a hússzeleteket. Minden egyes darab kalapács visszaver, só és bors.
Most vágjuk oszlopok savanyúság, sajt, sajt és gomba, ha használja őket egy edénybe.
Minden darab hús lezárja az egyik pillére az uborka, sajt és gomba. Csomagoljuk és lezárt egy fogpiszkáló. A zsírba kihagyja a „madár”, és közepes lángon megsütjük a fedél alatt zárt az óra, esztergálás őket. Amikor a hús rózsaszín, akkor távolítsa el a serpenyőben, és shift egy serpenyőbe, fedjük le fedővel, és csomagolja egy meleg takarót egy fél órát. Spread a kiszolgáló tál, megszórjuk petrezselyemmel és kaporral díszítjük citromos. A dara „Madarak” készen áll. Vseem Bon étvágyat.
Recept 3. Sült csirke
- Csirkeszárny - 1 kg
- Bors - ízlés szerint.
- Fokhagyma - 1-2 fogat.
Ismerkedés a készítmény. Készítsünk Courneuve fedél, levágta a felesleges részük, mossa ki a vizet, és törölje szárazra. Azt hogy a szárnyak egy tálba, só, bors ízlés szerint, adjuk hozzá a paprikát, és átengedjük sajtó fokhagyma és 2 evőkanál olívaolaj. Keverjük jól össze, és elküldi őket a hűtőben 2-3 órát.
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és terítsük a pácolt szárnyakat. Fedetlen, megsütjük, amíg aranybarna. Kapcsolja be a sütőt 160 fok, és küldje el ott 20 percig, kivert a kömény mag tetején. Ready, gyönyörű, arany szárnyak szolgálják a kiszolgáló tál - egy nagy nappali sörre! Azt ajánlom!
4. Recept Fried hús - bordák
- Borjú bordák - 1 kg.
- Paprika - ízlés szerint.
- Só - ízlés szerint.
- Bors - ízlés szerint.
- Víz - 0,5 csésze.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
Kezdés folyamatot. A bordák borjúkaraj darabokra 5-6 cm hosszúak. Só, bors, paprika megszórjuk.
Hagyma finomra shinkuem, és küldje el a serpenyő forró kukoricaolaj. Mi sütjük, amíg átlátszó. Azonnal küldünk neki a bordák, rendszeresen fordult őket sütjük, amíg aranybarnára. Pour 50 g. a víz. Keverjük újra, takaró fedél, és pároljuk 5-10 percig. Gerezd fokhagyma felére csökken. Növeli a bordák további 50 gramm. víz, hozzátéve, só, bors, fokhagyma és a babérlevelet. Csökkentse minimálisra a tűz, zárja le a fedőt, és tovább főzzük még 20 percig. Az ilyen bordák táplálják a burgonyapüré, makaróni és hajdina. Élvezze az étvágyat.
Recept 5. Fried hús - steak Kárpáti
Kárpátaljai hostess (ez a nyugati Ukrajna) a konyhában csak egy bűvész. Valószínűleg ez annak köszönhető, hogy a területi elrendezés ezen a területen. Van szó mellett Magyarországon, Szlovákiában, Romániában és Lengyelországban. A kultúra ezen népek határozottan kárpátaljaiak az élet, és a konyhában - a szeretőit kárpátaljai ételeket. Hússzeleteket recept, azt javaslom, hogy most, megpróbáltam ott. És én nagyon szerettem, az a tény, hogy a hús a steak annyira lédús és ízletes, csak elolvad a szájban. És a kilátás - egy varázsa. Úgy hívják, hogy a magyar „Kirantot feltör”, és amikor megkérdezte, fordítás, majd a választ kapta: „Just-szelet” Bár szó szerint úgy hangzik, mint a grillezett húst.
• Sertés - 700 g.
• Tojás - 3-5 db
• Liszt - öntsünk tányérra
• Zsemlemorzsa - egy tányérra öntjük
• só, bors - ízlés szerint.
A főzési folyamat. Ez az étel, hogy úgy karmalatku sertéshús. Átfogják a gabona darab 1 cm vastag. Jó kedvét fából készült kalapács, de nem átlátszó darab. A húst a tálba kell érezni csak a kalapácsütés, hogy ez több ajánlatot. Só, bors mindkét oldalán. Egy tálban verte a tojást, feltöltjük egy kis tejjel, és habverővel jól. Sós erre a célra hoznak haza. Szárított fehér kenyér és daráljuk. Színes hússzeleteket otthonról kekszet nagyon szép. Tehát minden húsdarab ezeket először mártott egy tálba a lisztet és forgassa meg minden oldalról. Majd mártsuk bele a felvert tojásokat. Ismét a lisztet és a tojást, és végül zsemlemorzsába. Küldje el a húst a serpenyőben, forró zsír. Disznózsírt kell sok, hogy a hússzeleteket úszott benne. Fried mindkét oldalán, amíg aranybarna és átkapcsoló lap egy papírtörlővel. Ha minden hússzeleteket tűz átterjedt őket a serpenyőben, forró zsiradék és küldött egy előmelegített sütőben 170 fok. Ott vannak még 10 percig. Az eredmény egy buja és gyönyörű otbivnushki. Nagyon finom.
Amint azt a megosztott barátnőmmel, az anyja mindig főzött hússzeleteket vannak a csontok, és aszerint, hogy neki - még ízletesebb. Próbálja főzni - vkusnota és szépségét. Minden jó étvágyat és jó egészséget.
Hasznos tippek a tapasztalt szakácsok
• Ne főzze a húst, mert ez lesz a kemény és íztelen.
• Nem szükséges a só a húst előre, mert felszabadítja az összes levet
• Ne fordítsa meg a húst még egyszer.