üzbég pasties

320 ml);

1 evőkanál vodka kanál (lehetséges, anélkül, regia);

1 tojás;

2 táblázat. evőkanál növényi olaj (hozzáférhető bármilyen olaj, zsír);

0,5 teáskanál sót.

Forraljuk vízben sóval és olajjal (olaj ad kész mellbimbótakaróval jellegzetes „puzyrchitost”).
Azonnal teszik 1/2 csésze liszt próbál keverjük csomókat, és hagyjuk kihűlni (sör része a liszt teszi a tészta lágy és hajlékony).
Add a tojás és vodka (lehet anélkül, hogy a vodka, de azt hiszem, jobb, vodka) mix (tojás növekszik „puzyrchitost”, és próbára némileg csökkenti a plaszticitás és a lágyság). Fokozatos hozzáadásával a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát. A tészta nem ragadhat a kezét, ha ragadós hozzá egy kis lisztet. Hagyjuk állni legalább 1 órán át (akkor is 10). Az idők folyamán állni 1 peremyat.

Hús finomkodik. Aki nem akar szórakozni, és hiányzik a hagymát egy húsdaráló, sózzuk, fűszerek, és folytassa a 3. lépéssel.
Apróra vágott hagymát, peremyat (kedvét tolkushkoy) sóval, borssal és fűszerekkel. Tedd a töltelék.
Add 0,5-1,0 csésze víz vagy 1 csésze joghurt, amely amellett, hogy íze a színek, csodálatos tulajdonság köti a nyers darált marhahús (darált marhahús nem terjed), és így folyadék a kész terméket. Keverjük jól össze.

1. elzárja a tésztát golyókat kb akkora, mint egy labda asztalitenisz, tekercs torta 1 mm vastagságú. Kiegyenlített darálják (egy kicsit több, mint a teszt) az egyik fele a torta, kiterjed a második felében, és simítsa a szélei szorította a levegő (egyébként nagyban megduzzadnak). Hengerelt szélére vagy sarkára speciális géppel csészealjak, és ellenőrizze, hogy nincs varrás hézagok vagy rések.
2. A pan öntsünk 2-3 cm növényi olajok, és várja, amíg az olaj jól fűtött, sütéshez két oldalán közepes hő, fedetlen, amíg aranybarna. Akkor is csak megsütjük egy serpenyőben egy kisebb mennyiségű olajat. Sütés után tchebourek mérete átlagban pálma.