Ahhoz, hogy mindezt, már kész! "
Hogyan számoljuk ki a mennyiségű étel újév asztal, nem volt szükség, miután az ünnepi vacsora bélyegezni maradt a hűtőben, ami nem akarja zárni? Természetesen „a maradék édes”, de az ésszerűség határain belül!
Hány vendég?
Furcsa, mert úgy tűnhet neked, de, hogy készítsen egy nagy cég sokkal jövedelmezőbb, mint 3-4 fő. Csak azért, mert érdekel a teljes menü, főzés mártások, köretek, desszert. Vásárolja termékek teljes listája azok menüt, és nincs nagy különbség - a szakács, például egy torta négy vagy nyolc. És a termék és energiát fektettek nagyjából ugyanaz. Tehát ne félj a vendégek, hívja mindazokat, akik igazán akar látni!
Hogy ne üljön le az asztalhoz a kezdetektől, készítsen egy büféasztal gyümölcs, snack és aperitif. Expect 5-6 dívány fejenként (körülbelül 150-200 g.), 2 pohár bor vagy pezsgő személyenként.
Hideg és meleg előételek
Újév asztal mindig Oroszország - a legnagyobb mennyiségben. Ezért, ha a foglalás: mi feküdt az újévi menü több ételeket, mint bármely más ünnep.
Húsok (hal, sajt, sonka, kolbász) - száma 50-75 g fejenként, ez elég, tekintve, hogy az asztalon van egy csomó ételeket. 3-4 típusú szeletelő elég.
Pickles (gomba, marinált, ecetes uborka, káposzta) nem feltétlenül számít gramm per fő, csak kell a táblázatban.
Kocsonya vagy zselés legkényelmesebben darabokra vágjuk a la carte a vendégek száma, és így körülbelül 100-150 g
Saláták a nyaralás asztalra kell 2-3 fajta. És ha egyikük - a hús (például „Olivier”, mások a jobb és különböznie kell -, hogy „könnyebb”, hogy azok, akik nem használják a nehéz ételeket, késő este enni, nem túlevés Saláták számíthat 100 g. személyenként.
Hot starter egyike lehet (100-150 g per fő). Ez elég.
meleg ételek
200 g + 150 g humán - álláson. Ha szereted a vendégeket, hogy vigyázzon a kétféle köret - közül lehet választani. Például, burgonyapüré és a zöldbab. Vagy a rizs és a sült zöldségek. Vásárlás forró nagy madár (pulyka, liba) - ne aggódj, ha úgy érzi, hogy tömeg kevesebb, mint 200 g személyenként. Először is, nem minden vendég lesz képes enni a teljes meleg. Néhány darab a karácsonyi madár lehet, hogy egy „kóstoló” - elég kicsi, csak próbálja ki, és dicsérni a tulajdonos.
édes ételek
Ezek szolgáltak az újév, általában rövid pihenőt követően sétálni vagy a tánc. Ne áltasd magad, hogy a vendégek éhes kis szünet után. Azt akarják, hogy értékelik desszert - teszi lehető legkönnyebb: apró kalács, zselés mini-adag panna cotta és légi puding. Ne felejtsük el, a gyümölcs - kell lenniük!
Hogyan számoljuk ki az alkoholt?
A legjobb, hogy kiszámítja az alkohol mennyisége előre figyelembe véve a preferenciák a vendégeket.
Egy ember, aki szereti a bort. túltöltés 1.5 Este palackok italt ittak - 1 üveg 0,5 liter. fejenként; vendég, iszik pezsgőt, 1,5 liter. palack egy vendég. Azonban újév pezsgőt legalább egy pohár ital mindent, így pezsgőt feküdt a listán egy áruházban!
Üdítőitalok legyen bőségesen - harisnya priperno 2 liter gyümölcslé, gyümölcsital vagy víz fejenként.
Nagyon érdekes! Mellesleg a hálózat egy csomó szolgáltatást, hogy számolja meg a szükséges termékek a nyaralás asztalra. Írja be a személyek számát és akkor ki a termékek listáját, megjelölve azok számát! Nagyon praktikus, gondoltam, kihasználták. de úgy döntött, hogy a boltban, nem lesz elég! Ahogy a mondás tartja, annál jobb „perebdet”, mint „nedobdet”! Ennek megfelelően főzött több! Az eredmény, ma a második számot, és én eddig a hűtőben „karácsonyi menü”))) De alapvetően azért vagyunk itt, minden évben! Úgy vélem, hogy a felsorolt paraméterek a cikk felelnek meg a valóságnak, és a megadott számú termék, ami igazán elég, hogy megünnepeljék az új év! Azt hiszem, jövőre én is ezt a cikket helyezését!
Ohoho ismerős kérdés, mert mindig attól tartanak, hogy főzni is kevesebbet esznek, mint a fiúk tesz engem készítsen több-több és több kibocsátott a végén csak berepült a helyzet, hogy szeretnék dip a földön állva, amikor ezt a kérdést úgy hangzik, és ő mindig úgy hangzik, szeretek főzni, főzni luschi és mindig megpróbál több saláták, és ezért szenved, hogy mivel kiderül, hogy néhány dolgot nem mindig eszik! Így sóhajtott örömében tisztelt cikket, és még ebben az új évben nagotovlyu csúszdával, és minél több tarját arany kidobni a hiányosságokat, és siránkozik, hogy lefordítom így termékeket :(