Finom héja és lédús töltelékkel, ismerkedés - a pizza „calzone”

Pizza „Calzone” nagyon népszerű, és ez lehet rendelni bármelyik olasz étteremben. A tészta kész, mint a hagyományos, nyitott pizza, de lehet kísérletezni töltelékkel.

Tekintettel arra, hogy a tészta teljesen lefedi a töltés, kiderül, nagyon lédús és zamatos. Bemutatjuk a figyelmét néhány népszerű az ételek receptjeit.

Recept pizza „Calzone” csirke

A legnépszerűbb recept használatával jár, csak a töltelék a csirkehús. Meg lehet változtatni a termékek összetételét, ha szükséges. A hozzávalókat tervezett egy adag.

Főzés kell venni: 225 g liszt, 3 evőkanál. olívaolaj, 145 ml meleg vízben 1 órán át. kanál cukor és száraz élesztő, 1/4 óra hosszat keverjük. A só, tojás, csirke, 100 g „Mozzarella” 2 paradicsom, gumó és a metélőhagyma.

• Meg kell kezdeni vizsgálat, amelyre száraz élesztő megkeverni vizet és alaposan keverjük össze. Van is hozzá sót és a cukrot. Keverjük, amíg teljes oldódás. Ezután részletekben adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk átszitált a tésztát. Tedd a kezed, ömlött az olívaolajat. Ennek eredményeként, meg kell hagyni a lágy massza, amelyből a forma zsemle, takarja le egy ruhával, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig. Hasonlóképpen főzzük a tésztát a többi receptet;

• Vigyázz a csirke, amelyben meg kell forralni, amíg főtt, majd apró darabokra vágjuk. A tisztított hagymát apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát. Sajt rostélyos és a paradicsom - vékony szeletekre. Csatlakoztassa az összes előkészített alapanyagok, hozzáadjuk a fűszereket és a sót;
• Nyújtsa ki a tésztát egy kerek varrás, amelynek vastagsága kell kb 3,5 mm. Tedd a torta felét a tölteléket, és fedjük le a második rész. Él redő copf és néhány határon vágások minden propeklos, de ez nem kötelező. Külön-külön, habverővel a tojást, és kenjük őket üresen, pizza. Süssük a sütőben 200 fok fél órán.

Recept pizza "Calzone" származó Vysotsky

Julia Vysotsky - egy jól ismert séf, amely saját átvitel, ahol tanít hétköznapi emberek főzni igazi kulináris remekművek. A recept csirke sonka ő hozta a nápolyi. A több komponenst kialakítva, hogy a 4 részletben. Hogyan kell főzni a tésztát, úgy írták le az első recept.

Szükséges összetevők: 250 g sajt „Mozzarella”, 150 g sonka és ricotta, paradicsom, 1 teáskanál szárított bazsalikom, só, bors ..

• A töltelékhez vényköteles Vysotskaya sajt, paradicsom és sonkát apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a ricotta, apróra vágott bazsalikom, bors. Minden jól keverjük össze, hogy egyenletesen oszlatja el a termékeket;
• A tésztát 4 részre osztható, és roll a vékony sütemények. Tedd a sütemény felét a töltelék, és a második fedél, és rögzítse a széleket. Transzfer a munkadarabot a tálcán, a megállapított pergament, ecset felvert tojással, és főzzük a sütőben, hogy előmelegített 210 fok. A főzési idő 25 perc. Javasolt, hogy szolgálja az étel forró.

Recept egy zárt pizza „Calzone” gombával

Tekintsük lehetőség, hogy lehet választani a vegetáriánusok magukat, mert az összetevők nem szerepel a hús. Mivel a főzés tudja kezelni még a kezdő szakács, a legfontosabb, kövesse az utasításokat. Pizza tészta, leírtak szerint állítunk elő az első kiviteli alaknál ételeket.

• Az asztalon, megszórjuk liszttel, tedd a tésztát, és osszuk 8 darab, hogy szükség van kigurul a kerek ágy átmérője körülbelül 15 cm. Zsírozzuk a szósz, érintetlenül hagyja a szélén. Az egyik feküdt ki a tölteléket, és a másik részét a tartománynak a borítást, és rögzítse a széleket. Tegye a „calzone” egy tepsibe, a megállapított pergament. Kenjük meg a maradék olívaolajjal és szórjuk meg fűszerekkel. Süssük 200 fok fél órán.

Zárt pizza „Calzone” füstölt

Ez a kiviteli alak egy több ízletes és fűszeres, mint használt füstölt. A mennyiségű összetevők tervezett 2 részletre. A tészta kész, mint az első recept.

Ez állítjuk elő a következő termékek: 1 teáskanál római kömény, olívaolaj, petrezselyem, 150 gramm sajt, paprika, paradicsom, kolbász (szalámi, kecsege stb) és paradicsomszósszal ..

• Sajt rostély és a borsot és paradicsom vágjuk vékony szeletekre. Füstölt vágjuk vékony szeletekre, és vágjuk a zöldek;
• Pergamen vágott kör átmérője körülbelül 35 cm., És pritrusite lisztet. Dough ossza szét egyenlő részre, és roll out egy darab egy réteg tésztát. Megszórjuk egy kis mennyiségű olívaolajat. Az egyik része a szószt, és tegye a fele tölteléket, majd fedjük le a második része a „calzone”, és rögzítse a széleket. Ismételje meg a második része a vizsgálatot. Tedd „Calzone” egy tepsibe, a megállapított pergament, és megszórjuk köménymaggal tetején. Főzzük a sütőben 200 fokon 15 percig.

Recept „Calzone” zöldségekkel

Van egy pizza és zöldség opció, amely annak ellenére, hogy nincs hús, kiderül, nagyon finom. A tökéletes étel vegetáriánusok számára. A termékek száma tervezett 2 adag. Főzés tésztát az első recept.

Szükséges összetevők: 50 g hagyma, 815 g cukkini és paradicsom saját levében, 20 g kapribogyó és a fokhagyma, a vaj, 35 g és 100 g bazsalikom „Mozzarella”.

• Hámozott hagyma vágjuk a fokhagyma és megsütjük mindent forró olívaolaj. Ezután adjuk hozzá a darab cukkini és paradicsom a gyümölcslé. Pároljuk nyitott fedéllel, egy minimális hő 20 percig. dagasztás mindent egy villával. Azután, hogy kapribogyó, bazsalikom és só. A végén, minden jól keverjük össze;

• Pizza „Calzone” tésztát kell nőnie. Ez ismét gyúrjuk, és felosztják négy egyenlő részre, amelyek mindegyike kell lennie egy kerek henger kialakulását, vastagsága körülbelül 0,5 cm. A fele minden üres, és tegye az előkészített tölteléket sajt labdák, majd, újabb fedélrész és rögzítse a széleket. Tegye a „calzone” a serpenyőben, a megállapított pergament, és hogy néhány vágás. Megszórjuk tetején olajjal és helyezzük a kemencébe kell melegíteni 220 fok. Elkészítési idő - 15 perc.

Biztosak vagyunk benne, hogy nem számít, milyen a recept „Calzone” választja, az íze ennek étel fog tetszeni a gyermekek és felnőttek.