Férfi és nő
A nők úgy érzik jobban bor
Moszkva vendéglős Igor Bukharov mondott a borok, kimondottan nőknek: „Az amerikaiak most fejlődő számos címkék, üveg kialakítása kifejezetten alapuló női felfogás. És ami a legfontosabb, hogy mit csinálnak - az általuk termelt bor sokkal kisebb mértékben. Több alkoholtartalma ital - ez még mindig egy férfi italt.
Másrészt, találkoztam sok nő, akik inkább kesernyés, gazdag, nehéz bor, hogy megértsük őket, és élvezze az italt. És az emberek, furcsa módon, megpróbál nem inni fehérborok, beleértve a nőket. Talán, miután az összes, az ember valószínűleg szeretné, hogy részeg gyorsabb hatást. A legtöbb nő, amikor leülnek inni, részeg örömmel és félédes és száraz borokat. Édes ma, ne igyon ilyen nagy számban, mint ahogy az 10 évvel ezelőtt. Aztán lépni a könnyebb borok, félédes, száraz, gyümölcsös aromák, gyümölcsös íz. Inkább majd mozgassa a vanília, fahordós fehér borok, nehezebbek. Akkor megy a piros fény, mint a Beaujolais. És akkor kezdjük választani. "
Igor Bukharov úgy véli, hogy az édes, gyümölcsös íz, lekvár, karamell árnyalatok nem feltétlenül a területen női édességek: „Ezek a megjegyzések a jelen borok részeg férfiak. Men inni folyadékot is. Azt mondják: "Liquor, mivel nem úgy tűnik, igaza, mert édes, ez nem egy ember. És mi az, hogy távolítsa el a édesség? Vagy öntsük egy része, amely nem haladja meg a 20 gramm, így csak az összeg burkolta az egész eget, a nyelv és a száj - és minden rendben van, vagy nem iszik jég.
Vannak nők, akik isznak rövid italok - akaratú üzletasszony. Csak azok az emberek, akik most részt vesz egy üzleti, nem iszik nagy mennyiségű alkoholt és elfogult. Ezek a nők, ivás, talán igen, férfias bor, inkább gazdag, élénk tanninok, erőteljes bordeaux, amit ma úgy male”.
Igor Bukharov elmagyarázza, hogyan kell inni a nők konyak „Mivel az ember nem tud inni. Vagy legyen nagyon kis részét, hogy mi történik a nyugati, a másik formája az üveg legyen. Az úgynevezett „tulipán” nem alkalmas az ivóvíz jó konyak, és ha megnyújtjuk, akkor kiderül, hogy az alkoholtartalom megy, akkor már úgy érzi, hogy más szaga - a szaga a gyümölcs. A bor lehet bőrű, talán még a rock néhány megjegyzést is. "
„A folyamat azzal kezdődik, hogy érezni az ízét egy nő bort. Nekik van egy ideje, hogy emlékezzen. Van egy iskola, amelyben tanítják az alapokat a megértés a bort, és azt lehet mondani, hogy azok többsége, akik ott, ez egy nő. És ha egy nő még mindig úgy döntött maguknak valamit, hogy a végén, hogy próbálja ki több kitartóan, mint a férfiak. Bor nők jobban érzi magát, mert kevésbé valószínű, hogy dohányoznak, és finomabb. A francia még azt mondják, hogy a legjobb sommelier - nő. De folytatnunk kell tisztában lenni, hogy ha ez a munkája, ez elég nehéz, és nem mindig felelnek meg a sommelier - egy nő”- mondja Igor Bukharov.
Nők - a legjobb sommelier
A nők a legjobb sommelier is, mert a vevő a bor az étteremben főleg férfi. Azt nehéz tagadni nő a szebb.
Julian Grigorieva - az egyik legjobb sommelier Oroszország megmondja, hogyan kell meghatározni, akivel az asztalnál beszélni választott bor: „Meg kell köszönni, és az Ön rendelkezésére öt másodpercig - valahogy felhívni magukra a figyelmet, és megérteni, hogy ki fog vezetni, legalábbis a borászati listán, de a legfontosabb dolog - fizetni a csekket. Ez egy nagyon fontos pont, mert egyszerűen illetlen a sommelier hogy egy ember, aki fizet ennek fényében, hogy azt remélte, például egy árat, és ez hozza a háromszor annyi. Jössz, azt mondod, „hello”, akkor mi a helyzet, hiszen feszített, szemtelen, nyugodt, az emberek, mint a már olvasott. És azt lehet mondani. „Hadd mondjam el borokat ajánl. Kapsz egy borlap? „- Vagy azt mondják:” Mi „vagy valaki elkezd kérdezi:” És itt van, mi? És itt van, mi?”."
- Valamint, hogy a választott férfiak és nők, ha mondjuk, ez az egyéni cég?
- Beszélünk az emberek, akik általában érti a bort. Ahogy én látom, nincs szigorú osztályozás. Íme a zenét, akkor nem lehet azt mondani, hogy a férfiak hallgatni felvonulásokat és nők - keringők. Vannak, persze, beállítások, például, többnyire férfiak inkább vörösborok, de még mindig olyan fényes, telített, még tart. Női hajlamosak szeretik a lágyabb borok, előnyben részesítjük a fehér vagy piros könnyebb, nagyon puha. Minden, ami igen gazdag, hordó, sötét színű, általában hölgyek nem érzékelik.
Pezsgő, úgy tűnik számomra, mint a többiek, de isznak többnyire nők. Vannak, persze, és néhány férfi, akik inkább élvezni a pezsgőt. Itt van az emberek jönnek, mindig vettem egy üveg „Don Perignon” és eper, meghintjük borssal, mindig részeg.
Azaz, az emberi szexuális viselkedés, a nemek nem befolyásolja még, hogy mit iszik. Itt vesszük két arcvonások pszichológiai - két nő, egy egész olyan családias, vidám pampushechka, a másik - működik, szigorú üzleti hölgy -, és ez nem jelenti azt, hogy az egyik, hogy az üzleti hölgy inni valamit erős és pampushechka lesz iszik valamit puha; éppen ellenkezőleg, a legvalószínűbb pampushechka azt mondja: „Nagyon szeretem brandy és sajt”, de az üzleti nő azt mondja: „Szeretem a bort.” A legvalószínűbb, hogy lesz pszichológiailag, nem számít, milyen ember.
- Julia, te pszichológus. Akkor valahogy azonosítható látvány, a külső valahogy attribútum egy nőt, hogy ő szívesebben?
- Még mindig úgy gondolom, hogy nem lehet azt mondani, hogy ma „ez a nő iszik csak vörösbor." Azt hiszem, a nők egy sor, amit iszik, de egy bizonyos helyzetben. Ha úgy néz ki, ma ünnepi és elegáns, én kínált volna neki egy pohár könnyű pezsgő pezsgő, nem feltétlenül a legdrágább, és néhány fehér szőlőfajták. Ha fáradt volt, de még mindig ugyanaz az erős nő, talán kínált volna neki egy pohár pálinkát. Vagyis, mi tetszik a különböző dolgokat, attól függően, hogy a hangulat.
- Mintegy férfiak ugyanazt mondják, hogy az általuk meghatározott, ezeket használják a különböző körülmények között? Vagy még mindig sokkal konzervatívabb ízlése?
- Azt gondolom, hogy a mi férfiak nem iszik bort, ők kényeztesse őket. Igyál még mindig szellemek, mint, hogy a szív, érzés, tényleg, az elrendezés, de a bor - ez mégis egy hóbort, és valami új és érdekes. Igen, vásárlás, különösen gazdag ember vásárol otthoni zatarivatsya pince - Mouton „Château Margaux”, „Mouton Rothschild”, drága, szép dolgokat, egy csomó. És akkor megint - Azért jöttem, hogy a cég, és mindenki ivott. Ez rossz, rossz megközelítés.
Most ez illetlen, a végén, nem érti a borlap, ha hozta. De nekem úgy tűnik, hogy nem érzi magát olyan nagy szeretet van. És én még azt az érzést, hogy ha választania kellett - akkor lehet, és venne egy pohár bort, de akkor szerettem volna még valamit inni - brandy, whisky, talán rumos kólát. Alapvetően whisky, persze, sok ivás.
- Akkor beszélhetünk az italokat egy női vagy férfi karaktert?
- Igen, ez lehetséges. És úgy tűnik számomra, hogy csakúgy, mint az italokat megosztani, például a bor, a nők, és a vodka a férfiak, és az italba osztály létezik. Ha megteszi a bor, van még egy ilyen dolog (bár a francia nem tetszik, azt hiszem, ez túl durva mondta mindazonáltal): Bordeaux - egy férfi karakter bort és Burgundia - egy női karakter. Ezek különböző fajta Bordeaux - gazdag, vastag bőr, élénk színű, mint a burgundi, egy vörös fajta - „pinot noir” - egy könnyű, áttetsző, mint egy szelíd, a szaga, mint a málna, olyan vékony. De ez nem jelenti azt, hogy a nők és a férfiak isznak, hanem egyszerűen a természetben az ilyen borok.
Vagy a bordeaux-i „Chateau Mouton Rothschild” - a híres bor, az a falu Paya, - egy férfi karakter, uralkodik „Cabernet Sauvignon”, így szigorú, erős stílus. Vagy annak közelében egy falu, úgy hívják Margot és a bor az azonos nevű - „Chateau Margaux” - világviszonylatban is klasszikus borok, de ez inkább lágy, nőies.
Whisky - úgy tűnik számomra, ők is megtalálható részlege. Most, ha azt tanácsoltam whisky hölgy, azt javasoljuk, hogy a női virág a természetben, akkor előkerülnek az italt, és azt mondani, - ír. Mindig szaga néhány szál virágot, könnyebb. De ha ki egy férfi karakter whisky, azt, hogy néhány single malt whiskyt - ők tőzeg kevés szag, füst szag, minden maláta, tőzeg, általában van egy ember megjegyzése. Itt volna ugyanazokkal a - férfi és női whisky.