Canning uborkasalátával téli
Uborkasaláta „Winter”
Hozzávalók 4 literes kanna: 2 kg húsos piros paradicsom; 7-10 db. paprika bármilyen színű; 2 kg friss uborka; 200 g már hámozott gerezd fokhagyma; 150 ml. napraforgóolaj; 80 ml. 9% ecetsav; 2 evőkanál. l. durva só; 200 g cukrot.
Minden a zöldségeket mossuk. Bell paprika távolítsa el a magvakat. Készül paprika, metélőhagyma és a paradicsom egy élelmiszer-feldolgozó őrölni vagy daráljuk. Uborka cut félgyűrűt 5 mm vastag. A keletkező paradicsom tömege hozzá cukrot, sót, napraforgó olaj, és ecetsav - forraljuk. Forralás után, forraljuk 10 percig alacsony lángon, majd hozzáadjuk a kockára vágott uborkát. Forraljuk fel újra, és forraljuk saláta forralás után 5 percig. Forró expandált a steril edényekbe, és azonnal parafa. Bögre egy salátát, hogy kapcsolja le a nyak és csavarja jól egy meleg takaró. Ne érintse meg a bankok két napig.
Uborkasaláta „Öt perc, és kész”
Hozzávalók 3 literes kanna (valamivel több, mint) 2,5 kg friss (nem túl nagy) uborka; 1 kg red pépes paradicsom; 5 db nagy édes paprika bármilyen színű; 1 nagy hagyma fehérrépa; 1 nagy fej fokhagyma; 1 teljes óra. L. fűszerezés komló suneli; ¾ csésze (250 ml) növényi olaj; 100 g cukrot; 2 evőkanál. l. durva só; 1 órán át. L. ecetet.
Minden zöldség megtisztítják és mosni. Uborka vágott félkörök vastagsága 5-7 mm. Paradicsom, fokhagyma, hagyma és paprika egy húsdaráló vagy CHOP egy élelmiszer-feldolgozó. A keletkező paradicsom tömege hozzá cukrot, sót, növényi olaj, ecet lényege és forraljuk. Forralás után adjunk fűszerezés suneli komlón és uborkán, keverjük forralás után, és 5 percig főzzük. Ezután azonnal, saláta bomlik készített steril parafa és a bankok. Banks flip és meleg. Hagyjuk, amíg hideg salátát.